5 creaties van heerlijke en gezonde iftar-recepten op basis van aardappelen

Iftar met aardappelen? Waarom niet. Aardappelen bevatten veel voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, dus ze kunnen het juiste voedsel zijn om het vasten te verbreken. U kunt aardappelen verwerken tot snacks bij het breken van de snelle of zware maaltijden. Hier zijn enkele keuzes van iftar-recepten van aardappelen die u thuis kunt proberen.

Voedingswaarde van aardappelen

Aardappelen bevatten weinig vet en calorieën. In 210 gram aardappelen zitten 175 calorieën en 4 gram eiwit en 40 gram koolhydraten.

Bovendien kunnen aardappelen u bijna 50 procent van de totale aanbevolen dagelijkse waarde van vitamine C, B6 en kalium opleveren. Aardappelen zijn ook verrijkt met fytonutriënten, dit zijn plantaardige organische verbindingen waarvan wordt aangenomen dat ze gunstig zijn voor het behoud van de algemene gezondheid. Aardappelen bevatten ook veel vezels, namelijk in 100 gram aardappelen zit 2,2 gram vezels.

Variaties op iftar-recepten van aardappelen

Het aantal belangrijke voedingsstoffen dat nuttig is, maakt aardappelen tot een aperitief bij het breken van het vasten. Aardappelen kunnen zowel tot snacks als tot zwaar en vullend voedsel worden verwerkt.

Hier is een selectie van iftar-recepten van aardappelen die u kunt proberen. Dit iftar-recept gemaakt van aardappelen is gemakkelijk en heerlijk voor iftarmaaltijden.

1. Bruine aardappeldoughnuts

Het recept voor het verbreken van het vasten van aardappelen dat als snack of aperitief kan worden gebruikt bij het verbreken van je vasten, is aardappeldonuts.

Benodigde materialen:

• 50 gram margarine
• 50 gram aardappelen die zijn gekookt en gepureerd
• 50 gram suiker
• 400 gram eiwitrijk meel
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel gist
• 1 zakje melkpoeder volle room
• 1 ei
• 150 ml koud water
• 250 gram pure chocolade
• Geraffineerde suiker als topping

Hoe maak je gesmolten chocoladevulling:

• Kook voldoende water op de pan.
• Plaats de gehakte chocolade op de kleinere pan en plaats deze over de pan gevuld met heet water.
• Verwarm tot de chocolade is gesmolten.
• Pauzeer dan even

Aardappeldonuts maken:

1. Voeg bloem, suiker, melkpoeder, gist, eieren en aardappelpuree toe. Mix vervolgens ongeveer 20 minuten.
2. Roer het deeg tot het half glad is en laat het 30 minuten staan ​​tot het deeg uitzet. Vermijd het door elkaar mengen van gist, boter en zout, omdat het deeg hierdoor niet rijzen en stijf wordt.
3. Voeg vervolgens het zout, de boter en het water toe en roer tot het geheel glad is, ongeveer 10 minuten.
4. Verdeel vervolgens het deeg in verschillende delen en laat 15 minuten staan ​​zodat het deeg echt gaat uitzetten.
5. Giet de olie in de pan en bak het donutmengsel op laag vuur tot de kleur bruin wordt.
6. Maak met stokjes een gat in de rechter- of linkerkant van de doughnut. Spuit vervolgens chocolade naar smaak. Doe dan de donuts in de poedersuiker hagelslag.

2. Aardappelpuree met gehakt

Benodigde materialen:

• 1 kg aardappelen
• 1 theelepel zout
• ½ kopje vloeibare melk
• ¹⁄3 kopje gesmolten boter
• ¼ boter
• ¼ parmezaanse kaas
• Zout en gemalen peper naar smaak
• 1 eetlepel gehakte peterselie voor garnering

Hoe te maken:

1. Schil en was de aardappelen, kook ze vervolgens met water en een beetje zout tot ze koken (ongeveer 15-20 minuten) en de textuur van de aardappel papperig wordt.
2. Giet de gekookte aardappelen af, voeg gesmolten melk, verkorte boter en gesmolten boter toe.
3. Pureer de aardappelen tot een gladde massa en voeg eventueel een beetje vloeibare melk toe.
4. Voeg Parmezaanse kaas en zout en gemalen peper naar smaak toe.
5. Voeg ter garnering de peterselieblaadjes toe.

3. Aardappelsoep met room

Benodigde materialen:

• 3 kopjes kippenbouillon
• 1 kopje gesneden uien
• ¼ geschilde en in blokjes gesneden aardappelen
• 1 deel kip
• 4 eetlepels bloem
• 4 eetlepels boter
• 1⁄2 theelepel zout
• 1⁄4 theelepel witte peper
• 2 kopjes vloeibare melk

Hoe te maken:

• Breng de kippenbouillon, de gehakte uien, de aardappelpartjes en de stukjes kip 10-15 minuten aan de kook of tot ze gaar zijn.
• Mix ²⁄3 van het mengsel in een blender. Zet apart met het onbewerkte mengsel.
• Smelt de boter en voeg zout, peper en vloeibare melk toe.
• Roer het aardappelmengsel erdoor en kook tot de soep gaar is.

4. Aardappelsalade

Benodigde materialen:

• 3 aardappelen
• 1 tomaat waarvan de zaadjes zijn verwijderd en naar smaak gesneden
• 1 appel, schil de schil en snijd naar smaak
• 2 gekookte eieren, scheid de dooiers en hak het eiwit grof

Voor de saus:

• 1 eetlepel mayonaise
• 1 theelepel limoensap
• ½ theelepel mosterd (optioneel, al dan niet)
• Suiker, zout, gemalen peper naar smaak

Hoe te maken:

1. Schil en was de aardappelen tot ze schoon zijn, en kook de aardappelen tot ze koken, zodat de textuur zacht wordt.
2. Giet de aardappelen af ​​en zet ze in de koelkast.
3. Pureer de gekookte eidooiers in een kom, voeg alle sausingrediënten toe en meng goed.
4. Meng de koudgekookte aardappelen met alle andere ingrediënten. Giet de saus erbij en meng goed.
5. Aardappelsalade klaar om te worden geserveerd.

5. Gebakken schotelaardappelen

Benodigde materialen:

• 1/4 kg aardappelen
• 3 wortelen
• 100 gram rundergehakt
• 250 ml volle vloeibare melk
• 200 gram kaas
• 2 eieren
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• Zout, peper, nootmuskaat naar smaak
• Plantaardige olie naar smaak

Hoe te maken:

1. Snijd de wortels in blokjes, hak de knoflook en uien fijn.
2. Schil en was de aardappelen en kook ze tot ze papperig worden.
3. Prak de aardappelen fijn en voeg de vloeibare melk toe, meng goed en zet apart.
4. Verhit plantaardige olie, bak knoflook, ui tot geurig.
5. Voer het gehakt in, roer tot het gaar is. Voeg dan de wortels toe, meng goed en zet apart.
6. Doe de vulling in een bak gevuld met aardappelen en vloeibare melk, meng goed.
7. Klop de eieren los in een andere bak en voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe, goed roerend. Voeg dan wat geraspte kaas toe en meng goed.
8. Giet het eimengsel in de pan en doe het aardappelmengsel erbij en bedek met geraspte kaas.
9. Bak ongeveer 30 minuten op 160 graden.

X