Gezondste bron van koolhydraten: rijst, noedels, brood of pasta?

Voor degenen onder u die op dieet zijn, een speciaal dieet volgen of allergieën hebben, u kunt zeker niet onzorgvuldig kiezen voor koolhydraatbronnen. Het probleem is dat de bron van koolhydraten die u kiest, echt uw gezondheid bepaalt. Een verkeerde keuze van basisvoedsel kan ernstige gevolgen hebben, bijvoorbeeld een stijgende bloedsuikerspiegel. Let goed op de volgende informatie, zodat je weet uit welke van de gezondste koolhydraten je kunt kiezen.

Vergelijk rijst, noedels, pasta en brood

Het meeste basisvoedsel is afkomstig van volle granen. Bijvoorbeeld rijst van rijst, of noedels, pasta en brood van tarwemeel. Om te kunnen vergelijken welke koolhydraten het gezondst zijn, moet u bedenken hoeveel calorieën, vezels, vitamines en mineralen ze bevatten. Hier komen de details.

In termen van calorieën

In 100 gram (ongeveer één vuist) witte rijst kun je 175 calorieën krijgen. Ondertussen kun je in 100 gram gekookte eiernoedels 90 calorieën krijgen. In 100 gram gekookte pasta, bijvoorbeeld spaghetti of macaroni, zitten 131 calorieën. Kies je voor 100 gram (drie grote sneden) witbrood, dan krijg je 265 calorieën binnen.

Er kan dus worden geconcludeerd dat het eten van rijst en witbrood u een voller gevoel kan geven omdat de calorieën doorgaans groter zijn. Als u ondertussen probeert af te vallen, noedels en pasta is een caloriearme optie.

Meestal eten mensen echter grote porties noedels en pasta om vol te zijn. Als u teveel noedels en pasta eet, kunt u zelfs meer calorieën binnenkrijgen dan 100 gram rijst of brood.

In termen van vezels

In 100 gram witte rijst zit 0,4 gram vezels. In 100 gram gekookte eiernoedels zit 1,2 gram vezels. Dezelfde hoeveelheid pasta bevat 1,8 gram vezels. Terwijl drie grote stukken witbrood 2,7 gram vezels bevatten. Dus in vergelijking, brood en pasta is dat bevat meer vezels voor het lichaam.

In termen van vitamines en mineralen

Witte rijst is rijk aan vitamine B6, calcium, ijzer en magnesium. Ondertussen bevatten eiernoedels vitamine B12, vitamine D, calcium, ijzer en magnesium. Voor pasta kun je vitamine B12, ijzer en magnesium krijgen. In vergelijking met andere koolhydraatbronnen bevat witbrood het hoogste calcium en ijzer. Witbrood biedt ook vitamine B6, ijzer en magnesium.

Dus als u veel vitamines en mineralen nodig heeft, witbrood kan het antwoord zijn. Houd er echter rekening mee dat de vitamines en mineralen uit basisvoedsel alleen niet voldoende zijn om in uw dagelijkse voedingsbehoeften te voorzien. U moet nog steeds andere bronnen van vitamines en mineralen consumeren. Bijvoorbeeld groenten, fruit, vlees en noten.

Kies de gezondste koolhydraatbronnen voor jou

Elk hoofdvoedsel dat in redelijke hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het lichaam voeden. De reden is dat elk hoofdvoedsel zijn eigen voor- en nadelen heeft. Als u echter moet kiezen tussen de vier bronnen van koolhydraten, pas deze dan aan uw persoonlijke behoeften aan.

Stel dat u diabetes heeft. We raden je aan om een koolhydraatbron met een lager caloriegehalte te kiezen, zoals pasta. Als je spijsverteringsproblemen hebt, kun je vezelrijke koolhydraten eten, namelijk brood. Of ben je slap door een tekort aan mineralen? Eiernoedels en brood kunnen een verstandiger keuze zijn. Ondertussen, als u een gebrek aan energie of een lage bloedsuikerspiegel heeft, zal witte rijst helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de energie te verhogen.

Het zou zelfs nog beter zijn als u dagelijks de soorten basisvoedsel varieert. Op die manier kunt u een uitgebreider scala aan voedingsstoffen binnenkrijgen. Probeer niet te veel aan rijst of brood te hangen.