Inhoudsopgave:
- Voedingswaarde perillablad
- Voordelen van perilla-bladeren voor de gezondheid
- 1. Verlicht allergische reacties
- 2. Voorkom en rem de ontwikkeling van kanker
- 3. Behandeling van auto-immuunziekten
- 4. Verlicht stress
Perilla-bladeren worden vaak gebruikt als garneren (garneer) sushi, of bereid in Koreaans eten zoals kimchi. Maar niet alleen mooi als decoratie, perilla-bladeren hebben gezondheidsvoordelen als ze op de juiste manier worden geconsumeerd. Iets?
Voedingswaarde perillablad
Perilla is een blad dat vaak wordt gebruikt als ingrediënt in geneeskrachtige kruiden. Daarnaast zijn perillablaadjes ook handig als mengsel om gerechten te proeven. Deze plant staat ook wel bekend als de basilicumplant uit China.
Perilla-bladeren bevatten gezonde voedingsstoffen. In 100 gram perillablaadjes zitten 37 calorieën, 1 gram vet, 7 gram koolhydraten, 7 gram vezels, vitamine C en het mineraal calcium.
Voordelen van perilla-bladeren voor de gezondheid
1. Verlicht allergische reacties
Perilla-bladeren bevatten een actieve stof die rozemarijnzuur wordt genoemd. Volgens dr. Steven Bratman, auteur van het boekCollins alternatieve gezondheidsgidsRozemarijnzuur is ontstekingsremmend en kan allergiesymptomen verminderen.
Perilla-bladeren kunnen verschillende allergische aandoeningen helpen verlichten, zoals chronische allergieën, seizoensgebonden allergieën, allergische reacties op voedsel (vis en pinda's) en allergieën voor bijensteek.
Een studie van het tijdschrift Experimental Biology and Medicine in 2011 wees uit dat de voordelen van perillabladextract de potentie hebben om allergiesymptomen zoals verkoudheid en rode, tranende ogen te verminderen. Het testen van de studie was echter nog steeds beperkt tot muizen.
2. Voorkom en rem de ontwikkeling van kanker
Volgens een studie uit 2012, gepubliceerd in het International Journal of Nanomedicine, is perillylalcohol in perillabladeren nuttig voor de behandeling van kanker.
Van perillylalcohol wordt gedacht dat het de ontwikkeling van tumoren bij huidkanker remt. Daarnaast kan deze stof ook de overlevingskansen bij proefdieren met kanker tot wel 80 procent vergroten.
3. Behandeling van auto-immuunziekten
Onderzoekers van het University of Maryland Medical Center voerden een onderzoek uit op proefdieren door perillabladeren te classificeren als een voedselbron met veel omega-3-zuren. Omega-3 vetzuren worden al lang in verband gebracht met het beheersen van symptomen van auto-immuunziekten zoals reumatoïde artritis, lupus en astma.
Bij astma heeft medische behandeling betere resultaten laten zien in combinatie met de consumptie van perillazaadoliesupplementen.
Perillazaadolie kan ook de overdracht van witte bloedcellen naar de longen blokkeren en anafylaxie (ernstige allergische reacties) helpen voorkomen.
Onderzoek naar de voordelen van perilla-bladeren voor auto-immuunziekten en astma bij mensen moet echter nog verder worden onderzocht.
4. Verlicht stress
In de traditionele Chinese geneeskunde worden perillablaadjes gebruikt om symptomen van stress te verlichten die een risico op depressie kunnen vormen. Dit wordt versterkt door onderzoek van de Journal of Molecules in 2018 waarin de voordelen van perillabladextract bij angstige muizen werden getest.
De resultaten toonden aan dat fenolische verbindingen in perilla-bladeren antidepressieve effecten kunnen veroorzaken bij muizen. Deze verbindingen kunnen ook de emotionele verwerkingsstoornissen remmen die worden veroorzaakt door stress in de hersenen van de rat.
Vergeet niet eerst een arts te raadplegen voordat u perilla-bladeren gebruikt om van de verschillende bovenstaande gezondheidsvoordelen te profiteren.
