Doodt bacteriën op voedsel met de magnetron, is het effectief?

Magnetron kan een oplossing zijn voor degenen onder u die niet veel tijd hebben om voedsel te verwerken. Behalve voor het opwarmen, kan deze tool ook worden gebruikt om te bakken, smelten, koken, om de knapperigheid van voedsel in korte tijd te herstellen. Dit roept echter nieuwe vragen op. Als magnetron kan je eten ogenblikkelijk opwarmen, nietwaar magnetron om bacteriën op voedsel te doden?

Magnetron wekt warmte op, maar hoe werkt het?

Magnetron gebruikt microgolven van een elektronische buis om warmte op te wekken. Moment magnetron ingeschakeld, verspreiden deze golven zich en worden ze naar verschillende kanten gereflecteerd door de metalen plaat aan de binnenkant van de oven. Als je eten erin doet magnetronwordt de energie van microgolven geabsorbeerd door het watergehalte in het voedsel en veroorzaken trillingen van de watermoleculen. Deze moleculaire trilling veroorzaakt warmte.

Je hebt misschien gehoord dat bepaalde soorten bakjes niet mogen worden gebruikt om voedsel mee op te warmen magnetron​Het is niet omdat de microgolven aan staan magnetron het verwarmen van de container direct, maar omdat de container wordt blootgesteld aan hitte van voedsel.

Is de hitte uit magnetron kan bacteriën op voedsel doden?

Microgolven aan magnetron genereert warmte en in feite doodt warmte bacteriën. Voedsel binnen opwarmen magnetron het zal sommige soorten bacteriën doden, maar niet allemaal.

Dit is zo omdat magnetron alleen voedsel van buiten naar binnen verwarmen en niet andersom. Microgolven bereiken mogelijk niet het midden van het voedsel, waardoor 'koude plek'Dat is de ideale omgeving voor bacteriën om te gedijen. Houd er rekening mee dat elk type voedsel een andere vorm en dikte heeft. Daarom kan de opwarmtijd voor elk type voedsel niet eenvoudigweg worden gegeneraliseerd.

Geciteerd van de pagina De New York Timeshebben zich een aantal gevallen van voedselvergiftiging voorgedaan doordat voedsel alleen binnen verwarmd werd geserveerd magnetron vijf minuten voor het serveren. Een studie die op de pagina is geplaatst, laat ook zien dat mensen die voedsel opwarmen, gebruiken magnetron zijn vatbaarder voor voedselvergiftiging dan degenen die gewone ovens of grills gebruiken. Deze toestand treedt op als gevolg van warmte van magnetron bereikt de binnenkant van het voedsel niet, dus het kan de bacteriën op het voedsel niet doden.

Tips voor veilig gebruik magnetron om voedselvergiftiging te voorkomen

De sleutel tot het verwarmen van voedsel met magnetron veilig is ervoor te zorgen dat de warmte gelijkmatig over het voedsel wordt verdeeld. Daarvoor moet u op verschillende dingen letten, zoals:

• lees en volg de kooksuggesties op de voedselverpakking
• ken het elektrische vermogen magnetron Jij veroorzaakt het verwarmen van het voedsel met magnetron klein vermogen duurt langer
• roer of draai het voedsel totdat het gelijkmatig is opgewarmd
• Gebruik een voedselthermometer om de temperatuur van alle delen van het voedsel te controleren
• Zorg ervoor dat de binnentemperatuur van het voedsel 60 graden Celsius of meer bereikt

Magnetron het kan bacteriën in voedsel doden, maar het garandeert niet dat het voedsel dat je eet 100 procent veilig is. Zorg ervoor dat u bij het gebruik altijd de juiste stappen volgt magnetron om ongewenste gezondheidsproblemen te voorkomen.