Stevia-bladeren, een natuurlijke zoetstof, geen calorieën suikervervanger

Veel mensen hebben ingezien dat een teveel aan suikerconsumptie slecht is voor hun gezondheid. Een van hen is dat u het risico loopt diabetes mellitus te ontwikkelen als gevolg van constant hoge suikerspiegels in het bloed. Daarom kan overschakelen op gezondere natuurlijke zoetstoffen zoals stevia (afgeleid van steviabladeren) een alternatief zijn. Wat zijn de voordelen van stevia zodat het beter is om als zoetstof te kiezen in plaats van suiker?

Stevia-bladeren kunnen als zoetstof worden gebruikt

Stevia is de populaire naam voor een plantaardig ingrediëntStevia rebaudiana​Plant bladerenStevia rebaudiana dit wordt al sinds het verleden op grote schaal gebruikt door mensen in de regio Paraguay en Brazilië. Het gebruik van stevia als zoetstof werd echter pas algemeen erkend nadat het in 1887 was "ontdekt" en geïntroduceerd door de botanicus Antonio Bertoni.

Deze bladeren bevatten verbindingen die een erg zoete smaak hebben, zoals steviosideenrebaudioside​Wanneer verwerkt tot een zoetstof, is de zoetheid erg hoog, zelfs 50-350 keer zoveel suiker. Bovendien bevat deze zoetstof nul calorieën en zeer weinig koolhydraten. Daarom is deze zoetstof de juiste suikervervanger voor diabetici.

Het gebruik van steviabladeren als zoetstof wordt veel gebruikt in verschillende landen, waaronder Japan, Korea, China, Zuidoost-Azië en Zuid-Amerika. Het gebruik van zoetstoffen van deze natuurlijke plant varieert ook in een breed scala aan producten, van dranken, snoep, groenten in het zuur tot zeevruchten.

Deze plant wordt beschouwd als een gezondere bron van zoetstoffen ter vervanging van suiker en kunstmatige zoetstoffen, zoals sacharine en aspartaam.

De voordelen van steviabladeren ten opzichte van suiker

De volgende voordelen kunnen de voordelen van stevia als gezondere zoetstof dan suiker verklaren:

1. De juiste zoetstof voor diabetes

Suiker en zoete voedingsmiddelen lijken de grootste vijanden te zijn voor mensen met diabetes mellitus. Deze keer kunnen degenen onder u met diabetes echter nog steeds de terugkeer voelen naar het eten van zoet voedsel met stevia-zoetstoffen.

Deze zoetstof afgeleid van steviablad-extract wordt als veiliger beschouwd voor diabetici omdat het de bloedsuikerspiegel niet verhoogt.

In Zuid-Amerika wordt dit plantenextract al lang gebruikt als suikervervanger voor diabetici.

2. Weinig calorieën

Overmatig lichaamsgewicht wordt eigenlijk veroorzaakt door het consumeren van voedingsmiddelen met veel calorieën en suiker. Daarom kan uw gewicht ook snel toenemen als u vaak zoet voedsel eet.

Welnu, de zoetstof die is afgeleid van steviabladeren bevat nul calorieën, dus het is veiliger voor diegenen onder u die diabetes hebben en op gewicht willen blijven.

3. Goed voor de bloeddruk

Het is niet alleen een alternatief voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel, dit type natuurlijke zoetstof is ook voor uw bloeddruk. Stevia is ook nuttig om het risico op hypertensie te verminderen.

Dit wordt vermeld in een studie die in het tijdschrift is gepubliceerd Klinische therapie, die gedurende 2 jaar werd uitgevoerd. Deze studie toont de voordelen van de verbinding aanstevioside die wordt gewonnen uit steviabladeren heeft het potentieel om de bloeddruk te verlagen bij mensen met hypertensie.

Er zijn echter nog meer tests nodig om de voordelen van dit steviablad-extract te bestuderen in termen van bloeddrukverlaging.

4. Veilig voor kinderen

De meeste gevallen van obesitas bij kinderen worden veroorzaakt door ongecontroleerde voedselinname, vooral die met veel calorieën en suiker. Kinderen houden over het algemeen van zoet voedsel. Dit is een van de factoren waardoor ze blijven aankomen.

Indien onbehandeld, hebben zwaarlijvige kinderen een grotere kans op het ontwikkelen van chronische ziekten op volwassen leeftijd. Om dit te voorkomen kunnen zoetstoffen zoals stevia worden gebruikt als suikervervanger voor kinderen.

Met betrekking tot de bezorgdheid of deze zoetstof al dan niet veilig is voor consumptie door kinderen, heeft de Food & Drug Administration (FDA) - of een organisatie die gelijkwaardig is aan de POM in Indonesië - verklaard dat deze zoetstof veilig is voor consumptie door alle mensen, inclusief kinderen, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven.

Gebrek aan stevia-zoetstoffen

Er wordt nog onderzoek gedaan naar de mogelijke gezondheidsvoordelen van zoetstoffen die zijn afgeleid van steviabladeren.

Dit komt omdat er nog steeds verschillende gezondheidsrisico's zijn die kunnen voortvloeien uit de consumptie van deze zoetstof. Daarom moet u zich van een aantal van deze dingen bewust zijn wanneer u het als zoetstof gebruikt in plaats van suiker.

1. Activeer de consumptie van calorierijk voedsel

Onderzoek uit tijdschriften Eetlustwat aangeeft dat het verbruik van de compound stevioside tot 1.500 mg / dag is veilig en veroorzaakt geen noemenswaardige bijwerkingen.

In deze studie werd ook gevonden dat voedingsmiddelen gemaakt van stevia-zoetstoffen de eetgewoonten niet veranderden. Ondanks dat ze weinig calorieën bevatten, aten de deelnemers die voedsel aten dat van deze zoetstof was gemaakt, niet te veel bij hun volgende maaltijd.

De gezondheidsvoordelen van deze zoetstof vereisen echter nog steeds klinische beoordeling door andere onderzoekers en dieper onderzoek.

Er is nog steeds een mogelijkheid voor iemand om overtollige calorieën te consumeren vanwege de zoetstof van steviabladeren die geen hoge calorische waarde hebben. In plaats van af te vallen, kan consumptie van niet-calorische zoetstoffen juist leiden tot gewichtstoename.

2. Niet geheel natuurlijke zoetstof

Velen denken dat de niet-calorische zoetstoffen die tegenwoordig worden gebruikt, rechtstreeks uit de bladeren komen. In feite heeft de FDA die een verklaring heeft afgegeven dat stevia tot nu toe veilig is, alleen het gebruik ervan toestaan ​​dat een verfijningsproces heeft ondergaan.

Het rechtstreeks eten van de bladeren is schadelijk voor de nierfunctie, het voortplantingssysteem en de gezondheid van het hart.

Dit betekent dat stevia die veilig is voor consumptie geen natuurlijk ingrediënt meer is, maar gezuiverd is met andere chemicaliën (steviolglycosiden), zoals suiker afkomstig van suikerbieten of suikerriet.

3. Verslavingseffecten

Gezien de mogelijke gezondheidsvoordelen van stevia, is er niets mis mee om er een suikervervanger van te maken. U moet uw voedselconsumptie echter nog steeds goed beheren, vooral door uw dagelijkse inname van deze zoetstof te beperken.

De reden is dat stevia, dat door een chemisch raffinageproces gaat, ook hetzelfde verslavende effect heeft als gewone voedselzoetstoffen zoals sucrose.

Als je teveel van deze zoetstof binnenkrijgt, is het mogelijk dat je ook meer risico loopt op overgewicht (obesitas) en diabetes door teveel gewone suiker te consumeren.

Met deze voordelen kan stevia worden gebruikt als vervanging voor dagelijkse suiker, wat het risico op gezondheidsproblemen veroorzaakt door een verhoogde bloedsuikerspiegel, zoals hyperglycemie of prediabetes, kan verminderen.

Als het gebruik ervan gepaard gaat met het aannemen van een gezond voedingspatroon en een actieve levensstijl, kunt u ook diabetes mellitus voorkomen, met name diabetes type 2.

X