3 Diverse recepten voor gegrilde vis die lekker, gezond en gemakkelijk te maken zijn

Behalve dat het wordt verwerkt door te braden en te stomen, kan vis ook worden gegeten door te grillen. De meeste mensen maken zich misschien zorgen over het nieuws dat zegt dat het eten van gegrilde vis een risico op kanker is, maar dit is niet altijd het geval. Als u weet hoe u gegrilde vis op de juiste manier verwerkt, worden uw gerechten zeker veel gezonder en lekkerder, weet u! Laten we dit heerlijke en gezonde recept voor gegrilde vis eens bekijken.

Gezonde recepten voor gegrilde vis en gemakkelijk te maken

1. Tamarinde gegrilde pomfret

Bron: Food NDTV

Deze gegrilde vis kan een buitengewone smaak creëren dankzij de toevoeging van citroenschil en citroenschil. De combinatie van interessante smaken door de toevoeging van citrus en een combinatie van andere ingrediënten, kan de versheid van de vissmaak bij het eten verder verlevendigen.

Het marineringsproces uitvoeren voordat de vis wordt gegrild, vooral met zure ingrediënten, kan het risico op kanker helpen verminderen door de vorming van heterocyclische aminen (HCA) -verbindingen tot 92 procent te remmen.

Als je wilt, hoef je niet veel zout meer toe te voegen, want de vis smaakt vrij sterk dankzij het sap en de sinaasappelschil. Benieuwd hoe je het moet maken? Speel gewoon vals met het onderstaande recept.

Benodigde materialen:

• 2 middelgrote pomfretvissen
• 2 tl olijfolie (olijfolie)
• 3 theelepels citroensap
• 4-5 eetlepels geperst limoensap
• 2 eetlepels sinaasappelschilschijfjes
• ½ theelepel knoflook, fijngehakt
• 2 tl verse peterselie, gehakt tot een gladde massa
• 6-10 basilicumblaadjes, naar smaak instelbaar
• 1 ui, kruiselings in ringen gesneden. Leg 5-8 plakjes apart.
• 1 theelepel peper
• ½ theelepel zout

Hoe te maken:

1. Leg de vis op een groot bord, terwijl je de basiskruiden maakt.
2. Maak een kom klaar en giet de olijfolie en het citroen- en sinaasappelsap.
3. Doe zout, peper, sinaasappelschil, knoflook en peterselieblaadjes in een kom en roer tot ze gemengd zijn.
4. Verdeel alle kruiden over de vis die van tevoren op een groot bord is gelegd tot deze gelijkmatig is verdeeld.
5. Laat een beetje basiskruiden over voor het serveerproces.
6. Voeg de plakjes ui en basilicumblaadjes toe aan de vis, laat staan ​​en bewaar de vis ongeveer 2 uur in de koelkast.
7. Verwarm vlak voor het grillen van de vis een beetje olijfolie in een koekenpan als je een koekenpan gebruikt. Of bedek de vis opnieuw met een beetje olijfolie als u een ander rooster gebruikt.
8. Gril de vis ongeveer 2 minuten aan elke kant, terwijl je de resterende basiskruiden aanbrengt.
9. Serveer de gegrilde vis op een bord met de toevoeging van peterselie, tomaat en een klein beetje van de resterende basiskruiden om het uiterlijk te verbeteren.
10. Gegrilde vis is klaar om te eten terwijl hij warm is.

2. Gegrilde zalm met witte saus

Bron: Food NDTV Wil je gegrilde vis serveren die anders is dan normaal? Je hoeft het niet alleen maar droog te branden. Probeer witte saus toe te voegen (witte saus) uit een mengsel van magere melk en kruiden als een smakelijke versterker. In feite kan het marineren van vlees voor het koken het risico op kanker helpen verminderen. Zoals eerder uitgelegd, voorkomt marineren de vorming van een kankerverwekkende (kankerverwekkende) stof genaamd HCA.Benodigde materialen:

• 3-5 stuks zalmfilet
• 2 eetlepels olijfolie (olijfolie)
• 2 glazen magere melk
• 2 el bloem
• 1 eetlepel margarine
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel peper
• 2 citroenen, neem gewoon het sap

Hoe maak je witte saus:

1. Verhit een koekenpan op laag vuur, smelt dan de boter en voeg de bloem toe. Kook tot alles goed gemengd is.
2. Haal de pan van het vuur en voeg al roerend beetje bij beetje de magere melk toe.
3. Zet de koekenpan weer op het vuur, blijf roeren en laat sudderen tot de saus kookt.
4. Voeg een snufje zout en peper toe.
5. Laat een tijdje rusten terwijl u wacht tot de vis gaar is.

Hoe te maken:

1. Was de zalmfilets grondig en bedek ze met citroensap tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
2. Laat staan ​​tot al het citroensap volledig in het dori-vlees is opgenomen (gemarineerd) en laat het 30-45 minuten staan.
3. Verhit een beetje olijfolie over het braadvlak, of bedek de vis eerst met een beetje olijfolie en gril dan boven de houtskool.
4. Gril de vis op middelhoog vuur, tot beide kanten perfect gaar zijn.
5. Eenmaal gekookt, plaats ze op een serveerschaal en giet de voorgemaakte witte saus over de vis.
6. Voeg peterselie of andere groenten toe om het zoeter te maken.
7. Gegrilde vis is klaar om warm geserveerd te worden.

3. Met koriander en sesam gegrilde karper

Voor wie van gegrilde vis houdt, kent u natuurlijk karper. Door de heerlijke smaak van het vlees is deze vis vaak een favoriete keuze om te grillen. Om het risico op kanker door het verbrandingsproces te verkleinen, is het oké om een ​​variatie aan groenten toe te voegen van donkere tot lichte kleuren.

Groenten zijn een bron van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, dus ze kunnen helpen bij het bestrijden van de effecten van kankerverwekkende stoffen op het lichaam door het eten van gegrilde vis.

Benodigde materialen:

• 1 grote karper
• 4 eetlepels geroosterde witte sesamzaadjes
• 2 el koriander, geroosterd en grof gemalen
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels olijfolie (olijfolie)
• 3 eetlepels fijngehakte knoflook
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel peper

Hoe te maken:

1. Bedek de karpers met citroensap, sesamzaadjes, koriander en knoflook tot ze gelijkmatig verdeeld zijn en laat ze dan 30 minuten staan ​​of marineren in de koelkast.
2. Verhit een beetje olijfolie over het braadvlak, of bedek de vis eerst met een beetje olijfolie en gril vervolgens boven de houtskool.
3. Gril de karpers op middelhoog vuur tot alle kanten gaar zijn.
4. Verwijder en plaats op een serveerschaal, met extra schijfjes citroen, tomaat, komkommer en andere groenten naar smaak.
5. De gegrilde vis is klaar om te eten.

Dus, welk recept voor gegrilde vis ga je als eerste maken? Veel succes en geniet, ja!

X