Gezonde verwerkte zoete aardappelrecepten en gemakkelijk te maken

De Indonesiërs zijn zeker bekend met zoete aardappelen. Dit type knolvoer is zacht van structuur en bevat diverse voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam. De zoete smaak zorgt er ook voor dat veel mensen dit voedsel verwerken tot een gezonde snack. Wat zijn enkele gezonde snackrecepten die gemaakt kunnen worden van zoete aardappelen? Hoeveel voeding bevat het?

Gezonde zoete aardappelrecepten die u kunt proberen

Zoete aardappelen hebben verschillende soorten, afhankelijk van hun kleur. In de Indonesische voedingssamenstellingsgegevens die zijn uitgegeven door het ministerie van Volksgezondheid, zijn verschillende soorten zoete aardappel zoete aardappel, rode zoete aardappel, witte zoete aardappel, inkt / kemayung-zoete aardappel en gele zoete aardappel.

Over het algemeen bevatten zoete aardappelen ook vezels, vitamines en mineralen die goed zijn voor het lichaam, daarom worden ze voor veel mensen vaak als gezond recept gebruikt. Hier is een lijst met de voedingsstoffen in 100 gram zoete aardappel.

• Calorieën: 151 kcal
• Koolhydraten: 35,4 gram
• Eiwit: 1,6 gram
• Vet: 0,3 gram
• Vezels: 0,7 gram
• Vitamine C: 10,5 mg
• IJzer: 0,7 mg
• Calcium: 29 mg

Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen, waaronder het verminderen van het risico op verschillende ziekten, zoals diabetes, kanker of hartaandoeningen. Om de gezonde en heerlijke voordelen van zoete aardappelen te voelen, zijn hier enkele zoete aardappelrecepten die u thuis kunt oefenen:

1. Zoete aardappel klepon

bron: selerasa.com

Klepon is een traditionele Indonesische cake. De textuur is zacht en bevat bruine suiker, waardoor dit voedsel bij veel mensen populair is. Dit tussendoortje wordt door stomen verwerkt zodat het gezond is. Hier is een gezond recept voor klepon van zoete aardappel.

Benodigde materialen:

• 200 gram zoete aardappel van welke soort dan ook
• 200 gram kleefrijstmeel
• Snufje zout
• 100 ml warm water

Aanvullende materialen:

• Bruine suiker naar smaak, fijngehakt voor het vullen van de klepon.
• Geraspte kokos naar smaak, eerst gestoomd.

Hoe te maken:

1. Schil de zoete aardappel, was hem, snijd hem in kleine stukjes en stoom hem gaar. Leg ze na het koken op verschillende plaatsen en pureer de zoete aardappelen met behulp van een lepel of vork.
2. Meng gemalen gestoomde zoete aardappel met kleefrijstmeel. Giet er beetje bij beetje water bij en kneed tot een gladde en vormbare massa.
3. Om een ​​bal te vormen, neem je een klein klepondeeg, maak het plat en doe er bruine suiker op. Vorm vervolgens van het deeg een bal met bruine suiker erin.
4. Doe hetzelfde totdat het deeg en de suiker op zijn.
5. Breng het water aan de kook. Voeg na het koken de zoete aardappelballetjes toe en wacht tot ze drijven. Zoete aardappelballetjes die drijven, zijn een teken dat ze rijp zijn.
6. Verwijder vervolgens de gekookte zoete aardappelballetjes en laat ze uitlekken. Rol het dan over de gestoomde geraspte kokos.
7. Leg de klepon op het bord. Het gezonde recept voor klepon van zoete aardappel is klaar om te worden geserveerd.

2. Gebakken Zoete Aardappelsticks

bron: orlandodietitian.com

Gebakken zoete aardappelen zien eruit als frites uit fastfoodrestaurants, maar ze zijn gezonder omdat ze niet door het bakproces gaan. De voedingsstoffen die erin zitten, worden ook behouden door het brandproces. Hier is een gezond recept voor geroosterde zoete aardappelsticks.

Benodigde materialen:

• 1 grote zoete aardappel (als de zoete aardappel medium / klein is, kun je de hoeveelheid toevoegen)
• 1 1/2 theelepels gemalen komijn
• 1/4 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/4 theelepel chilipoeder
• 1 eetlepel EVOO (extra vierge olove olie)

Hoe te maken:

1. Verwarm de oven / grill voor op 220 graden. Schil in afwachting van de hitte de zoete aardappelen en was ze grondig. Snijd de zoete aardappel in reepjes of reepjes.
2. Meng gemalen komijn, knoflookpoeder, gemalen zwarte peper, chilipoeder in een grote bak met EVOO.
3. Doe de stukjes zoete aardappel in een bakje en bestrijk de zoete aardappel met de gemengde kruiden. Je kunt ook een groot plastic gebruiken om de kruiden met de zoete aardappelschijfjes te mengen door ze te schudden.
4. Leg de gekruide stukjes zoete aardappel op de braadpan.
5. Bak vervolgens de zoete aardappelen 20 minuten.
6. Draai de zoete aardappelen om naar de andere kant en rooster ze nog eens 15 minuten of zo, tot de zoete aardappelen bruin en knapperig / knapperig zijn.
7. Leg het na het koken op een bord. Een gezond recept voor geroosterde zoete aardappelsticks is klaar om te serveren.

X