3 Heerlijke, voedzame en praktische pannenkoekrecepten als ontbijt

Pannenkoeken zijn een van de voedingsmiddelen die veel worden geconsumeerd als ontbijt, omdat ze gemakkelijk te maken zijn en niet lang duren. Maar om de dag optimaal te beginnen, moet je pannenkoeken maken die rijk zijn aan voedingsstoffen. Bekijk de volgende heerlijke recepten voor gezonde pannenkoeken.

Kies ingrediënten met een hoog voedingswaarde

Voordat u een gezond pannenkoekrecept maakt, moet u ervoor zorgen dat de ingrediënten die u gebruikt rijk zijn aan voeding. Als in het algemeen pannenkoeken worden gemaakt met tarwebloem, kun je deze keer proberen pannenkoekrecepten te maken met gezondere ingrediënten.

In feite zijn er veel keuzes van meel die gezonder zijn dan tarwemeel. Sommigen van hen kun je tarwebloem of kokosmeel gebruiken. Voor degenen onder u die allergisch zijn voor gluten, zijn verschillende soorten meel veiliger om te eten dan tarwemeel. Niet alleen dat, deze meelsoorten kunnen ook de beste keuze zijn voor mensen die willen afvallen of een gezond dieet willen volgen.

Vergeet niet, let ook op het gebruik van suiker in pannenkoekenbeslag. Om gezonder te zijn, kunt u natuurlijke zoetstoffen van honing, mapplesiroop of kaneel gebruiken. U kunt een verscheidenheid van deze producten op de markt krijgen, maar zorg ervoor dat u het type product kiest door eerst het etiket met voedingswaarde te lezen om er zeker van te zijn dat er geen toegevoegd vet en suiker in zit.

Gezonde pannenkoekrecepten voor het ontbijt

Als je alle beschikbare ingrediënten hebt bevestigd, is dit het moment om de keuken in te duiken om pannenkoeken te maken. Hier zijn enkele variaties op gezonde pannenkoekrecepten die u thuis als ontbijt kunt proberen.

1. Recept voor havermoutpannenkoekjes

Bron: Cooking Nytimes

Voedingswaarde-informatie

Voor elke portie (2 stuks per portie) is de voedingswaarde in dit ene pannenkoekrecept maar liefst:

• Calorieën: 138
• Vetten: 7gr
• Koolhydraten: 14gr
• Eiwit: 6gr

Deze gezonde pannenkoeken zijn gemaakt van 100 procent tarwebloem en toegevoegd lijnzaad.

Materialen

• 2 ½ kopjes volkoren meel
• 1 kopje havermout
• 1 kopje karnemelk poeder, indien niet beschikbaar, kunt u het vervangen door yoghurt
• 2 scharrelkippeneieren, afschudden
• 2 eetlepels honing
• 1/2 theelepel kaneelpoeder
• 1 tl bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1 kopje lijnzaad oflijnzaad (Als er iets is)
• 1½ kopje magere melk
• ½ kopje canola-olie of andere olie
• 1 theelepel vanille-extract
• Fruitbeleg naar smaak

Hoe te maken

1. Meng bloem, karnemelk poeder, eieren, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg lijnzaad en havermout toe aan de kom. Roer tot het gemengd is.
2. Combineer melk, olie en vanille-extract in een andere container.
3. Maak een kuiltje in het midden van het pannenkoekenmengsel, doe het melkmengsel erin en klop tot alles goed gemengd is. Meng het niet te veel. Het deeg ziet er dun uit, maar wordt vanzelf dikker. Laat het dan 5 minuten staan.
4. Gebruik een koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag bak spray, plaats dan op middelhoog vuur. Roer het mengsel erdoor en plaats 1/4 kopje beslag voor elke pannenkoek op de pan.
5. Kook tot de randen droog zijn en er belletjes ontstaan, wat meestal ongeveer 2 minuten duurt.
6. Draai het deeg om en bak tot het goudbruin is, ongeveer 2 minuten. U kunt de warmte naar wens aanpassen om het bruin te maken.
7. Verwijder de pannenkoeken en serveer warm. U kunt verschillende favoriete toppings toevoegen.

2. Pompoenpannekoekrecept

Bron: King Arthur Flour

Voedingswaarde-informatie

Voor elke portie (2 stuks per portie) is de voedingswaarde:

• Calorieën: 136
• Vetten: 2gr
• Koolhydraten: 10gr
• Eiwit: 23gr

Materialen

• 2 kopjes volkoren meel
• 3 tl bakpoeder
• 1 kopje fijn gegroeide pompoen
• 1 theelepel zout
• 1 1/2 theelepels gemalen kaneel
• 1/2 theelepel gemberpoeder
• 1/4 kopje palmsuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 eieren
• 4 eetlepels ongezouten gesmolten boter
• 1 1/2 kopjes magere melk

Hoe te maken

1. Doe de gepureerde pompoen, eieren en tarwemeel in een grote kom. Roer met de hand voor een ietwat dik mengsel, of gebruik, indien gewenst, een blender om een ​​gladde consistentie te verkrijgen.
2. Voeg in een middelgrote kom de suiker, vanille-extract, pompoen, eieren, gesmolten ongezouten boter en melk toe. Roer tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
3. Meng het deeg in een middelgrote kom tot een grote kom.
4. Voeg al roerend langzaam water toe. Begin met ¼ glas en voeg beetje bij beetje toe. Zorg ervoor dat je het deeg dik houdt. Pauzeer even om het deeg te proeven tot het op je tong past.
5. Als je wilt, kun je ook een natuurlijke zoetstof toevoegen, zoals honing.
6. Zet het fornuis op middelhoog vuur aan.
7. Giet het mengsel erbij en laat het ongeveer 3 minuten koken of tot het de gewenste gaarheid heeft bereikt.
8. Serveer de pannenkoeken met boter, siroop, fruit of andere favoriete toppings.

3. Kokos pannenkoek recept

Bron: The Houngry Houns

Voedingswaarde-informatie

Voor elke portie (2 stuks per portie) is de voedingswaarde:

• Calorieën: 127
• Vetten: 6,5gr
• Koolhydraten: 5,5gr
• Eiwit: 11,7gr

Materialen

• ¼ kopje geraspte kokos, oud of jong, naar smaak
• 1/4 kopje kokosmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 2 eieren, eraf slaan
• 1 eetlepel ongezouten boter
• 1 eetlepel kokosolie
• Kaneel naar smaak
• Suikervrije ahornsiroop naar smaak, of honing

Instructies

1. Combineer ei, kokosolie en honing.
2. Voeg kokosmelk en vanille-extract toe.
3. Voeg kokosmeel, bakpoeder, kaneel en zout toe. Roer opnieuw totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
4. Verhit de teflon op laag vuur.
5. Giet de pan erbij en kook tot hij bruin is.
6. Nadat de pannenkoeken gaar zijn, smelt u de ongezouten boter en strooit u de geraspte droge kokosnoot erover.
7. Je kunt het serveren met ahornsiroop of je favoriete topping.

X