Let op, 6 lijsten met voedingsmiddelen die vaak de oorzaak zijn van vergiftiging

Voedsel kan inderdaad gezond zijn, maar het kan ook een tussenpersoon zijn voor de verspreiding van ziekten. Niet alleen maagpijn, misselijkheid en braken, voedselvergiftiging kan tot de dood leiden. Daarom moet u letten op het voedsel dat u elke dag consumeert. Hier zijn enkele lijsten met voedingsmiddelen die vatbaar zijn voor vergiftiging en u moet hiervan op de hoogte zijn.

Voedsel is vaak de oorzaak van vergiftiging

Voedselvergiftiging treedt op wanneer het voedsel dat u eet besmet is met bacteriën, virussen, parasieten of schadelijke chemicaliën.

In milde gevallen veroorzaakt vergiftiging symptomen zoals diarree, buikpijn, braken en misselijkheid. In ernstige gevallen kan vergiftiging echter nierfalen, problemen met de zenuwen en hersenen veroorzaken en tot de dood leiden.

Om dit te voorkomen, moet u weten welke voedingsmiddelen vatbaar zijn voor besmetting. Hieronder volgt een lijst met voedingsmiddelen die vaak de oorzaak van vergiftiging zijn.

1. Melk en rauwe melkproducten

Melk is een gezonde drank. De voedingswaarde ervan kan de groei ondersteunen en de gezondheid van de botten behouden. Helaas bevat rauwe melk nog enkele bacteriën, zoalsListeria campylobacter, E coli, en salmonella.

De bacteriën uit deze rauwe melk zorgen ervoor dat het houdbaarheidsproces erg snel verloopt. Vooral als het in de open lucht wordt achtergelaten.

Niet alleen melk, volgens de Centers for Disease Control and Prevention in de Verenigde Staten, kunnen zuivelproducten zoals rauwe kaas, ijs en yoghurt uit rauwe melk ook vergiftiging veroorzaken.

Hoewel het is opgenomen in de lijst met voedingsmiddelen en dranken die vergiftiging veroorzaken, hoeft u zich geen zorgen te maken. U kunt nog steeds genieten van melk en de bereidingen ervan, zolang u de juiste kiest en deze op de juiste manier bewaart.

Kies melk die is gepasteuriseerd (doorloopt een verhittingsproces om bacteriën te doden). Na openen van de melkverpakking goed sluiten en in de koelkast bewaren.

Zorg ervoor dat het melkproduct dat u kiest ook op de juiste manier is verwerkt.

2. Groenten en fruit

Wees niet verbaasd, groenten en fruit zijn ook opgenomen in de lijst met voedingsmiddelen die vaak de oorzaak van vergiftiging zijn. Dat betekent echter niet dat u deze voedzame voedingsmiddelen niet hoeft te consumeren.

Groenten en fruit die vergiftiging veroorzaken, meestal besmet met bacteriën, zoals salmonella, Listeria campylobacter, en E coli.

Vervuiling kan komen van de grond, het opslagproces, de distributie op de markt, naar uw keuken.

Behalve bacteriën kunnen ook groenten en fruit het lichaam vergiftigen omdat ze nog residuen van bestrijdingsmiddelen (chemische bestrijdingsmiddelen) bevatten.

Om voedselvergiftiging door fruit en groenten te voorkomen, zijn er verschillende dingen waar u op moet letten, namelijk:

• Koop verse groenten en fruit en verkoop ze op een schone plaats.
• Was groenten en fruit voor consumptie onder stromend water.
• Verwijder beschadigde huid of fruit- en groentedelen.
• We raden je aan om groenten in rijpe omstandigheden te consumeren. Vooral kool, taugé en andere groene groenten.

3 eieren

Eieren zijn de meest economische eiwitbron dan kip of rundvlees. Helaas kunnen eieren worden blootgesteld aan salmonellabacteriën, dus ze zijn opgenomen in de lijst met voedingsmiddelen die vergiftiging veroorzaken.

Eieren kunnen worden blootgesteld aan bacteriën, zowel van hun legdieren als hun omgeving.

Koop daarvoor eieren op een vertrouwde plek in goede staat. Zorg ervoor dat de eierschalen niet beschadigd, bevlekt en schoon zijn. Zorg ervoor dat je ze in de koelkast bewaart en kook ze tot ze klaar zijn om te eten.

4. Rauw vlees

Als u rauw rundvlees, kip of ander gevogelte eet, kunt u vergiftigd raken.

Hoewel het veel eiwitten bevat, kan dit vlees ook salmonellabacteriën bevatten, E coli, en yersinia dat de oorzaak is van voedselvergiftiging.

Een van de sleutels tot het voorkomen van vergiftiging door dit voedsel, zorg ervoor dat je het vlees gaar kookt. Bewaar het vlees op een schone plaats met koude lucht, zoals een koelkast om bacteriegroei te voorkomen.

Let er bij het kopen op dat het vlees vers is, dat wil zeggen niet vloeibaar, rood in plaats van bruin, niet vies ruikt en taai van structuur is.

5. Ruwe bloem

Bron: Paleo Crash Course

Behalve vlees kan ook het eten van rauwe bloem vergiftiging veroorzaken. Meel kan op boerderijen worden blootgesteld aan salmonellabacteriën, zelfs voordat de zaden zijn geoogst.

Hoewel zeldzaam, kan besmet rauw meel voedselvergiftiging zijn.

Om vergiftiging met rauw meel te voorkomen, moet u het proeven van voedsel dat ongekookt zetmeel bevat, vermijden. Zorg ervoor dat je de bloem op een schone plek bewaart.

6. Rauwe zeevruchten

Garnalen, krabben, kokkels, oesters en andere rauwe schelpdieren kunnen ook besmet zijn met bacteriën. Helaas zijn besmette schelpdieren niet met het blote oog te zien.

Daarom moet de staat van zeevruchten die u koopt vers zijn. Dit voorkomt op zijn minst de ontwikkeling van bederfelijke bacteriën. Bovendien is het het beste als zeevruchten schoon worden gewassen en in rijpe omstandigheden worden geconsumeerd. Hoge temperaturen kunnen bacteriën doden, zodat voedsel veiliger is om te eten.

X