Inhoudsopgave:
- Tips voor het maken van gezonde kipnoedels
- 1. Gebruik caloriearme noedels
- 2. Kies kipfilet zonder vel als een toppings
- 3. Groenten toevoegen
- 4. Maak je eigen kippenbouillon
Op het eerste gezicht lijken de ingrediënten in kipnoedels verschillende voedingsstoffen te bevatten. Er zijn koolhydraten uit noedels, eiwitten uit kip, vet uit kippenbouillon en vitamines uit mosterdgroenten. Kipnoedels zijn echter nog steeds fastfood dat niet helemaal gezond is.
Dus, is er een manier om dit voedsel gezonder te maken?
Tips voor het maken van gezonde kipnoedels
Een portie kipnoedels bevat bijna 500 calorieën, of ongeveer gelijk aan 25% van de dagelijkse energiebehoefte. Dit gerecht bevat ook veel verzadigd vet en natrium, dus je moet het niet te vaak eten.
Maar degenen onder u die van dit gerecht houden, hoeven niet ontmoedigd te raken. Hier zijn enkele tips voor het maken van gezondere kipnoedels:
1. Gebruik caloriearme noedels
Een van de grootste bronnen van calorieën in kipnoedels is afkomstig van de basisingrediënten, namelijk meelnoedels. In totaal bevat honderd gram gewone noedels 88 calorieën, terwijl een portie kipnoedels meer dan honderd gram noedels kan bevatten.
Als oplossing kun je gezondere kipnoedels maken door teoung noedels te vervangen door caloriearme ingrediënten. zoals Shirataki. Shirataki-noedels zijn gemaakt van glucomannaan, een soort vezel van de konjac-plant die populair is in Japan en China.
Shirataki-noedels bevatten veel minder calorieën dan meelnoedels. Elke gram glucomannaan bevat 1 calorie en honderd gram shirataki-noedels bevat 3 gram glucomannaan. Dit betekent dat 100 gram Shirataki-noedels slechts ongeveer 3 calorieën bevatten.
2. Kies kipfilet zonder vel als een toppings
Het meeste vet bij kippen komt van de huid. De kipnoedels die worden verkocht, bevatten meestal kippenvel om een hartige smaak toe te voegen. Dus, zodat u gezondere kipnoedels kunt eten, kunt u deze zelf maken met kipfilet zonder vel als gerecht topping-zijn. Kipfilet is een bron van eiwitten en vitamines met een laag vetgehalte.
Maken toppings gezonde kipnoedels, beperk ook het gebruik van zoete sojasaus, zout en smaakversterkers. Gebruik deze ingrediënten niet overmatig, zodat het natriumgehalte in kipnoedels niet te hoog is.
3. Groenten toevoegen
Een ander ingrediënt dat niet mag ontbreken in kipnoedels zijn groenten. Meestal worden kipnoedels aangevuld met groenten in de vorm van groene mosterd. Deze groenten worden kort gekookt in gekookt water met noedels zodat de textuur bij het eten nog knapperig is.
Je kunt nog gezondere kipnoedels maken door andere soorten groenten toe te voegen die lijken op groene mosterdgroenten. Bijvoorbeeld spinazie, kool of paksoi. Als je er een hebt, kun je ook boerenkool of bietengranen gebruiken.
4. Maak je eigen kippenbouillon
Kipnoedels zijn niet compleet zonder bouillon. Kippenbouillon wordt meestal gemaakt door kippenvlees, kippenbotten, knoflook, prei, zout en peper te koken. Behalve dat het als soep wordt gebruikt, maakt kippenbouillon ook deel uit van de basiskruiden voor kippennoedels.
Tegenwoordig kan kippennoedelbouillon praktisch worden gemaakt door instantpoederbouillon te koken. Instantpoederbouillon is echter niet zoals bouillon die u zelf maakt. Deze bouillon heeft veel processen ondergaan die de kwaliteit kunnen beïnvloeden.
U kunt gezonde kipnoedels maken door natuurlijke ingrediënten te kiezen die weinig calorieën, vet en natrium bevatten. Vergeet niet om groenten toe te voegen als bron van vitamines en mineralen.
Zelfgemaakte kipnoedels zijn heerlijk en gezond, maar zorg ervoor dat je ze niet te veel eet. Houd uw voedselinname in evenwicht met voedsel dat gevarieerd en qua voedingswaarde uitgebalanceerd is.
X
