5 fruitsoorten die niet in de koelkast bewaard mogen worden

Kortom, de koelkast is erg belangrijk bij het verlengen van de houdbaarheid van voedsel. Daarom heeft bijna iedereen een koelkast waar ze hun eten kunnen bewaren, ook fruit. Het blijkt echter dat er fruitsoorten zijn die worden aanbevolen om niet in de koelkast te bewaren, wat zijn dat?

Waarom bewaar je het fruit niet gewoon in de koelkast?

Voordat u weet welke soorten fruit niet in de koelkast mogen worden bewaard, moet u eerst bedenken waarom!

Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration of het equivalent van de BPOM kan voedselopslag in de koelkast de groei van bacteriën zelfs vertragen. Hiervoor zijn echter bepaalde voorwaarden nodig, zoals:

De temperatuur van de koelkast varieert van 4 ℃ tot niet meer dan 40 ℉
Plaats etenswaren, zoals rauw rundvlees en kip, of vis, in een gesloten bak. Dit wordt gedaan zodat andere voedingsmiddelen niet worden besmet door hun voedselwater.
Maak de koelkast regelmatig schoon en gooi voedsel weg dat niet meer eetbaar is

Aandacht besteden aan deze drie dingen is erg belangrijk omdat de bacteriën in de koelkast uw spijsvertering kunnen verstoren. Pathogene bacteriën in gekoeld voedsel kunnen bijvoorbeeld moeilijk te detecteren zijn. Het is zeldzaam om tekenen te zien dat het voedsel besmet is, omdat het er niet veel anders uitziet en ruikt. Bovendien dreigt het vitaminegehalte te worden verminderd tot verlies.

Let daarom altijd op de netheid van de koelkast en bewaar levensmiddelen niet lang in de koelkast. Afgezien van het verstoren van uw reukvermogen, kan voedsel dat voorheen middelmatig was, besmet zijn.

Fruitsoorten die niet in de koelkast bewaard mogen worden

Behalve dat je het niet zomaar mag bewaren, moet je ook letten op de fruitsoorten die niet in de koelkast bewaard mogen worden.

Dit komt omdat de onderstaande fruitsoorten hun voedingsstoffen en vitamines kunnen verminderen als ze in de koelkast worden bewaard. Bovendien zijn er bacteriën die zelfs op een koude plaats hun groei moeilijk kunnen verminderen, waardoor gevreesd wordt dat ze ander voedsel kunnen besmetten.

1. Bananen

Bananen zijn een fruitsoort die je niet in de koelkast mag bewaren. Volgens een fysioloog na de oogst, Dr. Jeffrey Brecht, de banaan is een tropische vrucht die je gewoon buiten mag laten staan. Vruchten die in tropische landen worden geteeld, zijn meestal erg gevoelig voor koude temperaturen. Als je de bananen enkele uren onder de 58 ° C hebt bewaard, verkleuren ze zelfs van kleur.

De kleurverandering is te wijten aan een langzamere luchtstroom in ongeschilde bananen, waardoor ze snel rotten. Behalve dat bananen met koude temperaturen de smaak slecht maken, gaat ook het vitamine C-gehalte verloren.

2. Avocado

Terwijl de meeste vruchten lekkerder koud zijn, maar geen rauwe avocado. Als je ze in de koelkast legt, zal het rijpingsproces langzamer verlopen en duurt het langer voordat je het eet.

Als het groene fruit rijp is, kunt u het in de koelkast bewaren. Bewaar daarom rauw fruit, zoals avocado's, niet in de koelkast.

3. Meloenen

Een ander soort voedsel dat niet in de koelkast mag worden bewaard, is meloen. Natuurlijk nemen ongeschilde en gehakte meloenen ruimte in uw koelkast in. Bovendien kan deze opslagmethode ook de antioxidanten in meloenen verwijderen.

Als je de meloenen toch in de koelkast wilt bewaren, probeer ze dan eerst te schillen en te hakken. Dit is zodat het gehalte aan vitamines en andere goede stoffen in meloenen niet verloren gaat bij consumptie.

4. Tomaten

Behalve avocado mogen tomaten ook niet in de koelkast worden bewaard. De reden is dezelfde, namelijk het kan het rijpingsproces belemmeren en de textuur wordt papperiger.

Een studie van de University of Florida heeft dit bewezen. Bij het onderzoek waren meer dan 25.000 tomaten betrokken die in twee soorten waren onderverdeeld. Ze onderzochten wat het verschil was tussen tomaten die niet gekoeld waren, bewaard in de koelkast, en deze groenten weer op kamertemperatuur brachten.

Het resultaat is dat het koelen van de tomaten een effect heeft op het verminderen van genactiviteit, vooral die die enzymen produceren die tomaten zoet maken en een fris aroma hebben.

Bewaar uw tomaten daarom niet in de koelkast, aangezien dit hun rijpheid en smaak kan aantasten.

5. Perziken

Door het water- en vezelgehalte in perziken is deze vrucht favoriet bij mensen die willen afvallen. Dus, zodat perziken lang meegaan, probeer ze niet in de koelkast te bewaren, vooral perziken die niet rijp zijn of aan het rijpen zijn.

Het blijkt dat dit de smaak van de geproduceerde perzik kan beïnvloeden. Gewoonlijk verliezen onrijpe perziken die koud worden geconsumeerd hun kenmerkende droge smaak zoals chocolademeel. Het is beter om perziken in de koelkast te bewaren als je zeker weet dat ze rijp zijn.

Kortom, de soorten voedsel die niet in de koelkast mogen worden bewaard, zijn meestal omdat ze van smaak veranderen. Probeer daarom, om geen voedsel te verspillen, de instructies voor het op de juiste manier bewaren van voedsel in de koelkast te volgen.