Suiker voor diabetes, welke is veilig en gezond?

Een van de meest gestelde vragen over diabetes mellitus is kan ik nog steeds zoet eten? Suiker wordt vaak beschouwd als de oorzaak van diabetes, omdat deze ziekte ook wel diabetes of diabetes wordt genoemd. Veel mensen met diabetes schakelen over op het gebruik van kunstmatige zoetstoffen of zelfs honing en palmsuiker als vervanging voor suiker voor diabetes. Maar wat is eigenlijk de veiligste en gezondste manier om witte suiker te vervangen?

Dagelijkse suikerinname voor diabetes

Het dagelijks beperken van de suikerinname moet eigenlijk door iedereen worden gedaan, niet alleen voor diabetici.

Suiker verwijst naar allerlei zoetstoffen die enkelvoudige koolhydraten zijn, zoals sucrose, fructose, glucose. Witte suiker of suiker is opgenomen in de sucrosegroep.

Volgens Diabetes UK is de maximale dagelijkse inname van suiker voor diabetici minder dan 30 gram of ongeveer 7 eetlepels. Deze suikerinname komt niet alleen van de suiker die in zoetstoffen zit, maar ook van alle voedingsmiddelen die enkelvoudige koolhydraten bevatten. Ter vergelijking: 1 pakje chocoladekoekjes bevat minstens 1 eetlepel suiker.

In 2015 adviseerde de WHO echter ook om de dagelijkse suikerconsumptie te verminderen tot maximaal 6 eetlepels per dag voor zowel diabetici als gezonde kinderen en volwassenen.

Kunstmatige zoetstoffen ter vervanging van diabetische suiker

Kunstmatige zoetstoffen worden door chemische manipulatie zo verwerkt dat ze een zeer laag of zelfs nul caloriegehalte hebben.

Dit maakt kunstmatige zoetstoffen waarvan wordt aangenomen dat ze geen verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken, zoals suiker. Daarom worden kunstmatige zoetstoffen vaak aanbevolen om te worden gebruikt als vervanging voor suiker voor diabetes.

Verschillende soorten kunstmatige zoetstofproducten hebben echter verschillende effecten op het metabolisme van de bloedsuikerspiegel. Hier zijn enkele kunstmatige zoetstoffen die vaak op de markt zijn als suikervervanger voor diabetici.

1. Sucralose

Sucralose is een soort kunstmatige zoetstof die 600 keer zoeter kan smaken dan gewone suiker.

Het sucralose-gehalte dat als zoetstof wordt gebruikt, is echter aangepast aan het zoetheidsniveau. Als het zo zoet is als natuurlijke suiker, is het gehalte aan kunstmatige zoetstof natuurlijk veel minder, zodat de calorieën veel lager zijn.

2. Sacharine

Sacharine is een pionier op het gebied van kunstmatige zoetstoffen die sinds een eeuw geleden op de markt zijn gebracht. Deze kunstmatige zoetstof smaakt 300-500 keer zoeter dan natuurlijke suiker.

Veel recente onderzoeken hebben aangetoond dat het consumeren van sacharine bijwerkingen kan veroorzaken, namelijk overgewicht. Tot dusver is het gebruik van sacharine in redelijke doses echter nog steeds toegestaan door de Indonesische Food and Drug Supervisory Agency (BPOM).

3. Stevia

Stevia is een nieuwkomer in de groep suikervervangers voor diabetes. Deze kunstmatige zoetstof wordt gewonnen uit natuurlijke ingrediënten, namelijk de steviaplant die groeit in tropische en subtropische klimaten.

Deze kunstmatige zoetstof is een van de meest gebruikte zoetstof, het is geen wonder dat je verschillende zoetstofproducten van stevia kunt vinden. Stevia-zoetstoffen bevatten geen calorieën, dus er wordt aangenomen dat ze helpen om gewichtstoename te voorkomen.

4. aspartaam

De kunstmatige zoetstof aspartaam bevat zeer weinig calorieën met een smaak die 200 keer zoeter is dan gewone suiker. De BPOM herinnert mensen die diabetes hebben of het risico lopen op diabetes, om aspartaam niet overmatig te consumeren.

U moet zich aan een beperkte hoeveelheid kunstmatige zoetstoffen houden, namelijk 50 milligram per kilogram lichaamsgewicht. Dit betekent dat als uw lichaamsgewicht 50 kilogram is, u niet wordt aanbevolen om op een dag meer dan 2500 milligram of 2,5 gram aspartaam te consumeren.

5. Asesulfam-kalium

Een type kunstmatige zoetstof ter vervanging van suiker voor diabetes dat vaak wordt toegevoegd aan voedsel- en drankproducten, is kalium-acesulfam of acesulfam-k.

Volgens BPOM-aanbevelingen mag u niet meer dan 15 milligram acesulfam-k per kilogram lichaamsgewicht innemen. Als u 50 kilogram weegt, gebruik dan niet meer dan 750 milligram van deze kunstmatige zoetstof per dag.

Kunnen honing en palmsuiker een vervanging zijn voor suiker bij diabetes?

Witte suiker of suiker wordt vaak als gevaarlijk beschouwd voor de gezondheid van diabetici. Daarom proberen veel diabetici andere natuurlijke alternatieven te vinden, zoals palmsuiker en honing om suiker te vervangen.

Suiker is opgenomen in het type enkelvoudige koolhydraten. Helaas zijn natuurlijke zoetstoffen, zoals bruine suiker, palmsuiker en honing ook opgenomen in enkelvoudige koolhydraten.

Enkelvoudige koolhydraten hebben een hoge glycemische index (GI), waardoor ze in het bloed sneller tot glucose worden verwerkt. Als gevolg hiervan stijgen de bloedsuikerspiegels sneller (hyperglycemie) na consumptie van deze natuurlijke zoetstoffen.

Met andere woorden, bruine suiker en palmsuiker en honing kunnen niet beter worden gebruikt als vervanging voor suiker voor diabetici.

Honing heeft inderdaad een lagere glycemische index (61) dan suiker, die een GI-waarde van 65 heeft. Beiden hebben echter een vergelijkbaar vermogen om de bloedsuikerspiegel snel te verhogen.

Het belangrijkste is om de inname van koolhydraten te reguleren

Zelfs als ze als "natuurlijk" worden bestempeld, worden zoetstoffen zoals honing beschouwd als eenvoudige koolhydraten, die de bloedsuikerspiegel snel kunnen verhogen. Te veel eten kan ook leiden tot vetophoping.

Vetophoping is zelfs een van de oorzaken van insulineresistentie, de hoofdoorzaak van diabetes type 2.

U kunt suiker voor diabetes gewoon vervangen door kunstmatige zoetstoffen. Je moet het echter nog steeds eten zoals voorgeschreven.

In feite is het belangrijkste bij het handhaven van de bloedsuikerspiegel bij de behandeling van diabetes, zowel type 1- als type 2-diabetes, niet een kwestie van het beperken van suiker of andere natuurlijke zoetstoffen. Volgens het National Institute of Diabetes ligt het grootste probleem bij diabetescontrole in de overmatige inname van dagelijkse koolhydraten.

Koolhydraten worden later met behulp van het hormoon insuline omgezet in glucose. Dit proces kan de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Koolhydraten komen niet alleen uit suiker.

Hoe de inname van koolhydraten voor diabetici te reguleren, is door de hoeveelheid koolhydraten in de dagelijkse voeding te tellen. Raadpleeg uw arts of voedingsdeskundige om erachter te komen wat de ideale limiet is voor uw dagelijkse suikerconsumptie.