Hoe u een gezondere versie van cappuccino-koffie maakt

Temidden van de trend van ijskoffie, palmsuiker, koffie mainstream zoals een cappuccino lijkt nooit verstoken te zijn van liefhebbers. Dus in plaats van een cappuccino te drinken, een café-brouwsel met veel suiker, laten we proberen zelf een gezondere versie te maken!

De oorsprong van de cappuccino

Cappuccino's verschenen voor het eerst als 'kapuziners' in coffeeshops in Wenen in de 18e eeuw. Kapuziner wordt omschreven als koffie met room en suiker. Sommige literatuur vermeldt ook dat deze drank wordt gemengd met een beetje kruiden.

De Kapuziner heeft een bruine kleur die lijkt op de gewaden gedragen door kapucijner monniken (spreek uit Kapuzin) in Wenen. Welnu, hier komt de naam cappuccino vandaan. In het Italiaans betekent 'Kapucijn' letterlijk hoofddoek of capuchon, en het weerspiegelt de laag melkschuim die de koffie bedekt. de naam die aan de kapucijner monniken werd gegeven voor hun gewaden met een kap.

Hoewel de naam "Kapuziner" in Wenen werd gebruikt, werd de cappuccino zelf eigenlijk in Italië bedacht en werd de naam aangepast aan "Cappuccino". Cappuccino's werden voor het eerst gemaakt in het begin van de 20e eeuw. Kort daarna werd de espressomachine in 1901 populair.

Na de Tweede Wereldoorlog onderging de methode om cappuccino's te maken verschillende verbeteringen en vereenvoudigingen in Italië. Dit gebeurde dankzij de ontwikkeling van betere espressomachines, waardoor het voor barista's gemakkelijker werd om koffie te mixen.

Vanaf hier komt de cappuccino-formule vandaan die je vaak elke dag drinkt. Deze koffie wordt geserveerd met een combinatie van espresso, verwarmde melk (stoommelk)en melkschuim (melkschuim) dik erop.

Cappuccino wordt alleen 's ochtends gedronken

In eigen land wordt deze koffie alleen 's ochtends als ontbijt geserveerd. Volgens de mensen daar is het drinken van dit kopje koffie 's ochtends voldoende om je maag te vullen vanwege het melkgehalte dat erin zit.

Dit is de reden waarom veel koffiesoorten in Italië alleen cappuccinokoffie verkopen tot 10.00 uur en 's middags of' s avonds geen bestellingen meer ontvangen. Een ander geval in Indonesië. U kunt 's ochtends,' s middags of 's avonds genieten van een kopje van deze koffie.

Voor sommige mensen heeft deze koffiesoort de voorkeur omdat het een goede smaak heeftromigenschuimend.Als je een kopje van deze koffie drinkt, wordt je mond gevuld met dik melkschuim.

Daarna verdwijnt langzaam het melkschuim vermengd met melk en espresso in de mond. Als dat het gevoel is dat u krijgt als u deze koffie drinkt.

Voedingswaarde in cappuccino's

Cappuccino is een koffiedrank gemaakt van een combinatie van espresso en gestoomde melk, dan bovenop het is bedekt met dik melkschuim. In tegenstelling tot espresso die bijna geen voeding bevat, bevat een glas cappuccino een aantal extra voedingswaarden die uit melk komen, zoals calorieën, vet en koolhydraten. Toch zullen de voedingscomponenten in deze koffie natuurlijk variëren in het soort melk dat later wordt gebruikt.

Een groot (12 oz.) Glas cappuccino met volle melk kan tot 110 calorieën, 6 gram vet (4 gram verzadigd vet) en 6 gram eiwit bevatten.
Een groot (12 oz.) Glas ongezoete cappuccino met sojamelk bevat 80 calorieën, 3 gram eiwit en 2 gram vet.
Een groot (12 oz) glas cappuccino gemengd met magere melk bevat 90 calorieën en 7 gram eiwit.

Specerijen zoals gemalen kaneel en nootmuskaat worden soms toegevoegd voor extra smaak. Deze kruiden voegen over het algemeen echter geen extra calorieën toe aan de koffie die u drinkt.

Als je suiker of zelfs creamer toevoegt, zullen de calorieën en het vet in deze koffie zeker meer zijn. Hoewel het cafeïnegehalte in een glas koffie hoog is, gemiddeld 75 mg.

Deze koffie wordt niet beschouwd als een drank die rijk is aan voedingsstoffen, maar bevat vrij veel vitamine A, ijzer en calcium. Nogmaals, aangezien deze koffie melk bevat, is het de melk die erin zit die bijdraagt aan de voedingsinname - hoewel niet zozeer.

Een groot (12 oz.) Glas ongezoete cappuccino met sojamelk bevat 6 procent van de totale aanbevolen vitamine A, 16% calcium en 3 procent ijzer. Als de cappuccino die u consumeert, is gemaakt met magere melk, bevat deze 9% vitamine A en 20 procent calcium van de totale dagelijkse behoefte. Terwijl cappuccino met volle melk 5 procent vitamine A en 23% calcium bevat van de totale dagelijkse aanbeveling.

Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine die helpt bij het celmetabolisme, terwijl calcium een rol speelt bij het behoud van gezonde botten en tanden. IJzer vervoert zuurstof door het bloed.

Tips voor het maken van gezonde cappuccino's

Zoals hierboven uitgelegd, is deze koffie een blend van koffie en melk. Gelukkig zijn er geen specifieke criteria met betrekking tot het soort melk dat moet worden gebruikt bij het maken van deze kop koffie. Alle soorten melk die u kunt gebruiken. Toch geeft elke melk een andere smaak aan de drank die je later gaat drinken.

Als je een cappuccino-kenner bent, maar een gezondere variant wilt drinken, kies dan voor magere melk (melk met weinig vet).Ondertussen hoeft u zich geen zorgen te maken voor degenen onder u die een cappuccino willen proberen maar allergisch zijn voor koemelk.

U kunt veilig genieten van een kopje cappuccino met een mengsel van sojamelk of amandelmelk. Behalve dat ze meer spijsvertering hebben, zijn deze twee melksoorten zeker gezonder omdat ze minder vet en calorieën bevatten dan gewone koemelk.

Hoe maak je een cappuccino zonder koffiemachine?

Cappuccino is een koffiesoort die wordt geserveerd met de basisingrediënten van espressokoffie. In plaats van veel geld uit te geven om een cappuccino te kopen bij een coffeeshop, kun je deze zelf thuis maken.

Eits, denk niet dat je oploskoffie gaat gebruiken. U moet weten dat oploskoffie meestal wordt toegevoegd met suiker of kunstmatige zoetstoffen. Overmatige inname van suiker in het lichaam kan stofwisselingsstoornissen, een moeilijke eetlust en een verhoogde bloedsuikerspiegel tot diabetes (type 2 diabetes) veroorzaken.

Hier is een gemakkelijke manier om een cappuccino te maken zonder koffiemachine:

Espresso

Maak je geen zorgen dat je geen espressomachine hebt, want zonder koffiemachine zet je nog steeds een kop cappuccino warm of heet. Als u geen espressomachine heeft, kunt u andere hulpmiddelen gebruiken, zoals klassieke infuus, mokka pot, Franse pers, enzovoort.

Als u echter ook niet over deze verschillende tools beschikt, hoeft u zich geen zorgen te maken. Je kunt nog steeds echt genieten van een heerlijk kopje cappuccino. U kunt gezette koffie gebruiken, ook wel gemalen koffie genoemd, afhankelijk van wat u lekker vindt.

Breng het water aan de kook en laat het minstens 1 minuut staan. Giet daarna heet water in het kopje dat gemalen koffie heeft gekregen. Roer en laat even staan tot het koffiedik naar beneden komt. Wanneer wordt bevestigd dat al het koffieresidu is gevallen, verplaatst u het koffiewater naar een ander glas.

Om de koffie volledig van het koffiedik te scheiden, kun je de koffie ook filteren met filterpapier of een droge doek. Lijm eerst het doek of filtreerpapier met rubber op de rand van het glas.

Doe vervolgens het koffiedik in het filter. Spoel de randen van het filtreerpapier of de doek langzaam af met een beetje heet water om het vocht net te verdrijven.

Als het al een beetje is voorgeschreven, spoel de gemalen koffie dan langzaam opnieuw met heet water. Verwijder na het vullen van het glas het doek of filterpapier van het glas.

Melkschuim

Nadat de espressobusiness is opgelost, is er nog een "huiswerk" dat je moet doen, namelijk makenschuimmelk. Maken schuim melk heeft eigenlijk geen luxe uitrusting nodig. U kunt profiteren van de tools die u thuis heeft.

Hoewel er geen standaardregel is voor welke soort melk er nodig is om een cappuccino te maken, zou het fijn zijn als je magere melk gebruikt. Behalve dat het gezonder is, is melk ook een goede keuze voor degenen onder u die een dieet volgen. Je kunt ook andere plantaardige melk gebruiken, zoals sojamelk of amandelmelk.

Hier zijn de eenvoudige stappen om en schuim melk:

Kook een glas (250 m) magere witte melk op middelhoog vuur. Verwarm tot het kookt of bruisend.
Giet de gekookte melk in een hittebestendige thermoskan. Zorg ervoor dat de thermoskan goed gesloten is.
Schud de thermoskan snel en herhaaldelijk gedurende 30 seconden of tot de melk zwaar schuimig is.
Schuim gebruiksklare melk.

Huisgemaakte cappuccino-recept

Nadat alle ingrediënten beschikbaar zijn, is hier een gids voor het maken van cappuccino's die je thuis kunt proberen.

Bereid je favoriete koffiekopje voor.
Voer de espresso in die je eerder hebt gemaakt.
Giet de vloeibare melk in een kopje.
Voeg het toe schuim melk naar smaak.
Strooi er kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder overheen schuim als garnering.
Cappuccino is klaar om van te genieten.
U kunt ook koud van deze koffie genieten door voldoende ijsblokjes toe te voegen.

Het is dus bewezen, is het niet dat u kunt genieten van een kopje warme / koude cappuccino zonder de deur uit te hoeven? Veel succes met het recept hierboven, ja!

Onthouden! Drink cappuccino, gebruik geen suiker

In veel literatuur staat dat koffie een drank is die veel voordelen biedt voor de gezondheid van het lichaam. Wees echter voorzichtig. Samen met de steeds diverser wordende trend van het drinken van koffie, kan de kop koffie die je bestelt nu zelfs je gezondheid in gevaar brengen.

Consumptie van suiker in kleine hoeveelheden is geen reden tot bezorgdheid. Helaas eten de meesten van ons elke dag te veel suiker. Wanneer u een kopje ijsthee cappuccino bestelt met toegevoegde suiker, siroop of slagroom kun je je bovendien voorstellen hoeveel suiker je krijgt van dat ene drankje alleen? Om nog maar te zwijgen van het feit of je rijst eet en snackt op andere snacks. Ja, daarom is het aan te raden om elke soort koffie zonder toegevoegde suiker te bestellen.

Houd je je aan trendy koffiedranken die zijn overgoten met suiker, siroop of slagroom, dan wegen de gezondheidsrisico's ruimschoots op tegen de voordelen. Het is niet alleen een kwestie van overmatige calorie-inname, maar ook het risico van een aanzienlijke stijging van de bloedsuikerspiegel achtervolgt u. Door vandaag koffie te drinken met verschillende aanvullende ingrediënten die eerder zijn genoemd, neemt uw opname van vet en suiker in uw lichaam toe.

Elke extra schep zoetstof in uw kopje cappuccino kan het calorieoverschot in het lichaam verhogen. Deze overmatige calorie-inname kan de ophoping van vetcellen in het lichaam veroorzaken. Zo drink je vandaag een kopje cappuccino met vanillesiroop met daarin 150 calorieën.

Ook al klinkt het triviaal, met de toevoeging van zoveel suiker en siroop, is de calorie-inname van deze koffie hoger dan wat je lichaam echt nodig heeft om je ideale lichaamsgewicht te ondersteunen. Als je deze koffieversie continu doet, is de kans groot dat je gewicht dramatisch is toegenomen. Niet alleen dat, uw risico op het ontwikkelen van chronische ziekten, waaronder diabetes type 2, zal ook hoger zijn.

Dus, wees er verstandig aan om te genieten van een kopje koffie die je gaat drinken, huh!