Pas op, het eten van te veel zout kan het lichaamsvet snel maken!

Als je naar mensen kijkt die dik zijn, denk je misschien aan het feit dat de persoon te veel vet voedsel moet eten. Maar het blijkt dat lichaamsvet of obesitas niet altijd wordt veroorzaakt door voedsel met veel vet, maar het kan ook worden veroorzaakt door het eten van te veel zout, oftewel zoute voedingsmiddelen. Hoe kan dat? Hier is de uitleg.

Pas op voor vet als u te veel zout eet

Eten zonder zout is zeker niet lekker. Zout is eigenlijk nodig voor het lichaam om de vochtbalans te behouden en de spier- en zenuwfunctie te verbeteren. Dat betekent echter niet dat u zoveel mogelijk zout kunt gebruiken. Als u een fan bent van zoute voedingsmiddelen, wees dan voorzichtig met het risico op hypertensie, hartaanval, beroerte en zwaarlijvigheid.

In 2015 meldden Britse en Chinese onderzoekers dat kinderen en volwassenen die een zoutrijk dieet volgden, meer lichaamsvet kregen.

Onderzoeksresultaten tonen aan dat elke gram zout het risico op obesitas bij kinderen met 28 procent en bij volwassenen met 26 procent kan verhogen. Deskundigen vermoeden dat dit komt doordat het eten van te veel zout de manier waarop het lichaam vet verbrandt, kan veranderen.

Waarom kan zout het lichaamsvet dan maken?

Het lichaam heeft een natuurlijk mechanisme dat u vertelt wanneer u moet stoppen met eten en wanneer u moet beginnen met eten. Als u te veel zout eet, zal uw lichaam ongevoelig zijn en geen tekenen opmerken dat u moet stoppen met eten. Hierdoor ga je meer eten.

Daarnaast krijg je door te veel zout eten ook sneller dorst en drink je veel. Hierdoor houdt het lichaam meer water vast waardoor het lichaamsgewicht automatisch toeneemt.

Dit wordt verergerd door het vermogen van zout om water in het lichaam vast te houden. Hoe meer vocht u drinkt, hoe meer vocht zich ophoopt vanwege het hoge zoutgehalte.

In feite kan een extra gram keukenzout, wat overeenkomt met 400 milligram natrium, oplopen tot 1 kilogram lichaamsgewicht. Er moet echter worden opgemerkt dat de gewichtstoename niet te wijten is aan vetophopingen, maar aan water.

Het goede nieuws is dat deze gewichtstoename tijdelijk is. Als u minder zoute voedingsmiddelen eet, komt het vastgehouden water in het lichaam naar buiten, zodat u ook afvalt. Het is dus een goed idee om niet te veel zout te eten als u slank wilt blijven.

Volgens Lisa Moscovitz, R.D., een voedingsdeskundige en oprichter van de NY Nutrition Group, werkt zout niet alleen bij het bereiken van gewichtstoename, zoals gerapporteerd door Women's Health. In feite bevatten zoute voedingsmiddelen meestal ook veel vet en suiker, bijvoorbeeld in frites, worstjes en corned beef.

Als je zoute voedingsmiddelen eten, zal het vet- en suikergehalte in je lichaam automatisch toenemen waardoor je gewicht sneller stijgt.

Hoeveel zout kan er op een dag worden geconsumeerd?

Als u probeert af te vallen, moet u het gebruik van zoute voedingsmiddelen en verpakt voedsel met veel zout vermijden. In plaats van veel zout toe te voegen om het voedsel hartiger te maken, kunt u andere smaakmakers gebruiken, zoals knoflook of zwarte peper, die het een meer natuurlijke zoute smaak geven. Hoe meer smaak je toevoegt, hoe minder zout je nodig hebt.

Toch betekent dat niet dat je helemaal geen zout moet eten. Volgens het ministerie van Volksgezondheid is de maximale limiet van het eten van zout op één dag 1 theelepel of het equivalent van 5 gram (2000 milligram natrium) voor volwassenen​Ondertussen is voor jongere leeftijden of kinderen de behoefte aan zout per dag zeker minder dan voor volwassenen.

Vergeet niet altijd de voedingswaarde-informatielabels op de verpakking te lezen die u kunnen helpen bij het beheersen van het zoutgehalte. Om erachter te komen hoeveel zout er in verpakt voedsel zit, kunt u kijken naar het natriumgehalte in deze producten. Kies voedingsmiddelen met een laag of geen natriumgehalte.

In plaats daarvan kunt u ook natuurlijke voedingsmiddelen kiezen met een laag natriumgehalte, zoals fruit, groenten en noten, die zeker gezonder voor u zijn.

X