Inhoudsopgave:
- Lijst met voedingsmiddelen die taboe zijn voor urinezuur
- 1. Slachtafval zoals lever, hart en spiermaag
- 2. Zeevruchten, waaronder schaaldieren, garnalen en ansjovis
- 3. Rood vlees, zoals rundvlees, geitenvlees en lamsvlees
- 4. Verwerkt vlees, inclusief salami en ham
- 5. Zoete dranken, zoals frisdrank en vruchtensappen
- 6. Drankjes bevatten alcohol
- Voedsel dat beperkt kan worden geconsumeerd
- Zalm, tonijn en kreeft
- Rode bonen, sperziebonen en taugé
- Spinazie
- Andere onthouding van urinezuur die u ook moet vermijden
- Uitdroging
- Lui om te bewegen
- Neem medicijnen zonder medeweten van de arts
Jicht is een ontsteking van de gewrichten die wordt veroorzaakt door hoge concentraties urinezuur (urinezuur) in het lichaam. De oorzaken van een hoog urinezuurgehalte kunnen verschillende zijn, een daarvan is het voedsel dat u consumeert. Daarom moet u verschillende voedingsmiddelen vermijden die taboe zijn op deze ziekte om te voorkomen dat urinezuur in de toekomst terugkeert.
Dus, welke voedingsmiddelen moeten jicht-patiënten vermijden? Zijn er nog andere beperkingen of beperkingen die ook moeten worden vermeden?
Lijst met voedingsmiddelen die taboe zijn voor urinezuur
Urinezuur is een stof die het gevolg is van de afbraak van purines in het lichaam. Purines worden van nature door uw lichaam aangemaakt. Purines zijn echter ook te vinden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken.
Onder normale omstandigheden wordt urinezuur door de nieren verwerkt en door het lichaam uitgescheiden in de vorm van urine. Als het urinezuurniveau te hoog is of de nieren niet in staat zijn om urinezuur goed af te scheiden, zal er urinezuurophoping optreden die vervolgens kristallen vormt in de gewrichten. Het zijn deze urinekristallen die symptomen van urinezuur bij u veroorzaken.
Een van de factoren die de urinezuurspiegel kunnen verhogen, namelijk voedingsmiddelen en dranken die purines bevatten. Hoe meer extra purine u krijgt, hoe meer urinezuur zich opstapelt en de nieren worden overweldigd om het via de urine te laten passeren.
Daarom moeten jichtpatiënten voedingsmiddelen vermijden die purines bevatten om het risico op herhaling in de toekomst te verkleinen. Van een levensmiddel kan worden gezegd dat het hoge purinen bevat als het purineniveaus heeft van meer dan 200 mg per 100 gram voedselgewicht.
U moet ook voedingsmiddelen met een matig purinegehalte vermijden, met een bereik van 100-200 mg purine per 100 gram voedselgewicht. De lijst met voedingsmiddelen die zijn geclassificeerd als matig tot hoog purinespiegels en die taboe zijn voor jichtpatiënten, zijn:
1. Slachtafval zoals lever, hart en spiermaag
Dierlijk slachtafval, zoals lever, hart, spiermaag, inclusief voedingsmiddelen die een hoog urinezuurgehalte veroorzaken. Daarnaast moet u ook ander slachtafval vermijden, zoals hersenen, pens, milt, darmen en longen. De reden is dat slachtafval hoge purines bevat, dus het moet worden vermeden door jichtpatiënten.
Kippenlever per 100 gram bevat bijvoorbeeld 312,2 mg purines en wordt gecategoriseerd als een voedingsmiddel met zeer hoge purinespiegels. Ondertussen is 100 gram runderlever 219,8 mg purines.
2. Zeevruchten, waaronder schaaldieren, garnalen en ansjovis
Verschillende soorten zeevruchten, zoals garnalen en ansjovis, veroorzaken jicht omdat ze veel purine bevatten. Evenzo sardines, makreel, haring. en Van al deze soorten bevatten gedroogde ansjovis de hoogste purines, namelijk 1.108,6 mg per 100 gram, terwijl verse sardines 210,4 mg purines bevatten.
Daarom is zeevruchten een taboe dat lijders aan jicht moeten vermijden. Niet alle zeevruchten moeten echter worden vermeden door jichtpatiënten. Je kunt nog steeds vissoorten eten die lagere purines bevatten, zoals zalm.
3. Rood vlees, zoals rundvlees, geitenvlees en lamsvlees
Voedselbronnen in de vorm van rood vlees (rundvlees, geit, lam) en bepaald wit vlees (eend, kalkoen, gans, kwartel en konijn) kunnen jicht veroorzaken. Dit soort voedsel wordt geclassificeerd als met een matig purinegehalte of is hoger dan 100 mg per 100 gram rauw vlees.
4. Verwerkt vlees, inclusief salami en ham
Niet alleen voedingsmiddelen die zijn verwerkt van vers vlees dat lijders aan jicht moeten vermijden, maar ook bewerkte vleesproducten, zoals salami of ham, zijn opgenomen als voedingsmiddelen die urinezuurherhaling veroorzaken. Per 100 gram salami staat bekend dat het 120,4 mg purines bevat, terwijl ham 138,3 mg purines bevat.
Bovendien bevatten vlees en vleeswaren ook een zeer hoog verzadigd vetgehalte. Het eten van te veel vet voedsel kan leiden tot overgewichtstoename. Wanneer een persoon overgewicht of obesitas heeft, produceert zijn lichaam meer insuline. Dit zal het werk van de nieren verstoren om urinezuur kwijt te raken, zodat het zich ophoopt en bezinkt totdat het kristallen vormt in de gewrichten.
5. Zoete dranken, zoals frisdrank en vruchtensappen
Gezoete dranken, zoals frisdrank of vruchtensap, bevatten geen purines. Dit type drank bevat echter veel fructose (suiker uit glucosestroop). Je lichaam breekt fructose af en produceert purines, dus deze drank is ook een taboe voor jichtpatiënten.
Een studie gepubliceerd in de BMJ Open wees uit dat het risico op hoog urinezuur met ongeveer 85 procent toenam bij mannen die meer dan twee porties frisdrank per dag dronken, vergeleken met degenen die slechts één glas gezoete dranken per maand dronken.
6. Drankjes bevatten alcohol
Alcoholische dranken, zoals bier, maken ook deel uit van voedsel of dranken die jichtpatiënten moeten vermijden. Een studie van de Boston University School of Medicine wees uit dat hoe meer alcohol wordt geconsumeerd, hoe groter het risico op het ontwikkelen van jicht is.
De redenen waarom alcohol de urinezuurspiegel verhoogt, is niet goed begrepen. Van sommige soorten alcoholische dranken, zoals bier, wordt echter gezegd dat ze veel purine bevatten, hoewel niet zo hoog als andere voedingsmiddelen. Alcohol zou ook het vermogen van het lichaam om urinezuur uit te scheiden verminderen.
Voedsel dat beperkt kan worden geconsumeerd
Naast het vermijden van voedingsmiddelen die boven de urinezuurbeperkingen liggen, kunt u nog steeds bepaalde voedingsmiddelen eten die purines bevatten, maar op een beperkte manier. Als ze te veel worden geconsumeerd, kunnen deze voedingsmiddelen er ook voor zorgen dat uw urinezuur terugkeert.
Eet in ieder geval de onderstaande soorten voedsel niet vaker dan één of twee keer per week om het risico op herhaling van urinezuur bij uzelf te verkleinen. Sommige voedingsmiddelen bevatten purines die je nog beperkt kunt consumeren, namelijk:
Niet alle vissoorten bevatten hoge purines. Je kunt nog steeds verschillende soorten vis met een lager purinegehalte consumeren, zoals zalm, tonijn en kreeft.
Je kunt peulvruchten consumeren, zoals rode bonen, sperziebonen, pinda's, taugé en melinjo. In feite zijn bewerkte voedingsmiddelen van sojabonen, zoals tofu en tempeh, geen voedingsmiddelen die jicht-patiënten volledig moeten vermijden.
Gebaseerd op gepubliceerd onderzoek Asia Pacific tijdschrift voor klinische voedingHet consumeren van sojaproducten kan het purinegehalte in het lichaam verhogen, maar tot dusver is niet bewezen dat het jicht ontwikkelt. U moet dit soort voedingsmiddelen echter nog steeds beperken om een normaal urinezuurgehalte in uzelf te behouden.
Sommige groenten, zoals asperges en spinazie, bevatten veel purines. Van elke 100 gram jonge spinazieblaadjes is bekend dat ze een purinegehalte hebben van 171,8 mg.
Verschillende onderzoeken bewijzen echter niet dat consumptie van spinazie het risico op jichtaanvallen kan verhogen. Daarom is deze groente geen taboe voor jichtpatiënten. Je kunt deze groenten nog wel eten, maar dan nog in beperkte mate zodat je urinezuurspiegel niet sterk stijgt.
Afgezien van de hierboven genoemde voedingsmiddelen, kunt u nog steeds in beperkte mate andere voedingsmiddelen consumeren, zoals:
- Paddestoel.
- Volle granen, zoals granen en havermout.
- Verwerkte gebakken goederen.
- Gevogelte, zoals kip en eend.
Andere onthouding van urinezuur die u ook moet vermijden
Behalve voedsel moet u ook verschillende andere dingen vermijden om het risico van een terugkerende jichtaanval op uzelf te verkleinen. Enkele beperkingen voor jichtpatiënten, namelijk:
Gebrek aan vocht of uitdroging kan de urinezuurspiegel in uw lichaam verhogen, dus dit is een taboe dat u moet vermijden. De reden hiervoor is dat vochtgebrek de verwijdering van urinezuur via de urine kan verminderen, waardoor urinezuursubstanties zich in het lichaam ophopen.
Omgekeerd kan voldoende wateropname de verwijdering van overtollig urinezuur helpen versnellen. Daarom moet u voorzien in de behoefte aan voldoende water voor het lichaam, maar met gezond water, zoals mineraalwater.
Lui om te bewegen, inclusief sporten, is voor iedereen taboe, ook voor jichtpatiënten. De reden is dat dit uw gewicht kan verhogen. Wat betreft het hebben van overtollig lichaamsgewicht kan het risico op jichtaanvallen toenemen.
U wordt echter afgeraden om te oefenen als de jichtpijn terugkeert. Dit kan de gewrichtspijn zelfs verergeren. Overleg met uw arts over het juiste moment en type oefening, afhankelijk van uw toestand.
Het gebruik van bepaalde medicijnen, zoals aspirine of diuretica, is een taboe dat mensen met jicht moeten vermijden. De reden is dat deze twee medicijnen de urinezuurspiegel kunnen verhogen. Daarom moet u het gebruik van dit medicijn vermijden, tenzij op advies van een arts.
