Voordelen van zwarte sojabonen, van gezond hart om kanker te voorkomen

Misschien ken je sojabonen, maar heb je ooit hun zwarte familieleden geprobeerd? Zwarte sojabonen hebben naar verluidt talloze gezondheidsvoordelen. De voedingswaarde is niet minder dan witte sojabonen, die vaker worden geconsumeerd. Dus, wat zijn de voordelen?

Diverse voordelen van zwarte sojabonen

Zwarte sojabonen zijn in feite sojabonen met een donkerdere kleur. Daarom verschillen de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen niet veel van sojabonen in het algemeen.

Hieronder volgen de verschillende voordelen:

1. Het risico op beroerte en hartaandoeningen verminderen

Het hoge vezelgehalte in zwarte sojabonen heeft het potentieel om de gezondheid van het hart te behouden door het LDL-gehalte te verlagen. LDL of lipoproteïne met lage dichtheid is slecht cholesterol dat de vorming van bloedvatverstoppende plaques veroorzaakt.

Zwarte sojabonen bevatten ook tientallen soorten antioxidanten die de bloedvaten beschermen tegen schade door vrije radicalen. Als de bloedvaten gezond zijn, zal het moeilijk zijn om tandplak te vormen. De doorbloeding wordt ook soepeler waardoor het risico op hartaandoeningen afneemt.

2. Potentieel om kanker te voorkomen

De voordelen van deze zwarte sojaboon zijn misschien niet algemeen bekend. Onder de tientallen antioxidanten in zwarte sojabonen, waarvan sommige anthocyanen en saponinen zijn. Anthocyanen zijn verbindingen die zwarte sojabonen hun donkere kleur geven.

Van anthocyanen is bekend dat ze de ontwikkeling van tumoren in de darm, borst, maag, prostaat, eierstokken en baarmoeder remmen. Ondertussen kunnen saponinen voorkomen dat kankercellen in de bloedbaan terechtkomen, zodat ze zich niet naar andere delen van het lichaam verspreiden.

3. Goed voor diabetici

Het eten van zwarte sojabonen is niet alleen goed voor het hart, maar ook goed voor diabetici. In een onderzoek onder mensen met diabetes type 2 hielp de consumptie van zwarte sojabonen bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel, het vetgehalte en het insulineniveau.

Vezels in zwarte sojabonen kunnen ook obesitas voorkomen, wat een risicofactor is voor diabetes. Vezels werken door de productie en vergroting van vetcellen te remmen, vooral rond de maag en onder de huidlagen.

4. Behoud de gezondheid van de botten

Een ander voordeel van zwarte sojabonen is dat het calcium, magnesium, fosfor, ijzer en zink bevat die nodig zijn voor het behoud van gezonde botten. Het calcium in zwarte sojabonen houdt de botstructuur sterk.

Ondertussen zijn ijzer en zink nodig om de sterkte en flexibiliteit van botten en gewrichten te behouden. Het eten van zwarte sojabonen is de juiste keuze om in één keer aan de behoeften van al deze essentiële mineralen te voldoen.

5. Afvallen

Sojabonen worden vaak verwerkt tot gezonde, caloriearme snacks voor mensen die afvallen. Dit is niet zonder reden, aangezien het eiwit in sojabonen een bron van energie kan zijn en de vezels je langer vol zullen houden.

U kunt ook dezelfde voordelen halen uit zwarte sojabonen. Deze voedzame noten zorgen voor een vol gevoel en stabiliseren uw eetlust, zodat uw calorie-inname beter gecontroleerd wordt.

Net als witte sojabonen zijn zwarte sojabonen voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. De voordelen zijn zo breed, zowel voor het hart als voor de botten, voor degenen onder u die willen afvallen.

U kunt al deze voordelen behalen door zwarte sojabonen te gaan eten in uw dagelijkse menu. Zolang er geen allergische reacties of effecten op de spijsvertering zijn, kunnen zwarte sojabonen een goede voedingsbron zijn voor de gezondheid.