Koemelk versus sojamelk, wat is voedzamer?

Elke melksoort heeft voor- en nadelen, afhankelijk van uw dieet, smaak, gezondheid en natuurlijk uw voedingsbehoeften. Evenzo met koemelk en sojamelk.

Om te bepalen welke superieur is, moet u eerst de voedingswaarde van de twee bekijken en vergelijken.

Als de meest geconsumeerde melksoort, staat koemelk synoniem voor verschillende voedingswaarden. De voedingsstoffen in koemelk zitten echter ook in alternatieve melk gemaakt van soja. Zo ja, welke van deze twee soorten melk is rijker aan voedingsstoffen?

Nutritionele vergelijking van koemelk en sojamelk

Koemelk is het resultaat van directe productie van dieren, zodat de voedingssamenstelling complex is en alle soorten voedingsstoffen bevat die het lichaam nodig heeft. Aan de andere kant bevat sojamelk verschillende voedingsstoffen voor planten met verschillende gezondheidsvoordelen.

Hier zijn de verschillen in voeding voor koemelk en sojamelk op basis van de hoeveelheid en het type.

1. Energie

Melk is een van de beste energiebronnen voor het lichaam. De energie in koemelk en soja komt uit het gehalte aan eiwitten, koolhydraten en vet. De uitzondering is magere melk die bijna helemaal geen vet bevat.

Een glas koemelk volle melk (244 ml) bevat ongeveer 146 kcal energie. Caloriearme koemelk bevat 102 kcal energie. Ondertussen levert magere melk met het minste vetgehalte uw lichaam slechts 83 kcal aan energie op.

De calorieën in sojamelk zijn lager dan in dierlijke melk. Een glas sojamelk (200 ml) bevat 80-100 kcal energie, dus het is geschikt voor degenen onder u die afvallen.

2. Koolhydraten

Koemelk bevat verschillende hoeveelheden koolhydraten, afhankelijk van het type. Een glas pure melk (volle melk) bevat 11 gram koolhydraten. Terwijl magere melk en magere melk hogere koolhydraten bevatten, namelijk 12 gram.

Sojamelk bevat minder koolhydraten dan koemelk. De reden is dat dit product geen lactose bevat, een koolhydraat in koemelk. Een glas sojamelk bevat 8 gram koolhydraten, maar de koolhydraten in sojamelk met toegevoegde suikers zijn meestal hoger.

3. Eiwit

Eiwit is een van de meest voorkomende voedingsstoffen in melk. Een glas volle melk bevat 7,9 gram eiwit, 8,2 gram magere melk en magere melk bevat bijna 8,3 gram eiwit. Deze hoeveelheid kan 11-15 procent van uw dagelijkse eiwitbehoefte dekken.

Niet minder dan koemelk bevat ongezoete sojamelk 7 gram eiwit. Plantaardig eiwit uit sojamelk is ook zeer gunstig voor de gezondheid van het hart en de bloedcirculatie, zoals gerapporteerd door de Cleveland Clinic.

4. Vet en cholesterol

Een glas volle melk bevat 7,9 gram vet. Ondertussen is het vetgehalte in magere melk minder dan 3 gram. Als u op zoek bent naar de minst vette melk, dan is magere melk met 0,2 gram vet zeker de winnaar.

Sojamelk bevat ook vet zoals koemelk. Het vet in sojamelk is echter vrij laag, namelijk ongeveer 4 gram. Deze drank bevat ook geen cholesterol en bevat slechts een kleine hoeveelheid verzadigd vet dus het is goed voor het hart.

5. Mineralen

Koemelk bevat een grote verscheidenheid aan vitamines en mineralen, maar ook in grote hoeveelheden, waaronder vitamine B2, vitamine B12, calcium en fosfor. Koemelk wordt soms verrijkt met vitamine D om aan de dagelijkse vitaminebehoefte te voldoen.

Sojamelk bevat ook vitamine B-complex, calcium en fosfor, maar in kleinere hoeveelheden. Daarom moeten deze producten vaak worden verrijkt met vitamines en mineralen die van nature in koemelk voorkomen.

Wat is voedzamer, koemelk of sojamelk?

Sojamelk wordt vaak gebruikt als alternatief voor koemelk. Dit is niet zonder reden, want de voedingswaarde van deze twee dranken is aantoonbaar vrij gelijk. Om te kiezen welke de beste is, moet u deze aanpassen aan uw behoeften.

Koemelk is superieur in eiwitten, vetten en verschillende vitamines en mineralen. Koemelk is geschikt voor kinderen tijdens de groei en ontwikkeling en is een uitstekende voedingsbron voor volwassenen.

Koemelk bevat echter verzadigd vet en cholesterol. Mensen die allergisch zijn voor koemelkeiwit of lactose-intolerantie hebben, kunnen het ook niet consumeren.

U moet voorzichtiger zijn bij het kiezen van het type koemelk of het vervangen door alternatieve melk.

Sojamelk bevat minder calorieën en is eiwitrijk voor een plantaardig product. Veel sojamelkproducten zijn nu verrijkt met vitamine A, B, D en mineralen. Deze drank bevat ook geen verzadigd vet en cholesterol.

Daarnaast is sojamelk ook rijk aan antioxidanten, fyto-oestrogenen en soortgelijke verbindingen die alleen in plantaardige producten voorkomen.

De verbindingen in sojamelk kunnen lichaamscellen beschermen tegen schade door vrije radicalen, de gezondheid van botten en hersenen behouden en het risico op kanker helpen verminderen.

Als we de vergelijking tussen koemelk en sojamelk hebben bekeken, blijkt dat ze allebei even goed voedingsstoffen bevatten. Kies het type melk dat bij uw dagelijkse behoeften past.