Is het glutenvrije dieet gezonder? & stier; hallo gezond

Een gutenvrij dieet is een soort dieet dat geen glutencomponenten in dagelijkse maaltijden bevat. Wat is gluten? Gluten is een soort eiwit dat voorkomt in granen, met name tarwe, rogge (rogge-) en jali (gerst​In verwerkte producten kunnen gluten het broodontwikkelingsproces helpen en het een taaie of taaie textuur geven taai op het brood. De laatste tijd is het glutenvrije dieet een trend in de gemeenschap geworden omdat wordt beweerd dat het gezondheidsvoordelen biedt. Maar is een glutenvrij dieet goed voor iedereen?

Glutenvrij dieet voor patiënten coeliakie

Het glutenvrije dieet is specifiek bedoeld voor mensen die lijden coeliakie. Coeliakie is een aandoening waarbij het lichaam gluten in voedsel niet kan verteren. Omdat het niet verteerbaar is, ziet het lichaam gluten als een bedreiging en maakt het vervolgens antilichamen aan die op hun beurt het slijmvlies van de dunne darmwand aanvallen en zwelling en schade aan het dunne darmweefsel veroorzaken. De beschadiging van deze laag zal resulteren in een verminderd vermogen van de darmen om de voedingsstoffen die het lichaam binnenkomen op te nemen. Dit is gevaarlijk voor de gezondheid omdat de opname van de meeste voedingsstoffen plaatsvindt in de dunne darm. Lijders coeliakie ook gewoonlijk last heeft van diarree, bloedarmoede, pijn in de botten, om huiduitslag te ontwikkelen. Coeliakie kan verschillende leeftijdsgroepen treffen en verloopt meestal zonder speciale symptomen.

Er is nog geen remedie coeliakie ten volle, behandeling die de symptomen kunnen verminderen coeliakie is gewoon een glutenvrij dieet. Lijders coeliakie moet voedingsmiddelen vermijden die gluten bevatten. Veel of een kleine hoeveelheid gluten in voedsel is niet gegarandeerd, omdat zelfs een kleine hoeveelheid gluten het immuunsysteem kan triggeren om de bekleding van de darmwand aan te vallen.

Glutenvrij dieet voor mensen met autisme

Naast patiënten coeliakie, het glutenvrije dieet is ook voor degenen die lijden autismespectrumstoornis of hetzelfde als autisme zoals we dat in Indonesië kennen. Mensen met autisme gaan meestal op dieetGlutenvrij caseïnevrij (GFCF). Dit dieet elimineert gluten en caseïne uit het voedsel dat dagelijks wordt gegeten. Bij mensen met autisme kunnen gluten en caseïne die het lichaam binnendringen niet volledig worden verteerd en door de hersenen worden geïnterpreteerd als gevaarlijke componenten. Hierdoor ervaren mensen met autisme gedragsveranderingen. Door gluten en caseïne te elimineren, hoopt men dat cognitieve verbetering kan optreden bij mensen met autisme.

Glutendieetdieet voor patiënten niet-coeliakie gluten gevoeligheid

Sommige mensen zijn gevoelig voor het glutengehalte in voedsel. Vervolgcontroles zijn nodig om te bepalen of iemand lijdt coeliakie, zijn gevoelig voor gluten, of zijn gewoon allergisch voor tarwe. Hoewel de symptomen die u voelt min of meer hetzelfde kunnen zijn (diarree, buikpijn en andere symptomen verschijnen ongeveer een paar uur tot enkele dagen na het nuttigen van gluten), zal de impact niet zo ernstig zijn. coeliakie.

Kun je op een glutenvrij dieet gaan als je niet aan de bovenstaande voorwaarden voldoet?

Wat als u geen van bovenstaande aandoeningen heeft, maar toch een glutenvrij dieet wilt volgen? Hier zijn enkele dingen die u kunnen helpen overwegen of een glutenvrij dieet geschikt voor u is of niet.

1. Uw voedselkeuze zal veel beperkter zijn

Wanneer u besluit een glutenvrij dieet aan te nemen, moet u zich voorbereiden om afscheid te nemen van het voedsel dat u elke dag eet. Brood, koekjes, ontbijtgranen, haverU moet pasta, gebak en alle bereidingen op basis van tarwe vermijden. Al zijn er inmiddels diverse snacks verkrijgbaar met het label glutenvrij, maar de prijs kan verdubbelen in vergelijking met de normale prijs. Bovendien kunnen deze alternatieve voedingsmiddelen meer calorieën en verzadigd vet bevatten.

2. De voeding van glutenvrij voedsel is meestal onvolledig

Degenen die vanwege bepaalde omstandigheden inderdaad een glutenvrij dieet moeten volgen, wordt geadviseerd om artsen en voedingsdeskundigen te raadplegen, omdat voedingsmiddelen die gluten bevatten vaak worden gegeten en sommige daarvan als basisvoedsel worden opgenomen. Door dit soort voedsel te elimineren, zijn de voedselkeuzes voor degenen die dit dieet volgen beperkt. Gevreesd wordt dat als u niet raadpleegt, u gemakkelijk een tekort krijgt aan vitamines, mineralen en vezels die vaak voorkomen in voedingsmiddelen die gluten bevatten.

3. Het kan zijn dat u voedingssupplementen nodig heeft

Glutenvrije producten die op de markt worden verkocht, missen over het algemeen vitamines en mineralen zoals B-vitamines, calcium, ijzer, magnesium en vezels. Lijders coeliakie wordt geadviseerd om aanvullende vitamines te nemen om het risico op een tekort aan deze vitamines en mineralen te verkleinen.

4. Gluten is moeilijk verteerbaar

Van gluten wordt beweerd dat het de oorzaak is van gezondheidsproblemen omdat het niet door ons lichaam kan worden verteerd. Zoals geciteerd uit de Washington Post, zei Alessio Fasano, oprichter en directeur van het Center for Celiac Research & Treatment in het Massachusetts General Hospital, dat het waar is dat ons lichaam niet de juiste enzymen vindt om het complexe eiwit in gluten te verteren. Wanneer ons immuunsysteem gluten detecteert, zal het terugvechten en proberen de glutencomponent uit het lichaam te verwijderen. Maar bij de meeste mensen kan ons immuunsysteem de aanwezigheid van gluten aan.

Gevolgtrekking

Gluten vrij dieet is speciaal bedoeld voor mensen die aan bepaalde aandoeningen lijden. Voor degenen onder u die geen gezondheidsproblemen hebben, is er nog weinig onderzoek met betrekking tot gluten vrij dieet en hoe het het lichaam beïnvloedt, kan een overweging voor u zijn voordat u gluten uit uw dagelijkse voeding schrapt.