3 keuzes van gezonde en heerlijke snackrecepten van bewerkte sojabonen

Van de verschillende soorten noten zijn sojabonen er een die een verscheidenheid aan belangrijke voedingsstoffen levert. Hierdoor is bekend dat soja talloze goede voordelen heeft om de gezondheid van uw lichaam te ondersteunen.

Behalve dat ze direct worden gegeten, zijn sojabonen ook gemakkelijk te verwerken in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder lichte snacks. Wat zijn de praktische en gezonde verwerkte sojabonen als dagelijkse snackpartner?

Maar identificeer van tevoren eerst welke voedingsstoffen er in sojabonen zitten om ze waardig te maken om uw bron van gezond voedsel te zijn.

Voedingswaarde in sojabonen

Sojabonen staan ​​bekend als een goede bron van eiwitten en vezels. In een kopje sojabonen van 172 gram zit ongeveer 29 gram eiwit en 11 gram vezels. Daarnaast zijn sojabonen ook voorzien van een reeks vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor het lichaam, waaronder mangaan, ijzer, fosfor, foliumzuur, koper, vitamine B1, vitamine B2 en vitamine K.

Uniek is dat sojabonen isoflavonen bevatten, een soort antioxidant die kan helpen bij het afweren van kankerverwekkende vrije radicalen. Niet minder belangrijk, sojabonen dragen bij aan een lage glycemische index (GI), dus wordt aangenomen dat het veilig is voor consumptie door diabetici. In feite kunnen voedingsmiddelen met een lage GI, zoals sojabonen, u helpen langer vol te blijven.

Interessant is dat sojabonen heel gemakkelijk te verwerken zijn in een verscheidenheid aan gerechten, variërend van drankjes, zwaar voedsel tot snack licht. Welnu, hier zijn de opties snack van bewerkte sojabonen die niet alleen lekker zijn, maar ook gezond.

Diverse snackrecepten van bewerkte sojabonen die gemakkelijk thuis te maken zijn

1. Kebab van sojabonen

Voor degenen onder u die proberen op gewicht te blijven, kan deze sojakebab een vervanging zijn voor proteïne uit vlees. Het is natuurlijk rijk aan vezels, wat goed is voor een soepele spijsvertering.

bron: food.ndtv.com

Materialen:

• 2 kopjes sojabonen
• 2 el azijn
• 4 sneetjes brood, pureer tot een gladde massa
• 2 theelepels zout
• 2 el knoflookpasta
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• ¼ kopje sjalotjes, in kleine stukjes gesneden
• 1 theelepel chilipoeder of naar smaak
• De olie om te frituren
• Citroen voor garnering

Hoe te maken:

1. Combineer en roer alle ingrediënten in een grote kom tot een gladde massa, behalve de olie en de citroen.
2. De vorm van alle ingrediënten is rond en langwerpig en lijkt op een kebab. Laat het vervolgens afkoelen en ongeveer een uur opstijven.
3. Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
4. Bak de voorgevormde kebabs van de eerste kant naar de volgende. Doe dit totdat alle kanten perfect gaar zijn.
5. Verwijder de gekookte kebabs en laat ze uitlekken.
6. Leg de kebabs op een bord en garneer met citroen of naar wens.
7. Sojabonenkebabs zijn klaar om te serveren.

2. Soja vanille-ijs

Met alleen sojabonen maak je gemakkelijk heerlijk ijs. Ja, deze bewerkte soja is niet alleen heerlijk om midden op de dag te eten, maar ook gezond omdat hij uit plantaardige bronnen komt. Je kunt ook kleine plakjes fruit toevoegen als aanvulling.

Materialen:

• ½ kopje poedersuiker
• 4 eieren, neem gewoon de dooier
• 1 theelepel maizena
• 2 kopjes sojamelk
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 kopje sojabonen

Hoe te maken:

1. Doe de eidooiers, suiker, sojabonen en maizena in een kom, roer en mix tot een mengsel.
2. Verwarm de sojamelk op middelhoog vuur. Giet vervolgens vooraf de sojamelk in het mengsel.
3. Voeg extra vanille-extract toe aan het mengsel.
4. Verhit alle ingrediënten en de sojamelk die gelijkmatig is gemengd, totdat deze dikker wordt.
5. Laat het mengsel na het koken even afkoelen en zet het 3-4 uur in de koelkast, wachtend tot het deeg hard is geworden.
6. Maak een serveerschaal klaar, giet het ijs in een glas. U kunt naar smaak extra soja-topping toevoegen.
7. Sojabonen-vanille-ijs is klaar om te serveren.

3. Sojabonen nougat

Wilt u heerlijke sojabonenbereidingen proberen, maar duurt het niet lang? Dit ene eten kan een optie zijn, vooral als je honger hebt maar niet veel tijd hebt. Ga gewoon door, controleer het volgende recept.

bron: thedailymeal.com

Materialen:

• 1 kopje sojabonen, geroosterd tot ze gaar zijn en van kleur zijn veranderd
• 1 kopje assorti gedroogd fruit (kan naar smaak worden aangepast), in kleine stukjes gesneden
• ¼ kopje honing
• ¼ theelepel zout
• 1 el bakolie

Hoe te maken:

1. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, terwijl je een beetje bakolie aanbrengt.
2. Combineer sojabonen met kleine stukjes droog fruit.
3. Voer de sojabonen die zijn gemengd met gedroogd fruit in de pan, door deze gelijkmatig te verdelen.
4. Roer de honing en het zout over de andere pan tot het gelijkmatig verdeeld is, en verwarm het dan onder voortdurend roeren op middelhoog vuur.
5. Nadat de pot met het honing- en zoutmengsel helemaal heet is, voeg je geleidelijk het fruit en de sojabonen aan stukjes toe. Roer goed totdat alle ingrediënten volledig bedekt zijn.
6. Scheid de nougat terwijl het nog heet is een middelgroot formaat zijn of naar smaak.
7. Laat het even afkoelen en de soja-nougat is klaar om te eten.

X