Onderscheid maken tussen echte en nep-manuka-honing & stier; hallo gezond

Heb je gehoord van Manuka-honing? Honing waarvan de prijs tientallen keren hoger kan zijn dan die van gewone honing, staat bekend als honing, die vrij "krachtig" is. Kom op, ontdek meer over deze Manuka-honing.

Waar komt Manuka-honing vandaan?

Manuka-honing kwam voor het eerst uit Nieuw-Zeeland. Afgeleid van bijen die de struiken van Manuka bestuiven, heeft Manuka-honing unieke voordelen naast andere soorten honing.

De voedingsstoffen in Manuka-honing

Wat Manuka-honing anders maakt dan andere soorten honing, is de voeding in Manuka-honing. In gewone honing zitten veel geweldige voedingsstoffen die het immuunsysteem kunnen versterken, waaronder:

• Aminozuren
• Vitaminen B (B6, B1, B3, B2 en B5)
• Calcium
• Koper
• Ijzer
• Magnesium
• Mangaan
• Fosfor
• Kalium
• Natrium
• Zink

Welnu, in Manuka-honing kunnen deze ingrediënten 4 keer meer zijn dan gewone honing. Dit is wat wordt genoemd Unieke Manuka-factor (UMF).

Wat is de unieke Manuka-factor (UMF)?

In 1981 ontdekten onderzoekers van de New Zealand University of Waikato dat Manuka-honing een hogere concentratie aan enzymen bevat dan gewone honing. Deze enzymen produceren van nature waterstofperoxiden die als antibacterieel middel kunnen worden gebruikt. In sommige Nieuw-Zeelandse honing zit meestal veel waterstofperoxide, methylglyoxal en dihydroxyaceton. De drie genoemde ingrediënten kunnen worden gebruikt als behandeling voor bepaalde ziekten.

Dus uit de drie bovenstaande ingrediënten kwam deze zogenaamde UMF naar voren, de wereldwijde standaard voor het bepalen en meten van de antibacteriële sterkte in Manuka-honing. UMF dient om ervoor te zorgen dat de verkochte honing ingrediënten bevat die als behandeling kunnen worden gebruikt. Deze UMF werd niet in alle nectar van de Manuka-bloem aangetroffen. Of met andere woorden, Manuka bevat meestal alleen antibacteriële waterstofperoxida die ook in andere honingsoorten aanwezig is.

Wat UMF Manuka onderscheidt van gewone Manuka, is dat deze variant van UMF Manuka van nature waterstofperoxide heeft en dat er een antibacteriële samenstelling van UMF is die de effectiviteit van Manuka-honing kan verhogen. De inhoud van UMF Manuka is zeer stabiel, en in tegenstelling tot waterstofperoxide in de meeste honing, wordt waterstofperoxide in Manuka UMF niet gemakkelijk beschadigd door hitte, licht en enzymen in je lichaam.

Hoe weet je of UMF Manuka-honing echt of nep is?

Beoordeling het minimum voor Manuka-honing is UMF5. UMF Manuka-honing wordt echter niet als heilzaam beschouwd, tenzij het UMF10 + antibacteriële activiteit bevat. UMF Manuka dat antibacteriële activiteit bevat tussen UMF10 en UMF15 wordt beschouwd als honing met hoge voordelen. Als de UMF Manuka meer dan UMF16 bevat, dan wordt aangenomen dat de honing superieure voordelen heeft.

De originele Manuka UMF heeft 4 kenmerken als volgt:

• Heeft een UMF-label op de verpakking
• Deze honing is afkomstig van een bedrijf in Nieuw-Zeeland dat een vergunning heeft van UMF en is geëtiketteerd in Nieuw-Zeeland
• Op het etiket staat de UMF-bedrijfsnaam en het licentienummer
• Er is beoordeling UMF op de verpakking. Grootte Beoordeling UMF tussen 5-16 +.

Volgens de UMF-vereniging wordt de UMF-beoordeling meestal beoordeeld op de antibacteriële activiteit van honing in vergelijking met een desinfectiemiddel (fenol). De Active Manuka Honey Association (AMHA) is de vereniging die deze honing test.

Als de UMF-classificatie 20+ bereikt, is de antibacteriële kracht in de honing gelijk aan 20% geconcentreerde fenolvloeistof. De ideale UMF-classificatie is afhankelijk van uw behoeften. Onderzoek in het laboratorium heeft gesuggereerd dat Manuka-honing met een UMF-beoordeling van UMF 12-UMF15 effectief is tegen een breed scala aan zeer resistente bacteriën.

Het volgende is een uitleg van de UMF-rating:

• 0-4 → niet voor therapie
• 4-9 → heeft dezelfde inhoud of wordt gebruikt als gewone honing
• 10-14 → kan helpen bij het genezen van bepaalde ziekten en het in evenwicht brengen van de bacteriën in het lichaam
• 15+ → bevat superieure fenol die kan worden gebruikt als therapie voor bepaalde ziekten. U mag echter niet meer dan 1 eetlepel per keer consumeren.

Hoe Manuka-honing te consumeren

Om maximaal voordeel te behalen, wordt aanbevolen dat u elke dag 1-2 eetlepels Manuka-honing consumeert. Het is het gemakkelijkst om het meteen op te eten, maar als je denkt dat het te zoet is, kun je Manuka-honing mengen met kruidenthee, yoghurt of het op volkorenbrood verdelen.

Als je je immuunsysteem wilt versterken of een zere keel wilt genezen, kun je 1 theelepel kaneel toevoegen. De onderzoekers ontdekten dat de antibacteriële werking in kaneel en Manuka-honing erg sterk is, waardoor je snel van ziekte kunt herstellen.

Bijwerkingen van Manuka-honing

Hier zijn enkele van de bijwerkingen van Manuka-honing:

• Allergieën, vooral voor mensen die allergisch zijn voor bijen
• Risico op verhoogde bloedsuikerspiegel
• Mogelijke interacties van Manuka-honing met sommige geneesmiddelen voor chemotherapie