3 Heerlijke en gezonde glutenvrije koekjesrecepten

Een van de voedingsmiddelen die gluten bevatten, zijn koekjes, omdat ze zijn gemaakt van tarwemeel. Mensen met coeliakie of een glutenallergie zullen na consumptie last krijgen van indigestie. Maak je geen zorgen als je dat doet. Je kunt nog steeds heerlijke koekjes eten. Hier zijn enkele glutenvrije koekjesrecepten die veilig zijn voor uw spijsvertering.

Diverse recepten voor glutengebak vrij

Voor degenen onder u die coeliakie hebben of een glutenvrij dieet volgen, zijn hier verschillende glutenvrije koekjesrecepten die u thuis kunt proberen.

1. Pindakoekjes

Materialen

• 515 gram pindakaas
• 400 gram suiker
• 4 losgeklopte kippeneieren
• 345 gr choco chips
• 165 gram cashewnoten of amandelen

Hoe te maken

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Bereid een bakplaat voor en dek af met bakpapier.
3. Combineer pindakaas, eieren en suiker in een bakje. Roer tot een gladde massa.
4. ingebracht choco chips en noten in het deeg.
5. Neem een ​​eetlepel van het deeg en leg het op een bakplaat met bakpapier. Herhaal tot de pan vol is.
6. Bak in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar.
7. Verwijder en laat ongeveer vijf minuten op de pan staan.
8. Serveer warm of doe in een pot als het afgekoeld is.

2. Veganistische glutenvrije kokoskoekjes

Materialen

• 150 gr gesmolten margarine
• 40 gram suiker
• 150 gram rijstmeel of maizena
• 70 gram kokosmeel of geraspte kokos, gedroogd of geroosterd
• Rozijnen of kersen als garnering

Hoe te maken

1. Meng gesmolten margarine met suiker in een bakje.
2. Voeg maizena of rijstmeel en kokosmeel toe aan de container en roer tot het gemengd is.
3. Zet het deeg ongeveer een uur in de koelkast door de bak met plastic te bedekken.
4. Verwarm de oven voor op 120 graden.
5. Maak een bakplaat klaar en dek af met bakpapier.
6. Verwijder het afgekoelde deeg, vorm een ​​ronde vorm en leg het op een bakplaat.
7. Voeg kersen of rozijnen toe aan elk beslag in de pan.
8. Bak in de oven voor ongeveer 8 tot 15 minuten tot ze breed zijn en de randen gelig zijn.
9. Haal de cake uit de pan en laat hem in de pan afkoelen voordat je hem eruit haalt, zodat hij een harde textuur krijgt.
10. Eenmaal afgekoeld, doe je het in een pot om te serveren.

3. Glutenvrije pandan kaas nastar

Bron: Sepiringkue.com

Materialen

• 75 gram gezouten boter
• 75 gr margarine
• 2 eidooiers
• 3 el suiker, puree
• 1 tl pandanpoeder, meng met 1 el heet water
• 180 gram maniokmeel
• 27 gram melkmeel
• 2 eetlepels maizena
• Kaas naar smaak, in blokjes gesneden
• 1 eidooier gemengd met 1 eetlepel vloeibare melk (voor smeersel)
• Geraspte kaas naar smaak (om te besprenkelen)

Hoe te maken

1. Combineer boter, margarine, eigeel en suiker. Meng vervolgens goed met een spatel.
2. Voeg pandan-poederoplossing toe, meng goed.
3. Roer al het maniokmeel, melkmeel en maizena erdoor. Roer tot een gladde massa.
4. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 150 tot 160 graden Celsius.
5. Bereid een bakplaat voor die is ingesmeerd met margarine.
6. Neem het deeg van ongeveer 1 eetlepel, maak het plat en doe de in blokjes gesneden kaas erin.
7. Rond het deeg vervolgens af en leg het op een bakplaat. Bestrijk met een mengsel van eidooiers en strooi er geraspte kaas over. Herhaal tot de pan vol is.
8. Bak tot ze gaar zijn, tot ze goudbruin zijn.
9. Verwijder en laat afkoelen.
10. Plaats de nastar in een pot om te serveren.

X