Inhoudsopgave:
- Klopt het dat kaas vol bacteriën zit?
- Kun je kaas eten als je zwanger bent?
- Risico's van het eten van kaas tijdens de zwangerschap
- Kaas die veilig is voor zwangere vrouwen
Als u zwanger bent, zijn er verschillende dieetbeperkingen die moeten worden gevolgd. U weet waarschijnlijk al dat zwangere vrouwen wordt geadviseerd geen rauw voedsel zoals sushi of eieren te eten. Maar hoe zit het met kaas? Is het oké om kaas te eten als je zwanger bent? Overweeg de volgende beoordelingen om de verschillende mythes over de risico's van het eten van kaas tijdens de zwangerschap op te helderen.
Klopt het dat kaas vol bacteriën zit?
Kaas is een gefermenteerd zuivelproduct. Bij het fermentatieproces wordt koeien- of geitenmelk zo gekweekt dat bacteriën zich vermenigvuldigen. De bacteriën die in gefermenteerde melkproducten worden aangetroffen, zijn onder meer Lactobacillus en Lactococcus.
Maakt u zich echter geen zorgen als u de term bacteriën hoort. Bacteriën die tijdens het fermentatieproces groeien, zijn goede bacteriën. Goede bacteriën zijn zuur, dus de slechte en gevaarlijke bacteriën gaan dood. Dit komt omdat slechte bacteriën niet kunnen leven in zure omstandigheden.
Kun je kaas eten als je zwanger bent?
Kaas eten tijdens de zwangerschap is veilig om te doen. In feite hebben zwangere vrouwen goede bacteriën nodig om de gezondheid van de foetus en de zwangerschap te behouden. Niet alle kaassoorten zijn echter vrij van slechte bacteriën. Kaas gemaakt van rauwe melk of niet-gepasteuriseerde melk is gevaarlijk voor de zwangerschap.
Gepasteuriseerde melk is bij zeer hoge temperaturen verwerkt om ziektekiemen en slechte bacteriën te doden. Als de melk die wordt gebruikt om kaas te verwerken nog steeds rauw is, is de kans op het kweken van slechte bacteriën, genaamd Listeria, groter.
Ondertussen zijn sommige kaassoorten met een zeer zachte textuur (kaas die niet versnipperd kan worden) ook gevoeliger voor de groei van slechte bacteriën. Dit komt doordat zachte kaas een zeer lage zuurgraad heeft. Slechte bacteriën kunnen zich gemakkelijk voortplanten.
Risico's van het eten van kaas tijdens de zwangerschap
Als u tijdens de zwangerschap kaas van ongepasteuriseerde melk eet, loopt u het risico een bacteriële infectie te ontwikkelen. Listeria-bacteriële infectie wordt meestal gekenmerkt door koorts, koude rillingen, rugpijn, spierpijn en zwakte. Nieuwe symptomen verschijnen ongeveer een week nadat je kaas hebt gegeten die slechte bacteriën bevat. De behandeling is het nemen van antibiotica. Voor de goede orde, bacteriële infecties en het nemen van bepaalde antibiotica kunnen foetale groeistoornissen veroorzaken.
Kaas die veilig is voor zwangere vrouwen
Let op de informatie op de verpakking om ervoor te zorgen dat je tijdens de zwangerschap geen verkeerde kaas eet. Als er een indicatie is zoals "rauwe kaas " of "Ongepasteuriseerd", de kaas is niet veilig voor jou. Over het algemeen echter bevroren kaas die in een veilige blokvorm is en gepasteuriseerd is.
Cheddar, Parmezaanse kaas en mozzarellakaas zijn veilig voor consumptie door zwangere vrouwen. Ondertussen zijn kazen die moeten worden vermeden, kazen met een zeer zachte textuur, zoals feta, brie en camembert. Dus, als u in een restaurant eet of als u het huis van een familielid bezoekt, aarzel dan niet om te vragen wat voor soort kaas er wordt geserveerd. Voor de zekerheid kunt u het eten van kaas tijdens de zwangerschap echter volledig vermijden.
X
