Inhoudsopgave:
- Calcium
- Dik
- Vezel
- Vloeistof
- Ijzer
- Vitamine C
- Vitamine D
- Zink
- Veranderingen in eetlust op oudere leeftijd overwinnen
Een groep die vatbaar is voor eetstoornissen en aandoeningen van hun gezondheidstoestand, is de groep ouderen. Naarmate we ouder worden, neemt ook de spiermassa af en hierdoor neemt de behoefte aan inname per dag af. Sommige soorten voedingsstoffen hebben mogelijk een afname nodig, maar omgekeerd. Het verouderingsproces dat van nature optreedt, laat oudere mensen met speciale behoeften achter. Wat zijn dan de voedingsbehoeften van ouderen?
Kortom, hoe oud we ook zijn, het lichaam heeft voedingsstoffen nodig om lichaamsfuncties te behouden, verschillende ziekten te voorkomen en energie voor het lichaam te produceren. De basiscomponenten die in alle diëten aanwezig moeten zijn, namelijk:
- Eiwit afgeleid van dierlijke en plantaardige eiwitten
- Groenten en fruit, minstens 5 porties per dag geconsumeerd
- Complexe koolhydraten uit basisvoedselbronnen, zoals rijst, aardappelen, brood, knollen.
Er is echter nog steeds een speciale behoefte aan voedingsstoffen bij ouderen, hier zijn de soorten voedingsstoffen die in een bepaalde hoeveelheid nodig zijn:
Calcium
Calcium is de belangrijkste voedingsstof die de gezondheid van de botten beïnvloedt, maar in werkelijkheid neemt de opname van calcium voor botten af naarmate u ouder wordt. Calcium wordt door het lichaam uit de botten opgenomen, wat vervolgens osteoporose of broosheid van de botten veroorzaakt. Volgens cijfers over de toereikendheid van de voeding voor Indonesiërs wordt gesteld dat de dagelijkse calciumbehoefte 1000 mg is. Voedselbronnen met een hoog calciumgehalte zijn melk en andere zuivelproducten, donkergroene bladgroenten en verschillende soorten dierlijke eiwitten.
Dik
Iemand die ouder is geworden, moet de consumptie van vet beperken, zelfs als de persoon gezond is of geen voorgeschiedenis heeft van degeneratieve ziekten zoals beroerte, coronaire hartziekte of diabetes mellitus. Het type vet dat u moet vermijden, is verzadigd vet, zoals boter, reuzel in rundvlees en kippenvel.
Vezel
Problemen met het spijsverteringsstelsel komen vaak voor bij ouderen, van wie velen last hebben van obstipatie of moeite hebben met poepen. Constipatie kan irritatie van het spijsverteringsstelsel veroorzaken, daarom moet de vezelopname hoog zijn om dit te voorkomen. Een goede bron van vezels en frequente consumptie zullen ervoor zorgen dat voedsel gemakkelijker wordt verteerd en de opname van voedingsstoffen uit de verschillende voedselbronnen die worden gegeten, maximaliseren. De groep ouderen kan hun basisvoedsel vervangen door zilvervliesrijst of zilvervliesrijst (die meer vezels bevat dan witte rijst) en verschillende soorten groenten en fruit.
Vloeistof
Naarmate we ouder worden, neemt het vermogen van het lichaam om vloeistoffen in het lichaam te maximaliseren voor het metabolisme af. Bovendien is de groep ouderen niet zo gevoelig meer voor dorst, waardoor deze groep erg vatbaar is voor uitdroging. Uitdroging heeft andere bijwerkingen, zoals vermoeidheid, ongerichtheid en constante slaperigheid. Daarom is consumptie van water en verschillende soorten fruit die veel water bevatten, nodig door ouderen.
Ijzer
IJzer zit vooral in dierlijke eiwitbronnen zoals rundvlees, kip, runderlever en sommige groene bladgroenten. Het lichaam gebruikt ijzer om hemoglobine in het bloed aan te maken. Hemoglobine wordt door het lichaam gebruikt als een natuurlijk transport van zuurstof en voedsel naar verschillende weefsels. Gebrek aan ijzer kan bloedarmoede veroorzaken. Het is raadzaam om maar liefst 12 mg ijzer per dag te consumeren.
Vitamine C
Vitamine C is een in water oplosbare vitamine, dus het gaat gemakkelijk verloren in het lichaam. In het lichaam wordt vitamine C opgeslagen in de vorm van collageen, dat nodig is om wonden te genezen, gezonde botten en tanden te behouden en het verouderingsproces en rimpels op de huid te vertragen. Vitamine C die de groep ouderen op één dag nodig heeft, is 75 mg en is te vinden in verschillende soorten fruit zoals citrusvruchten.
Vitamine D
Deze vitamine, die vaak de zonnevitamine wordt genoemd, helpt bij de opname van calcium en vertraagt het verlies van calcium in de botten. De belangrijkste bron van vitamine D is zonlicht, om precies te zijn ultraviolet B. Hoewel je vitamine D uit zonlicht kunt halen, moeten voedingsmiddelen die vitamine D bevatten ook worden geconsumeerd om de hoeveelheid in het lichaam op peil te houden. Vitamine D komt voor in melk en melkproducten, rundvlees, runderlever en visolie. Een oudere persoon moet vitamine D-supplementen nemen die 10 mg vitamine D per dag bevatten.
Zink
Zink of zink is een type micronutriënt dat een rol speelt in het immuunsysteem en wordt aangetroffen in rundvlees en schaaldieren. Ouderen consumeren tenminste 13 mg per dag.
Veranderingen in eetlust op oudere leeftijd overwinnen
Mensen die ouder worden, hebben meestal minder eetlust en eetlust. Dit komt niet alleen door veranderingen in de hormoonfunctie, maar ook door verminderde zintuiglijke vermogens en organen waardoor ze vatbaar zijn voor ondervoeding. Dit kan worden misleid door kleine porties maar vaak te geven en meer intervallen tussen maaltijden te geven. Ze eten tenminste 6 keer per dag, 3 hoofdmaaltijden en 3 bijmaaltijden, dit kan voorkomen dat ze verhongeren en hun voedingsinname behouden.
