Inhoudsopgave:
- Voordelen van bietenbladeren voor het lichaam
- 1. Zorg voor gezondheid van de ogen
- 2. Het risico op ziek worden verkleinen
- 3. Zorg voor gezonde spieren en zenuwen
- 4. Helpen bij het bloedstollingsproces
- Voeg bietenblaadjes toe aan uw dieet
Rode biet wordt populair onder de mensen. De reden hiervoor is dat bekend is dat de knollen die geschikter zijn om verwerkt te worden tot bijgerechten, veel voordelen hebben. Niet alleen de knollen, ook de bladeren en stengels worden vaak verwerkt tot diverse gezonde gerechten. Wat zijn de voordelen van bietenbladeren? Kom op, ontdek het antwoord hieronder.
Voordelen van bietenbladeren voor het lichaam
De bietenplant komt uit een familie Amaranthaceae-Chenopodiaceae,dat wil zeggen, een familie met rapen en andere wortelgroenten.
De knol heeft de vorm van een aardappel met een paarsrode kleur en smaakt zoet als hij wordt gegeten.
Hoewel de vorm van de bladeren erg lijkt op sla, is de kleur groen, maar de stengels en bladeren zijn paars van kleur.
Aanvankelijk werd deze plant alleen in de knol gegeten. De bladeren en stengels van bieten worden meestal verwijderd zonder als tussendoortje te worden gebruikt.
Maar nu consumeren mensen ook knollen, stengels en bladeren. De reden hiervoor is dat van bietenbladeren bekend is dat ze veel voordelen hebben.
Hieronder volgen verschillende voordelen van bietenbladeren, gezien vanuit hun voedingswaarde volgens de pagina Voedingswaarde.
1. Zorg voor gezondheid van de ogen
Bietenbladeren bevatten vitamine A, die vrij hoog is. Deze vitamine is afkomstig van verschillende actieve stoffen zoals alfa- en bètacaroteen, bèta-cryptoxanthine, zeaxanthine en luteïne, die goed zijn voor het lichaam.
Deze vitamine is in vet oplosbaar. Dat betekent dat het lichaam vet zal gebruiken om vitamine A langer in het lichaamssysteem te verwerken en op te slaan.
Vitamine A wordt door het lichaam gebruikt om de immuniteit, de gezondheid van de huid en celdifferentiatie te helpen verbeteren.
In het oog speelt vitamine A een belangrijke rol bij het helpen van de retinale staafjes en kegeltjes om licht te absorberen. Dit helpt uw gezichtsvermogen vrij te houden van afleiding.
2. Het risico op ziek worden verkleinen
Behalve vitamine A bevatten bietenbladeren ook vitamine C, wat goed is voor het lichaam.
Deze vitamine is nodig om collageen te produceren, een vitamine die de groei van gezonde huid, botten, tanden en bloedvaten ondersteunt.
Witte bloedcellen hebben ook vitamine C nodig om ziektekiemen en bacteriën te bestrijden die een infectie veroorzaken.
Als u bietenblaadjes of ander voedsel met veel vitamine C eet, wordt uw immuunsysteem sterker.
Op die manier kunnen bietenbladeren het risico op verkoudheid of verkoudheid verminderen, wat erg besmettelijk is.
3. Zorg voor gezonde spieren en zenuwen
Een ander voordeel van bietenbladeren dat u kunt krijgen, is het behoud van gezonde spieren en zenuwen. Bietenbladeren bevatten verschillende B-vitamines, zoals niacine (vitamine B3), riboflavine (vitamine B2) en thiamine (vitamine B1).
Deze vitamine is samen met andere mineralen, zoals kalium, nodig voor het lichaam om de spieren gezond te houden. Het ondersteunt ook de prestatie van zenuwen bij het ontvangen en verzenden van signalen naar de hersenen en spieren.
4. Helpen bij het bloedstollingsproces
Bietenbladeren zijn ook rijk aan vitamine K. Deze vitamine heeft het lichaam nodig voor het bloedstollingsproces. Dit natuurlijke proces in het lichaam is nuttig om het bloeden te stoppen als er een snee of scheur in de huid zit.
Het vermogen van het lichaam om bloed te stollen, kan ook het risico op overlijden door ernstige bloedingen verlagen.
Voeg bietenblaadjes toe aan uw dieet
U kunt de voordelen van bietenbladeren krijgen door ze aan het dieet toe te voegen. Net als boerenkool of spinazie kun je bietenblaadjes serveren door ze te sauteren. Je kunt het ook toevoegen aan salades.
Kies bietenbladeren die nog vers op de markt zijn, dat wil zeggen, ze zijn donkergroen, de stengels en bladeren verdorren niet en zijn niet beschadigd. Was het voor het verwerken eerst met stromend water tot het schoon is.
