Gezond, caloriearm recept voor gestoomde brownies

Brownies zijn een soort cake die bekend is bij de tong. Deze zoete en dikke cake met de smaak en het aroma van chocolade is inderdaad verleidelijk en een favoriet van het hele gezin. Geen wonder dat brownies zoveel fans hebben.

De ingrediënten voor het maken van brownies zijn niet moeilijk te vinden. Er zijn 5 basisingrediënten voor browniedeeg, namelijk chocolade, tarwebloem, eieren, boter, en suiker.

Voor degenen onder u die een dieet volgen maar brownies willen eten, kunt u in afwachting van iftar een verscheidenheid aan brownierecepten proberen die zijn gemaakt van caloriearme ingrediënten.

Gezond gestoomd brownierecept

Hier zijn enkele variaties van recepten voor gestoomde brownies die je thuis kunt maken als iftarmaaltijd. Deze 2 recepten voor gestoomde brownies zijn gemaakt met caloriearme ingrediënten waardoor ze niet alleen lekker maar ook gezond zijn.

Gestoomde appelhavermoutbrownies

Benodigde materialen:

6 eieren
175 gram bruine suiker
175 gram ongezouten margarine
250 kokende chocolaatjes (zuivelvrij)
125 gram medium eiwitmeel
40 gram grove havermout, geroosterd
½ theelepel kaneelpoeder
½ theelepel bakpoeder
3 arme appels, in dunne plakjes gesneden
1 eetlepel fruitjam gemengd met 1 eetlepel water om te smeren (naar smaak)

Hoe te maken:

Verwarm margarine, kook chocolade en bruine suiker in een bakje. Roer dan tot het is opgelost en zet af.
Klop de eieren luchtig en dik (wit en schuimig). Zeef een mengsel van bloem, kaneel en bakpoeder erdoor. Voeg daarna de havermout toe en schud voorzichtig.
Voeg het gekoelde mengsel van chocolade en margarine toe aan het mengsel. Roer het gelijkmatig
Giet 1/3 van het deeg op een bakplaat die is bekleed met bakpapier en ingevet met margarine. Schik de appelschijfjes en dek af met het andere 1/3 van het deeg. Bedek herhaaldelijk totdat het deeg op is.
Stoom gedurende ongeveer 40 minuten tot ze gaar zijn en laat afkoelen.
Om smaak toe te voegen, bestrijkt u het cake-oppervlak met jam. Serveer warm.

Pompoenchocolade Gestoomde Brownies

Benodigde materialen:

120 gram boter
170 gram pure chocolade (zonder melk)
125 gram medium eiwitmeel
1 tl bakpoeder
1/2 theelepel zout
4 eieren
2 theelepels puur vanille-extract
300 gram palmsuiker
200 gram pompoen die gekookt is tot ze gaar is
1 theelepel kaneelpoeder
50 gram amandelen (of pinda's), grof gehakt

Hoe te maken:

Verwarm margarine, kookchocolade en bruine suiker in een bakje. Roer dan tot het is opgelost en zet af.
Stoom de pompoen gaar en laat afkoelen. Eenmaal afgekoeld, meng de pompoen met olie, kaneel en roer tot een mengsel.
Voeg in een andere bak een mengsel van bloem, bakpoeder en zout toe, terwijl je gelijkmatig zeven en roert. Voeg vervolgens de eieren, vanille en suiker toe in een kom en klop goed mixer tot dik en romig. Verdeel het deeg op twee verschillende plaatsen.
Het ene bloemmengsel wordt gemengd met chocolade, terwijl het andere wordt gemengd met het pompoenmengsel.
Giet het bloemmengsel in de pan. Maak het plat met een lepel of spatel en bedek het met het pompoenmengsel. En zo verder totdat het deeg op is.
Draai de adoan met een klein mes langzaam om een marmereffect te creëren.
Bestrooi de bovenkant van het deeg met gehakte amandelen.
Stoom het deeg vervolgens in 40-45 minuten gaar en laat het afkoelen.