Inhoudsopgave:
- Mensen die van pittig eten houden, hebben verschillende persoonlijkheden
- Genetica kan een reden zijn
- De invloed van de omgeving
Ben je een fan van pittig eten? Hoe kun je de pittige smaak verdragen? Iedereen heeft zo zijn eigen mogelijkheden om met pittig eten om te gaan. Hoe komt het dat sommige mensen gekruid voedsel kunnen eten en anderen niet? Niet alleen dat, het vermogen van een persoon om voedsel met pittige smaken te eten, zal variëren. Wat is eigenlijk de reden waarom het gebeurde?
Mensen die van pittig eten houden, hebben verschillende persoonlijkheden
Het blijkt dat in verschillende onderzoeken mensen die graag pittig eten eten, een persoonlijkheid hebben die meestal hetzelfde is - natuurlijk anders dan de persoonlijkheid van mensen die niet van pittig eten houden. Er is een hypothese die stelt dat mensen die graag gekruid eten, vaak avontuurlijk zijn.
Als je graag pittig eten eet, kun je vergelijken met paardrijden achtbaan of een spel van uitdagend lef en adrenaline. De eerste keer dat je het spel rijdt dat lef vereist, zul je een snelle hartslag voelen, meer zweten en bang worden. Dit komt van nature voor en is de reactie van het lichaam op het zogenaamde 'fight or run'-mechanisme (vecht of vlucht reactie).
Als je het obstakel eenmaal op een veilige en goede manier hebt gepasseerd, zal het je uitdagen om de volgende keer meer te doen. Net als wanneer je voor de eerste keer pittig eten probeert, zal de reactie van het lichaam dat verschijnt hetzelfde zijn als wanneer je het obstakel oversteekt. Maar als het je lukt om al deze pittige gerechten te eten, voel je je eigenlijk uitgedaagd om een hoger niveau van pittigheid te proberen dan voorheen. Dan zul je een nieuw niveau van pittigheid proberen, als je er weer doorheen bent, zul je meer proberen dan dat.
De gelijkenis in de persoonlijkheden van mensen die van pittig eten houden, werd ook bewezen in een onderzoek uit 2012. In dit onderzoek is het waar dat groepen mensen die van pittig eten houden dezelfde persoonlijkheid en hetzelfde gedrag lijken te hebben, uitdagingen.
Genetica kan een reden zijn
Een studie uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van Helsinki stelde dat iemands vermogen om gekruid voedsel te eten ook wordt beïnvloed door hun genetische samenstelling. Uit een onderzoek met tweelingen bleek dat maar liefst 18-58% van de mensen die van pittig eten houden een genetische overeenkomst heeft.
Volgens de onderzoekers speelt genetica een rol bij het bepalen van de variëteit en het aantal zenuwvezels die functioneren om prikkels te ontvangen van de pittige smaak. Hoe minder speciale zenuwvezels prikkels ontvangen van de pittige smaak, hoe sterker een persoon is om deze voedingsmiddelen te eten, zelfs de pittigheid kan toenemen.
Ook al heeft een persoon veel zenuwvezels om prikkels van een pittige smaak te ontvangen - waardoor de persoon de pittige smaak niet kan verdragen - kun je het vermogen om pittig voedsel te eten toepassen door eraan te wennen. Daarom heeft de omgeving ook invloed op iemands tolerantie voor pittige smaak.
De invloed van de omgeving
Als je van pittig eten houdt, kijk dan eens naar je buurt en je familie. Eten ze gemiddeld ook pittig voedsel? Ja, de smaak van voedsel in het gezin heeft een grote invloed op iemands dieet. Als je geboren bent in een gezin en omgeving die van pittige smaak houdt, dan zul je geneigd zijn om voedingsmiddelen te kiezen met dezelfde smaakvoorkeuren. Dit kan een gewoonte worden en zelfs worden "doorgegeven".
