Vitamine k1 en vitamine k2, hetzelfde

Misschien kennen velen al vitamine K. Hoe zit het met vitamine K1 en K2? Ja, het blijkt dat vitamine K1 en vitamine K2 andere vormen van deze vitamine zijn. Hoewel de voordelen niet veel verschillen, hebben vitamine K1 en vitamine K2 ook verschillende verschillen die u moet weten. Iets, hè? Het volgende is de volledige uitleg.

Wat zijn vitamine K1 en vitamine K2?

Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine. Vitamine K bestaat uit verschillende soorten, maar de meest voorkomende in de menselijke voeding zijn vitamine K1 en vitamine K2. Hoewel ze uit dezelfde vorm van vitamine komen, zijn er verschillende verschillen tussen de twee.

Vitamine K1

Vitamine K1 is een andere vorm van vitamine K die bekend staat als phylloquinone. De belangrijkste bron van vitamine K1 is plantaardig voedsel zoals groene groenten. Van de totale inname van vitamine K die door mensen wordt geconsumeerd, zit er minstens 75 tot 90 procent vitamine K1 in.

Het volgende is het gehalte aan vitamine K1 in elke 230 gram gekookte groenten, waaronder:

Boerenkool: 1062 mcg
Spinazie: 889 mcg
Raapgreens: 529 mcg
Broccoli: 220 mcg
Kool: 218 mcg

Vitamine K2

Een andere naam voor vitamine K2 is menaquinones (MKs). Anders dan vitamine K1, zijn bronnen van vitamine K2 gefermenteerde voedingsmiddelen en dierlijke producten. Het is zelfs bekend dat deze vitamine wordt aangemaakt door darmbacteriën in je lichaam.

De voedselbronnen van vitamine K2 zijn eigenlijk behoorlijk gevarieerd, afhankelijk van de subtypes. Vitamine K2-subtype MK-4 wordt in veel dierlijke producten aangetroffen, zoals kip, eigeel en boter.

Dit subtype vitamine K2 wordt helemaal niet door bacteriën aangemaakt. Ondertussen worden vitamine K2-subtypen MK-5 tot MK-15 voornamelijk geproduceerd door bacteriën en kunnen ze worden aangetroffen in gefermenteerd voedsel.

Het volgende is het gehalte aan vitamine K2 in elke 100 gram voedsel, inclusief:

Harde kaas: 76 mcg
Kippenpoten en dijen: 60 mcg
Zachte kaas: 57 mcg
Eidooier: 32 mcg

Vitaminen K1 en K2 worden op verschillende manieren opgenomen

De belangrijkste functie van alle soorten vitamine K is het activeren van eiwitten die een rol spelen bij de bloedstolling, het behoud van gezonde botten en het voorkomen van hartaandoeningen. Als je echter dieper graaft, speelt elke vitamine K een andere rol in het lichaam, inclusief vitamine K1 en K2. Zodat het absorptieproces ook anders zal zijn.

De opname van vitamine K1 is ongeveer 10 procent van de totale hoeveelheid vitamines die in de voeding aanwezig is. Ondertussen is de opname van vitamine K2 zelf tot nu toe niet met zekerheid bekend.

Deskundigen zijn echter van mening dat vitamine K2 beter door het lichaam wordt opgenomen omdat het wordt aangetroffen in veel voedingsmiddelen die vet bevatten. De reden is dat vitamine K een in vet oplosbare vitamine is, zodat de opname ervan beter zal zijn wanneer het wordt geconsumeerd met vet voedsel.

Bovendien heeft vitamine K2 een langere zijketen in vergelijking met vitamine K1. Daarom kan vitamine K2 dagenlang langer in het bloed stromen, terwijl vitamine K1 slechts enkele uren in het bloed zit.

Door deze langere circulatie kan vitamine K2 meer door lichaamsweefsels worden gebruikt. Ondertussen wordt vitamine K1 direct door de lever gestroomd en verteerd.

Voordelen van vitamine K1 en K2

Kortom, zowel vitamine K1 als vitamine K2 bieden dezelfde voordelen voor de gezondheid van het lichaam. Elke vitamine heeft echter een duidelijker voordeel dan de andere vitamine.

1. Bloedstolsels

Het belangrijkste voordeel van vitamine K is dat het het bloedstollingsproces versnelt. Van de vele soorten vitamine K heeft vitamine K2 een grotere invloed op de bloedstolling.

Dit wordt bewezen door een studie die aantoont dat het consumeren van één portie natto, die rijk is aan vitamine K2, de bloedstolling tot wel vier dagen kan versnellen. Dit effect wordt als veel groter beschouwd dan de inname van voedingsmiddelen met veel vitamine K1.

2. Zorg voor gezonde botten

De inname van vitamine K in het lichaam kan het eiwit activeren dat nodig is voor botgroei en ontwikkeling.

Uit een onderzoek van Healthline bleek dat suppletie van vitamine K2-subtype MK-4 het risico op fracturen effectief kan verminderen. Er zijn echter nog meer studies nodig om erachter te komen welke het meest potente is tussen vitamine K1 en K2 voor de gezondheid van de botten.

3. Voorkom hartaandoeningen

Naast bloedstolling en gezonde botten, speelt vitamine K ook een belangrijke rol bij het voorkomen van hartaandoeningen. Vitamine K kan een eiwit activeren dat calciumophoping in de bloedvaten helpt voorkomen.

De reden is dat deze calciumophoping plaque kan vormen die vervolgens de bloedvaten verstopt. Als gevolg hiervan kan dit het risico op hartaandoeningen vergroten.

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat vitamine K2 een goede vitamine is bij het verminderen van calciumophoping en het verlagen van het risico op hartaandoeningen. Andere onderzoeken van hogere kwaliteit hebben echter aangetoond dat zowel vitamine K1 als vitamine K2 (vooral MK-7) even goed zijn voor het behoud van de gezondheid van het hart. Om deze reden is verder onderzoek nodig om dit te bewijzen.

Wat is de dagelijkse inname van vitamine K1 en vitamine K2 in het lichaam?

Verwijzend naar de Adequacy Rate of Nutrition (ADH) van het Ministerie van Volksgezondheid van de Republiek Indonesië, is de aanbevolen dagelijkse inname voor vitamine K uitsluitend op basis van vitamine K1 55 microgram per dag voor volwassen vrouwen en 65 microgram voor volwassen mannen.

U kunt in deze behoeften voorzien door als avondeten een portie spinazie en omelet of een halve portie broccoli te eten. Maak uw dieet compleet met eigeel of olijfolie, want deze twee voedselingrediënten kunnen de opname van vitamine K in het lichaam helpen versnellen.

Tot nu toe zijn er geen specifieke aanbevelingen over hoeveel vitamine K2-inname het lichaam nodig heeft. Het belangrijkste is om uw dieet te combineren met bronnen van vitamine K1 en vitamine K2 om uw voedingsbehoeften in evenwicht te brengen.