Voedselallergieonderzoeken en -tests die u moet kennen

Voedselallergie is een aandoening waarbij het immuunsysteem ten onrechte denkt dat een stof in voedsel een gevaarlijke stof is. Omdat de symptomen die u ervaart van persoon tot persoon kunnen verschillen, zijn tests nodig om te bevestigen dat u een specifieke voedselallergie heeft. Wat zijn ze?

Onderzoeken en tests om voedselallergieën te diagnosticeren

Het diagnosticeren van een voedselallergie is inderdaad niet zo eenvoudig als het diagnosticeren van andere ziekten. Waarom, zoals eerder vermeld, de symptomen van een voedselallergie van persoon tot persoon kunnen verschillen. Je voelt ook niet altijd dezelfde symptomen elke keer dat je een reactie ervaart.

Voedselallergische reacties hebben niet alleen invloed op een bepaald deel van het lichaam. Het effect is voelbaar op de huid, de luchtwegen, het spijsverteringskanaal en het cardiovasculaire systeem. De meeste voedselallergieën worden al van kinds af aan gezien, maar sommige mensen kunnen op verschillende leeftijden allergieën ontwikkelen.

Ondanks deze feiten moet u toch onmiddellijk uw arts raadplegen als u denkt dat u allergisch bent. De arts zal u behandelen en u verschillende informatie geven over allergiebeheersing op basis van de oorzaak.

Voordat u verschillende tests doet, moet u eerst een lichamelijk onderzoek doen. Soms kunnen allergische reacties langzamer optreden, zodat mensen niet weten welke voedingsmiddelen allergieën veroorzaken.

Tijdens een lichamelijk onderzoek kan de arts vragen stellen over de symptomen die u voelt, zoals de reacties die optreden, hoe lang de reactie optreedt na het nuttigen van voedsel, hoeveel er wordt geconsumeerd, hoe vaak u reacties ervaart en of de reactie elke keer optreedt. je eet bepaald voedsel.

De arts vraagt ​​ook de medische geschiedenis van u en uw familie om eventuele andere allergieën of mogelijke erfelijke allergieën te achterhalen, evenals uw dagelijkse voeding.

De anamnese die van de patiënt alleen is gegeven, is echter geen definitieve maatstaf en is vaak moeilijk te interpreteren. Daarom moet u aanvullende tests ondergaan als u vermoedt dat u allergisch bent. De volgende zijn allergietests die kunnen worden uitgevoerd om allergieën voor bepaalde voedingsmiddelen te bevestigen.

1. Orale blootstelling aan allergenen

Bij deze test zal de arts u voedsel geven waarvan wordt vermoed dat het in kleine hoeveelheden allergieën veroorzaakt. Voedsel kan ook in capsulevorm worden gegeven. Later zal het gegeven bedrag toenemen. Gedurende deze tijd kijkt de arts of er allergische reacties optreden.

Als er tijdens deze test geen allergische reacties optreden, is de voeding veilig en kunt u deze alsnog consumeren in uw dagmenu.

2. Huidtest

Allergie huidtesten worden ook vaak uitgevoerd door patiënten om een ​​diagnose van voedselallergieën vast te stellen. Bij deze test plaatst de arts een kleine hoeveelheid extract van voedselallergenen op de huid van de rug of onderarm. Daarna wordt de huid geprikt met een naald zodat de stoffen uit het voedsel onder de huid komen.

U heeft waarschijnlijk een allergie voor de stof die wordt toegelaten als u een knobbel of jeuk heeft rond het gebied dat werd gepord. De aanwezigheid van een reactie is echter niet voldoende om een ​​voedselallergie daadwerkelijk te bevestigen.

3. Bloedonderzoek

Bloedonderzoek is bedoeld om de reactie van uw immuunsysteem op bepaalde voedingsmiddelen te bepalen door te controleren op immunoglobuline E-antilichamen die in het bloed aanwezig zijn. Immunoglobuline E (IgE) is een antilichaam dat door het lichaam wordt aangemaakt bij blootstelling aan een allergeen, dat reacties veroorzaakt in de vorm van allergische symptomen zoals netelroos of buikpijn.

Tijdens het onderzoek neemt de arts met een kleine naald een bloedmonster uit een ader in de arm. Het afgenomen bloed wordt verzameld in een reageerbuis of fles. Deze test duurt slechts ongeveer vijf minuten.

4. Eliminatiedieet

In tegenstelling tot andere tests duurt het eliminatiedieet langer omdat het uw dagelijkse voeding omvat. Bij dit dieet moet u gedurende twee tot zes weken enkele voedselgroepen elimineren waarvan wordt vermoed dat ze allergieën veroorzaken.

U moet bijvoorbeeld voedingsmiddelen met eieren, melk en vlees uit uw dieet schrappen. Dit betekent dat je alleen voedingsmiddelen mag eten die deze ingrediënten niet bevatten. Na een paar weken kunt u beginnen met het eten van een van de voedselgroepen die zijn geëlimineerd.

De consumptie moet ook geleidelijk zijn en beginnen met kleine porties. Als er geen reactie optreedt, kunt u deze voedselingrediënten weer gaan eten. Het is anders als de symptomen terugkomen, de kans bestaat dat u een allergie heeft of een intolerantie heeft.

Een eliminatiedieet is een zeer strikt dieet omdat het de meeste voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft, verwijdert. Daarom wordt u afgeraden om dit dieet alleen te proberen zonder dit met uw arts of voedingsdeskundige te bespreken.

Wat u moet weten voordat u een voedselallergietest ondergaat

U hoeft geen speciale voorbereidingen te treffen voordat u een voedselallergietest ondergaat. Er zijn echter een paar dingen die u moet weten over de uit te voeren tests.

Testen is niet zonder risico's. Bij een orale blootstellingstest voor allergenen kunt u bijvoorbeeld een ernstige allergische reactie (anafylaxie) krijgen. De huidpriktest kan ook irritatie of jeuk veroorzaken. Daarom moeten de tests worden uitgevoerd onder nauw toezicht van een arts of specialist.

Hoewel bloedonderzoeken vaak geen risico vormen, kunt u een prikkelend gevoel voelen wanneer de naald naar buiten of naar binnen gaat. Sommige mensen krijgen ook kneuzingen waar de naald wordt ingebracht, gelukkig kunnen deze symptomen snel verdwijnen. Gewoonlijk wordt mensen met huiduitslag geadviseerd om bloedonderzoeken te laten doen.

Zowel bloedonderzoek als huidpriktesten kunnen de aanwezigheid van IgE uit bepaalde voedingsmiddelen aantonen. De resultaten van de bloedtest zullen echter langer duren dan de huidpriktest.

U moet ook weten dat de tests die worden uitgevoerd, niet kunnen voorspellen hoe ernstig uw allergieën zijn. De test zal alleen een mogelijke voedselallergie aan het licht brengen.

In feite levert ongeveer 50-60% van de uitgevoerde tests resultaten op "false positiefOf valse positieven. Dit betekent dat de test positief kan zijn, zelfs als u niet echt allergisch bent voor het geteste voedsel.

Dit kan om twee redenen gebeuren. Ten eerste toont de test een reactie op onverteerd eiwit. Het is mogelijk dat voedsel dat in de bloedbaan terechtkomt, niet wordt gedetecteerd door het IgE van het lichaam. Ten tweede kan de test een vergelijkbaar eiwit detecteren, maar geen allergische reactie veroorzaken.

Als uw geschiedenis echter aantoont dat u meerdere reacties heeft gehad na het eten van een bepaalde voedselgroep plus positieve reacties, dan is het waarschijnlijk dat u allergisch bent voor dat voedsel.

Je zou kunnen zeggen dat je medisch dossier een belangrijke rol speelt bij het stellen van een diagnose voor voedselallergieën. Daarom moet je goed opletten en de symptomen onthouden die optreden na het eten van voedsel.

Noteer indien nodig de verschillende symptomen die u voelt en wanneer ze optreden. Deze opmerkingen zullen u helpen een nauwkeuriger rapport op te stellen wanneer u een lichamelijk onderzoek met uw arts ondergaat.