Inhoudsopgave:
- De voordelen van witte komijn zijn jammer om te missen
- 1. Het overwinnen van indigestie
- 2. Controle van de bloedsuikerspiegel
- 3. Bron van ijzer en rijk aan antioxidanten
- 4. Heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen
- 5. Verlaag cholesterol en lichaamsgewicht
Eet je graag opor of curry? Welnu, een van de kookkruiden die aanwezig moeten zijn bij het maken van deze twee voedingsmiddelen, is witte komijn. Komijn is een specerij gemaakt van de zaden van de plant Cuminum cyminum (komijn). Vergis je niet, witte komijn is anders dan zwarte komijn (Black Seed). Daarom zijn de voordelen voor de gezondheid van het lichaam ook verschillend. Wat zijn de voordelen van witte komijn voor de gezondheid van uw lichaam?
De voordelen van witte komijn zijn jammer om te missen
Bron: Meraki International
Komijn wordt verkocht in de vorm van droge zaden of fijn poeder. De smaak is heel onderscheidend, smaakt pittig en heet als chilipepers, maar een beetje bitter, en ruikt naar aarde. Deze specerij is behoorlijk populair omdat hij vaak wordt gebruikt in Aziatische, Indiase, Afrikaanse en Mexicaanse gerechten.
Behalve dat het als smaakstof voor levensmiddelen wordt gebruikt, wordt zwarte komijn al lang als traditioneel medicijn gebruikt. Veel onderzoeken tonen de voordelen van witte komijn voor de gezondheid aan, waaronder:
1. Het overwinnen van indigestie
Witte komijn wordt vrij vaak gebruikt als een traditioneel medicijn voor de behandeling van spijsverteringsstoornissen, zoals diarree, buikpijn en winderigheid. Van dit kruid is bevestigd dat het de activiteit van spijsverteringsenzymen verhoogt door de gal te stimuleren om bepaalde vetten en voedingsstoffen te verteren.
Eén studie toont aan dat komijn de symptomen van het prikkelbare darm syndroom (IBS) verlicht. In totaal werden 57 patiënten met IBS gevraagd om gedurende twee tot vier weken komijnolie te consumeren. De resultaten toonden aan dat de symptomen van maagpijn, winderigheid, obstipatie of diarree na de behandeling lichter werden.
2. Controle van de bloedsuikerspiegel
Studies tonen aan dat het gebruik van komijnsupplementen kan helpen de bloedsuikerspiegel en hbA1c-waarden in het bloed te verlagen. Dan heeft witte komijn ook het potentieel om diabetes te behandelen. Diabetes kan gezonde cellen in het lichaam beschadigen met AGE's, dit zijn verbindingen die ontstekingen veroorzaken.
Deze verbindingen worden gemaakt wanneer suiker die in het bloed stroomt zich hecht aan eiwitten die de normale functie van de eiwitten verstoren. Welnu, er wordt aangenomen dat witte komijn componenten bevat die de productie van AGE's kunnen remmen. Helaas is er niet veel onderzoek gedaan naar dit voordeel.
3. Bron van ijzer en rijk aan antioxidanten
Hoewel het zo klein is als rijstzaden, heeft komijn veel voedingsstoffen. Een theelepel hele witte jinen-zaden bevat:
- 8 kilocalorieën
- 0,37 g eiwit
- 0,47 g vet
- 0, 92 koolhydraten
- 1,4 mg ijzer
Met 1 theelepel komijn kunt u in 17,5% van de dagelijkse ijzerbehoefte voorzien. Een verzadigde ijzerinname ondersteunt de groei van kinderen en de gezondheid van zwangere vrouwen.
Bovendien kunnen sommige antioxidanten in witte komijn, zoals terpenen, fenolen, flavonoïden, apegenine, luteoline en alkaloïden, lichaamsschade als gevolg van vrije radicalen verminderen en vroegtijdige veroudering en kanker voorkomen.
4. Heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen
De actieve ingrediënten in komijnzaad hebben ontstekingsremmende effecten. Als het wordt geconsumeerd, wordt de pijn als gevolg van een ontsteking verminderd. Vervolgens heeft een component genaamd megalomicine ook antibiotische eigenschappen, zodat het de resistentie tegen geneesmiddelen van bepaalde bacteriën kan verminderen en bacteriën kan doden die het immuunsysteem aanvallen.
5. Verlaag cholesterol en lichaamsgewicht
Hypolipidemie is een stof die het lichaam helpt om een hoog vetgehalte onder controle te houden, wat het hart kan beschadigen en het cholesterolgehalte kan verhogen. Van komijn wordt aangenomen dat het hypolipidemische eigenschappen heeft. Studies tonen aan dat het gebruik van komijnsupplementen met yoghurt twee keer per dag gedurende een maand helpt om de triglycerideniveaus te verlagen.
Bovendien toont onderzoek aan dat het drie maanden lang dagelijks consumeren van zwarte komijn het ongewenste lichaamsgewicht, de tailleomvang en het lichaamsvet kan verminderen.
