Inhoudsopgave:
- Belangrijke voedingswaarde in kruidnagel
- Voordelen van kruidnagel voor de gezondheid
- 1. Beschermen tegen kanker
- 2. Doodt ziekteverwekkende bacteriën
- 2. Verbeter de gezondheid van de lever
- 3. Zorg voor gezonde botten
- 4. Behandeling van brandend maagzuur
- 5. Controle van de bloedsuikerspiegel
Kruidnagel is een veelzijdige specerij met een zoete smaak en een onderscheidend aroma. Kruidnagel wordt meestal gebruikt als marinade om te bakken, om smaak toe te voegen aan warme dranken, om het aroma van cakes te versterken. Het blijkt echter dat de voedingswaarde van kruidnagel ook gunstig is voor de gezondheid van het lichaam. Wat zijn de voordelen van kruidnagel die u kunt krijgen?
Belangrijke voedingswaarde in kruidnagel
Ook al zijn ze klein van stuk, onderschat de voedingswaarde van kruidnagel niet. Een theelepel kruidnagel (2 gram) bevat 21 calorieën aan energie, 1 gram koolhydraten en 1 gram vezels. Een theelepel kruidnagel kan ook voorzien in 30% van de mangaanbehoeften, 4% van vitamine K en 3% van de vitamine C van de dagelijkse behoeften van het lichaam. Kruidnagel bevat ook calcium, magnesium en vitamine E, zij het in kleine hoeveelheden.
Deze verschillende belangrijke vitamines en mineralen ondersteunen de voordelen van kruidnagel voor de gezondheid van uw lichaam.
Voordelen van kruidnagel voor de gezondheid
1. Beschermen tegen kanker
Kruidnagel is verrijkt met de antioxidant eugenol om vrije radicalen in het lichaam te bestrijden die de ontwikkeling van kanker kunnen veroorzaken. Naast eugenol bevatten kruidnagel ook vitamine C als antioxidant om vrije radicalen te neutraliseren. De antioxiderende kracht in kruidnagel is zelfs vijf keer effectiever dan vitamine E en andere soorten antioxidanten.
De opbouw van vrije radicalen in het lichaam kan de DNA-code beschadigen en oxidatieve stress veroorzaken, wat kan leiden tot verschillende chronische ziekten. Beginnend bij artritis, hartziekte, atherosclerose, beroerte, hypertensie, maagzweren, de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, kanker, om veroudering te veroorzaken.
2. Doodt ziekteverwekkende bacteriën
Kruidnagel heeft antibacteriële eigenschappen die infecties kunnen stoppen. Een studie toont aan dat etherische olie van kruidnagel effectief is bij het doden van E. coli-bacteriën die maagkrampen, diarree en vermoeidheid kunnen veroorzaken.
Kruidnagel helpt ook de mondgezondheid te behouden door de groei van twee soorten bacteriën te stoppen die tandplak en tandvleesaandoeningen veroorzaken (gingivitis). Als je geen kruidnagel wilt kauwen, gebruik dan een mondwater dat kruidnagel-extract bevat om dit voordeel te krijgen.
2. Verbeter de gezondheid van de lever
Beschermt niet alleen het lichaam tegen kanker, het eugenol in kruidnagel kan de gezondheid van de lever helpen verbeteren.
Een dierstudie bij muizen meldt dat kruidnagelolie de leverfunctie kan verbeteren en ontstekingen kan verminderen. Andere onderzoeken hebben aangetoond dat eugenol de symptomen van levercirrose helpt verlichten. Een ander onderzoek bij mensen wees uit dat het nemen van eugenolsupplementen gedurende een week de niveaus van GST verlaagde, een enzym dat vaak een teken is van een leveraandoening.
Houd er echter rekening mee dat eugenol giftig kan worden voor de lever als het in hoge doses wordt geconsumeerd. Eén casestudy toonde aan dat 5-10 ml kruidnagelolie bij kinderen ernstige leverschade kan veroorzaken.
3. Zorg voor gezonde botten
Botverlies kan uw risico op het ontwikkelen van osteoporose vergroten. Welnu, een studie uitgevoerd op dieren meldde dat is aangetoond dat de actieve verbindingen in kruidnagel de botmassadichtheid helpen behouden en verhogen
Het mangaangehalte in kruidnagel helpt ook bij het proces van botvorming en is erg belangrijk voor de gezondheid van de botten.
4. Behandeling van brandend maagzuur
Maagzuur wordt meestal veroorzaakt door het dunner worden van maagslijm, dat wordt beïnvloed door verschillende factoren, zoals stress en infectie.
Een dierstudie heeft aangetoond dat etherische olie van kruidnagel de productie van maagslijm kan verhogen, dat fungeert als een barrière tegen de effecten van maagzuur, terwijl erosie van de maagwand door zure reflux wordt voorkomen.
5. Controle van de bloedsuikerspiegel
Onderzoek toont aan dat de verbindingen die in kruidnagel worden aangetroffen, kunnen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. In een andere studie werd gekeken naar de effecten van kruidnagelextracten en nigericine, verbindingen die worden aangetroffen in kruidnagel, op zowel menselijke spiercellen als bij muizen met diabetes.
Kruidnagel en nigericine bleken de opname van suiker uit het bloed naar de cellen te verhogen, de insulinesecretie te verhogen en de functie van cellen die insuline produceren te verbeteren. Insuline is een hormoon dat verantwoordelijk is voor het verplaatsen van suiker van het bloed naar de cellen. In combinatie met een uitgebalanceerd dieet kunnen de voordelen van kruidnagel helpen om uw bloedsuikerspiegel op peil te houden.
