Inhoudsopgave:
- Wat veroorzaakt jeukende tong na het eten van ananas?
- Voorkom jeukende tong na het eten van ananas
- Jeukende tong na het eten van ananas kan een allergiesymptoom zijn
Ananas is een vezelrijke vrucht die effectief is bij het omgaan met constipatie. Ananas bevat ook veel andere voedingsstoffen, waaronder vitamine A en B6, foliumzuur, niacine, thiamine, riboflavine, pantotheenzuur, ijzer, magnesium, kalium en mangaan, die allemaal gunstig zijn voor het behoud van lichaamsfuncties. Maar achter de heerlijke smaak en de talloze voordelen voor het lichaam, klagen veel mensen vaak over een jeukende tongsensatie na het eten van ananas. Heb je het ook ooit gevoeld?
Wat veroorzaakt jeukende tong na het eten van ananas?
Het brein achter de jeukende tong na het eten van ananas is een natuurlijk enzym dat bromelaïne wordt genoemd. Bromelaïne werkt om eiwitten in het lichaam af te breken, waaronder collageeneiwitten in de tong, lippen en wangweefsel. Het effect van bromelaïne is wat jeuk veroorzaakt. Behalve jeuk kan de tong ook een beetje opzwellen na het eten van ananas.
U hoeft zich echter geen zorgen te maken. Als je het eenmaal kauwt en doorslikt, zullen speeksel en maagzuur bromelaïne neutraliseren en eiwitten en aminozuren in het lichaam reproduceren, zodat deze jeuk niet lang zal duren.
Bromelaïne-enzym zelf is eigenlijk goed voor de gezondheid van het lichaam. De ontstekingsremmende eigenschappen van bromelaïne spelen een rol bij het herstellen van celschade als gevolg van bacteriële infectie en helpen de weerstand van het lichaam te verhogen om beter te zijn. De ontstekingsremmende eigenschappen van bromelaïne kunnen ook het risico op darmkanker verminderen, omdat het de groei van goede bacteriën in de darmen bevordert. Bromelaïne-enzymen die snel werken om eiwitten af te breken, kunnen de symptomen van constipatie en misselijkheid na het eten verminderen.
Voorkom jeukende tong na het eten van ananas
Als je een ananasliefhebber bent maar lui bent om ananas te eten omdat je jeuk ongemakkelijk voelt, probeer dan alleen het buitenste deel van het vlees te eten. Bromelaïne-enzymen die jeukende tong veroorzaken, worden in alle delen van de ananas aangetroffen, maar de meeste bevinden zich in het midden van de vrucht.
Een andere manier om een jeukende tong na het eten van ananas te voorkomen, is door het hele oppervlak van het vlees dun met zout te bedekken, het een tijdje te laten staan en daarna schoon te spoelen. Het verwerken van ananas tot sap, smoothies of het mengen ervan tot yoghurt wordt ook verondersteld de jeuk die het veroorzaakt te verlichten.
Ananas verhitten of roosteren kan ook het enzym bromelaïne verminderen en het vervangen door meer suiker vanwege het karameliserende effect.
Jeukende tong na het eten van ananas kan een allergiesymptoom zijn
Het gevoel van een jeukende tong na het eten van ananas is slechts tijdelijk en kan worden voorkomen door een aantal eenvoudige methoden hierboven. Als de jeuk echter niet beter wordt en in plaats daarvan gepaard gaat met jeuk in andere delen van het lichaam, buikpijn, braken, diarree, duizeligheid en ademhalingsmoeilijkheden, kan het zijn dat je allergisch bent voor ananas.
Ernstige symptomen van een voedselallergie die niet onmiddellijk worden behandeld, kunnen leiden tot anafylactische shock. Anafylaxie is een medisch noodgeval. Zoek onmiddellijk medische hulp als u ademhalingsmoeilijkheden heeft of vermoedt dat u een anafylactische shock krijgt. In een onderzoek uit 1993 ontwikkelden 20 van de 32 mensen die positief testten op ananasallergie een anafylactische shock na het eten van deze zure gele vrucht.
