Is het oké om saté te eten als je zwanger bent?

Maakt het lezen van het woord 'saté' in de titel je niet hongerig en wil je de dichtstbijzijnde satéverkoper vinden? De combinatie van gegrild vlees met pindasaus, zeker als de saté waarvan je denkt dat het een gewone satéverkoper is, zal je eetlust zeker vergroten. Het serveren van gewone saté, dat vaak slechts een kruiwagen of angkringan langs de weg is, brengt ons in overweging: is het veilig om saté te eten tijdens de zwangerschap?

De spiesjes van gegrild vlees en vervolgens bedekt met pindasaus die op het bord werden geserveerd, waren inderdaad smakelijk. Kopers hoeven ook niet lang te wachten tot hun bestellingen klaar zijn om ervan te genieten. Deze aandoening doet zwangere vrouwen echter twijfelen aan de rijpheid en reinheid van het satévlees.

Het gevaar als zwangere vrouwen vlees eten dat niet gekookt is

Eiwit is een van de voedingsstoffen die zwangere vrouwen nodig hebben. Eiwit kan worden verkregen met de juiste dosering, een daarvan is door vlees te consumeren. Echter, onvoldoende verhit vlees is een handig medium voor bacteriën om te leven. Deze bacteriën zijn onder meer:

• E coli, is een bacterie die gewoonlijk in de darmen en vagina van het menselijk lichaam leeft. Over het algemeen zijn deze bacteriën onschadelijk. In sommige gevallen kan E. coli echter maagkrampen, koorts en bloederige diarree veroorzaken. Deze bacteriën kunnen zelfs worden overgedragen op uw foetus. Deze aandoening kan een miskraam en vroeggeboorte veroorzaken.
• Toxoplasmose​De aanwezigheid van deze bacteriën tijdens de zwangerschap kan ook worden overgedragen op uw foetus. Het gevaar, een foetus die met deze bacterie is geïnfecteerd, veroorzaakt meestal geen symptomen. Echter, nadat de foetus is geboren, zal hij mogelijk aan blindheid en psychische stoornissen lijden.
• Salmonella​Deze bacteriële infectie is een van de gevaarlijkste voedselvergiftigingen, omdat het symptomen kan veroorzaken zoals diarree, maagkrampen, misselijkheid, braken, hoofdpijn en koude rillingen. Geïnfecteerd raken met deze bacteriën kan zwangere vrouwen en hun foetussen schaden.
• Listeria​Hoewel deze bacteriën vaker worden aangetroffen in vervuild water en vaste stoffen, komen ze ook voor in vlees dat niet helemaal gaar is. Deze bacteriële infectie bij zwangere vrouwen kan een miskraam, vroeggeboorte veroorzaken en de foetus blijkt ook geïnfecteerd te zijn.

Is het dan oké om saté te eten als je zwanger bent?

Op basis van bovenstaande review mogen zwangere vrouwen pas echt saté consumeren als kan worden vastgesteld dat het gegrilde vlees op de saté volledig gaar is met een minimale verhittingstemperatuur van 75 graden Celsius. Door vlees op de juiste temperatuur te verwarmen, kunnen de bacteriën in vlees worden gedood, waardoor de infectie bij zwangere vrouwen en hun foetussen tot een minimum wordt beperkt.

Een rapport van The American Pregnancy Association onthulde zelfs dat zwangere vrouwen 20 keer meer vatbaar zijn voor blootstelling aan bacteriële infecties (listeriose) dan moeders in het algemeen. Als zwangere vrouwen saté willen consumeren, kan het raadzaam zijn om saté te kopen die thuis wordt verkocht in plaats van een karretje dat voor het huis passeert of een angkringan, die gegarandeerd schoon is. Stel vooraf vast of u allergisch bent voor pinda's of pindasaus.

X