Een dieet met veel vezels, een gezonde manier om af te vallen

Momenteel zijn er verschillende soorten diëten om af te vallen. Een dieet waarvan wordt aangenomen dat het snel kan afvallen, is een dieet met veel vezels. Hoe effectief is dit type dieet dan en hoe werkt het? Om dit te beantwoorden, laten we eerst eens kijken wat vezels zijn en wat de rol ervan is voor het lichaam.

Wat is eigenlijk vezels?

Vezel is een koolhydraat dat voorkomt in plantaardig voedsel zoals fruit, groenten en volle granen. In tegenstelling tot andere koolhydraten, worden vezels niet gemakkelijk afgebroken en verteerd door het lichaam. Daarom zullen vezels het spijsverteringssysteem gemakkelijk doorspoelen en gladmaken zonder een verhoging van de bloedsuikerspiegel te veroorzaken.

Dit is de reden waarom vezels over het algemeen kunnen helpen het cholesterol te verlagen, constipatie te voorkomen en verschillende spijsverteringsproblemen te behandelen.

Soorten vezels

Vezels zijn onderverdeeld in twee soorten, namelijk oplosbare vezels en onoplosbare vezels. Wat is het verschil tussen onoplosbare vezels en oplosbare vezels? Hier zijn de verschillen.

1. Onoplosbare vezels

Zoals de naam al aangeeft, kunnen onoplosbare vezels niet oplossen in vloeistoffen. Deze vezel helpt constipatie te voorkomen. Meestal wordt dit type vezels aangetroffen in volle granen, volkoren granen en groenten zoals wortels, selderij en tomaten.

2. Oplosbare vezels

De in water oplosbare vezels nemen de vloeistof op, zodat deze dikker wordt in je spijsvertering. Deze vezel helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en verlaagt het cholesterol. Je vindt dit soort vezels in havermout, noten, appels, bessen en peren.

Hoe kunnen vezels afvallen?

Kortom, vezels helpen om af te vallen door ons een vol gevoel te geven zonder veel calorieën te consumeren. Vezels stimuleren receptoren die de hersenen vertellen dat het tijd is om te stoppen met eten.

In dit geval werken vezels niet alleen, vezels hebben voldoende wateropname nodig om door het spijsverteringsstelsel te kunnen bewegen. Bovendien helpt het consumeren van acht glazen water per dag ook om honger te bestrijden. Behalve het beheersen van de dorst, kan water ook een vol gevoel geven.

Dingen om te onthouden: als u van plan bent om op een vezelrijk dieet te gaan, doe dit dan geleidelijk. Dit is zodat het lichaam zich kan aanpassen. Maagklachten, krampen en zelfs diarree kunnen bijwerkingen zijn als u dit dieet overdrijft.

Studeer uit American Heart Association heeft aangetoond dat mensen die het aandeel vezels in hun dieet verhogen zonder het aandeel van ander voedsel te verminderen, evenveel afvallen als mensen die een vetarm dieet volgen. Uit deze onderzoeken kan worden geconcludeerd dat mensen die meer vezels consumeren, over het algemeen een gezonder lichaamsgewicht hebben.

Vezelrijk voedsel

Bij een vezelrijk dieet moet u vezelrijk voedsel eten in overeenstemming met de bepalingen. Vrouwen jonger dan 50 jaar moeten minstens 25 gram vezels per dag consumeren. Ondertussen hebben mannen meer vezels nodig, dat is ongeveer 38 gram per dag.

Kies voedingsmiddelen die het meest natuurlijk zijn en niet te veel bewerkte processen ondergaan, hoe hoger de vezel. Bovendien bevatten alle groenten en fruit vezels, waarvan de meeste in de schil zitten. Dat betekent dat je appels, peren, druiven en guave eet met een betere schil. Mits je het fruit goed hebt schoongemaakt en gewassen.

Hier zijn enkele soorten voedsel die kunnen worden geconsumeerd voor een vezelrijk dieet:

Granen en haver zoals havermout (havermout), kuaci en chiazaad
Brood, vooral volkorenbrood
Fruit zoals peren, frambozen, bramen en bananen
Groenten zoals broccoli, wortelen en mosterdgroenten

Nog een voordeel van een vezelrijk dieet

Behalve dat het bewezen is dat het gewicht verliest, zijn er verschillende andere voordelen van een vezelrijk dieet, waaronder:

1. Helpt de darmgezondheid te behouden.

De vezels in voedsel verhogen het gewicht en de omvang van de ontlasting en verzachten deze. Als het voedsel dat u eet, uw ontlasting vloeibaarder maakt, zullen vezels helpen om deze te stollen omdat vezels veel water opnemen. Bovendien verlaagt een dieet met veel vezels het risico op het ontwikkelen van aambeien en ziekten van de dikke darm.

2. Lagere cholesterolwaarden

De vezels in noten en tarwe helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Studies hebben ook aangetoond dat vezelrijk voedsel andere hartgezondheid ten goede komt, zoals het verlagen van de bloeddruk en zwelling van het hart.

3. Controle van de bloedsuikerspiegel

Oplosbare vezels kunnen de opname van suiker helpen vertragen en de suikerspiegel in het bloed verbeteren. Een gezond dieet met onoplosbare vezels kan ook het risico op diabetes type 2 (diabetes) verminderen.