Inhoudsopgave:
- Praktische en heerlijke tofu-recepten
- 1. Recept voor roerei tofu
- 2. Recept voor tofu-curry
- 3. Recept voor gegrilde tofu-sticks
Net als tempeh is tofu het voedsel dat door Indonesiërs het meest wordt geconsumeerd. De heerlijke smaak, het bevat essentiële voedingsstoffen voor het lichaam en de betaalbare prijs maakt tofu tot een levensmiddel dat geliefd is bij alle mensen. Als je je verveelt met dezelfde verwerkte tofu, kan het tofu-recept in dit artikel een referentiemateriaal zijn om thuis verder te koken. Nieuwsgierig?
Praktische en heerlijke tofu-recepten
De meeste mensen die tofu verwerken, zijn beperkt tot frituren of roerbakken. In feite zijn er veel manieren om tofu te verwerken tot een verscheidenheid aan smakelijke voedselrecepten. Hier zijn 3 praktische en heerlijke tofu-recepten die u thuis kunt proberen.
1. Recept voor roerei tofu
materiaal
- 1 el olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 50 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 middelgrote, gekamde maïs
- 2 grote groene pepers, in stukjes gesneden (zoveel als je wilt)
- 3 rode pepers, in stukjes gesneden (zoveel als je wilt)
- 2 stukjes tofu, grof geplet
- 2 lente-uitjes, in kleine stukjes gesneden
- 1 stelletje pok terughoudend
- 1 eetlepel sojasaus
- ½ theelepel kurkumapoeder
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Hoe te maken
- Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Roerbak de knoflook, ui en pepers enkele seconden.
- Voeg de kipfilet en de maiskorrels toe. Roer één tot twee minuten.
- Doe de tofu in de pan. Voeg kurkuma, sojasaus, zout en peper naar smaak toe. Roer tot alle ingrediënten gelijkmatig gemengd en gelig van kleur zijn.
- Voeg na een beetje gekookt pok cay toe. Dek vervolgens de pan af tot de pokcoy lichtjes verwelkt is.
- Haal de geschilde tofu uit de pan en doe ze in een bakje en strooi de bieslook erover.
- Gegrilde tofu is klaar om te serveren.
2. Recept voor tofu-curry
Bron: de gedeeltelijke ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 citroengras, geplet
- 3 stukjes limoenblaadjes
- 1 laurierblad
- 150 gram pure kokosmelk
- 2 stuks in blokjes gesneden Chinese tofu
- 1 kleine tempeh, in blokjes gesneden
- 1 aardappel, in blokjes gesneden
- Zout naar smaak
- Genoeg water
Gemalen kruiden
- 5 lente-uitjes
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 3 plakjes gember
- 3 plakjes laos
- 1 theelepel koriander
- 6 kandelaars
- 1 theelepel kurkuma
- 3 stukjes cayennepeper (zoveel als je wilt)
- 2 rode pepers (zoveel als je wilt)
Hoe te maken
- Verhit kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak gemalen kruiden, laurierblaadjes, limoenblaadjes en citroengras tot ze geurig zijn.
- Giet kokosmelk, zout, suiker en voldoende water in de pan. Roer tot het gemengd is en kook tot de kokosmelk kookt.
- Voeg tofu, tempeh en aardappelen toe. Meng dan goed.
- Zet het vuur lager en kook tot alle ingrediënten gaar zijn.
- Verwijder en kerrie tofu klaar om te serveren.
3. Recept voor gegrilde tofu-sticks
Bron: Morinu
materiaal
- 2 stukken tofu die lang zijn gesneden, ongeveer 6-8 cm
- 200 gram bloem die is ontdooid
- 2 losgeslagen eieren
- 250 gram broodmeel
- 2 teentjes knoflook, vermalen tot een gladde massa
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Genoeg water
- Peper naar smaak
- Olijfolie naar smaak
Hoe te maken
- Smelt de bloem in een kom. Voer de gemalen knoflook, zout, peper en oregano in, roer tot het gemengd is en laat 10 minuten staan of tot de kruiden volledig zijn opgenomen.
- Voeg vervolgens de aubergine die met bloem is gekruid toe aan het ei. Bedek het dan met broodmeel.
- Maak een met olijfolie besproeide braadplank klaar en leg de tofu-sticks erop.
- Bak 15 minuten in de oven op 200 graden Celsius of tot de tofu goudbruin (knapperig) is.
- Tofu-sticks zijn klaar om geserveerd te worden. Om het nog lekkerder te maken, kun je deze tofu sticks serveren met chilisaus, barbecuesaus of mayonaise naar jouw smaak.
X
