4 Feiten over de vervaldatum die u moet weten

Elk verpakt voedingsproduct moet een vervaldatum bevatten. De vervaldatum is de veilige limiet voor het te consumeren voedsel. Als het na deze datum verstrijkt, wordt het voedsel ongeschikt voor consumptie. Maar begrijpt u echt wat wordt bedoeld met de vervaldatum? Het kan zijn dat uw aanname tot nu toe onjuist is, dus lees hier meer over de vervaldatum.

1. Enkele termen voor de vervaldatum

Er zijn verschillende termen die de vervaldatum van elk voedingsproduct aangeven. Wat u moet weten, is dat de betekenis van elk van deze termen kan verschillen. Zoals de volgende:

• "Uiterste verkoopdatum, de betekenis is hoe lang dit product in de winkel kan worden uitgestald. U als consument dient deze producten dus voor de vervaldatum te kopen. Deze voedingsproducten kunnen echter een paar dagen na deze datum nog steeds veilig worden gegeten, mits ze op de juiste manier worden bewaard en in goede staat verkeren (inclusief versheid, smaak en consistentie). "Verkoop vóór" is de laatste datum waarop een product het hoogste kwaliteitsniveau had.
• Datum "beste indien gebruikt door" of "ten minste houdbaar tot"Dit betekent dat voedingsproducten voor die datum goed zijn voor consumptie omdat hun kwaliteit (wat betreft versheid, smaak en textuur) voor die datum erg goed is. Brood is bijvoorbeeld die datum gepasseerd maar de kwaliteit is nog goed (niet beschimmeld), dus het brood kan nog geconsumeerd worden.
• Gebruiken bij datum, wat betekent dat dit de laatste datum is waarop het product moet worden gebruikt. Na deze datum gaat de kwaliteit van het product (inclusief smaak en textuur) achteruit.
• Vervaldatum of 'vervaldatum', vaak afgekort als "exp", betekent dat het product na deze datum niet meer geschikt is voor consumptie, het voedsel moet onmiddellijk worden weggegooid. Dit is een datum die verband houdt met voedselveiligheid. Meestal vermeld in ingeblikt of verpakt voedsel.

2. De houdbaarheidsdatum voor ongeopende producten

Vaak zie je voedingsproducten met een houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum, deze datum is alleen van toepassing op producten die niet zijn geopend. Als het product is geopend en u het vervolgens opslaat, is het niet aan te raden om naar deze datum te verwijzen.

Voedsel dat is geopend, wordt sneller besmet (bijvoorbeeld door lucht). De kwaliteit van deze voedingsmiddelen kan dus achteruitgaan vóór de houdbaarheidsdatum, vooral als het voedsel niet op de juiste manier wordt bewaard. De textuur, smaak, versheid, aroma en voedingswaarde van voedsel kunnen veranderen na langdurige blootstelling aan lucht.

Om verminderde voedselkwaliteit of beschimmeld voedsel te voorkomen, moet u onmiddellijk geopende voedselproducten gebruiken. Of, zo niet, bewaar deze voedingsproducten dan op de juiste manier volgens de instructies op de verpakking.

3. Voedsel waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, kan nog steeds worden geconsumeerd

De "ten minste houdbaar tot" of "ten minste houdbaar tot" -datum verwijst meer naar voedselkwaliteit dan naar voedselveiligheid. Dus als de datum is verstreken maar de kwaliteit van het eten is nog steeds goed, dan kun je het eten nog steeds consumeren. Dit verschilt van de "vervaldatum" die meer verwijst naar voedselveiligheid.

U kunt bijvoorbeeld veilig melk en yoghurt consumeren tot 2-3 dagen na de "ten minste houdbaar tot" -datum. Maar op voorwaarde dat de productverpakking niet is geopend en u nog steeds de kwaliteit van de melk kunt accepteren. Als je twijfels hebt over het eten, kun je het het beste gewoon weggooien.

4. Er zijn echter verschillende kenmerken om op te letten

Voedingsmiddelen die vatbaar zijn voor besmetting mogen niet worden gebruikt na de houdbaarheidsdatum of de houdbaarheidsdatum. Sommige van deze voedingsmiddelen zijn verse vis, schaaldieren en vlees.

Het belangrijkste is om vóór gebruik op uw voedsel te letten, vooral als het voedsel de houdbaarheidsdatum heeft overschreden. Als voedsel van kleur, textuur, smaak of geur is veranderd, betekent dit in het algemeen dat het voedsel niet veilig is om te eten. Beschadigde voedselverpakkingen (vooral verpakkingen in blik) kunnen er ook op wijzen dat voedsel niet veilig is voor consumptie.