De voordelen van bloemkool voor de gezondheid van het lichaam, plus de voedingswaarde ervan

Bloemkool is heel gemakkelijk te vinden als je groentesoep eet. Bloemkool is over het algemeen geelachtig of groenachtig wit, maar sommige zijn paars en oranje. Achter de prachtige kleuren blijkt bloemkool een groot aantal gezondheidsvoordelen te hebben, weet je. Benieuwd naar de voordelen van bloemkool? Kom op, ontdek het via de volgende recensies.

Wat is de voedingswaarde van bloemkool?

Hoewel de meeste bloemkool wit is, wil dit niet zeggen dat hij arm is aan vitamines of mineralen, weet je. Bloemkool is zelfs rijk aan vitamines en mineralen die niet onderdoen voor andere groene groenten.

Volgens de Balanced Nutrition Guidelines van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid bevat elke 100 gram rauwe bloemkool 25 calorieën, 5 gram koolhydraten bestaande uit 3 gram vezels en 2 gram suiker, 30 milligram natrium en 1 gram eiwit. In dezelfde dosis kan bloemkool ook voldoen aan 77 procent van uw dagelijkse vitamine C-behoeften, 19 procent van uw dagelijkse vitamine K-behoeften, 2 procent van uw dagelijkse calcium en 2 procent van uw dagelijkse ijzerbehoefte.

Afgaande op de voedingswaarde, is bloemkool een groente met weinig calorieën, maar veel vezels. Dit is zeker goed nieuws voor degenen onder u die op dieet zijn.

De reden is dat het vezelgehalte in bloemkool je langer vol kan houden, zodat je niet wild eet. In feite kun je veel bloemkool eten zonder bang te hoeven zijn om aan te komen vanwege het lage caloriegehalte.

Daarnaast bevat bloemkool ook carotenoïden, tocoferolen en ascorbinezuur. Deze drie soorten verbindingen bevatten antioxidanten die nuttig zijn om lichaamscellen te beschermen tegen chronische ziekten.

Gezondheidsvoordelen van bloemkool

1. Het risico op kanker verminderen

Mensen die zelden bloemkool eten, bleken meer risico te lopen op het ontwikkelen van kanker dan mensen die vaker bloemkool eten, aldus het National Cancer Institute. Dit wordt beïnvloed door de sulforafaanverbindingen en indolen in bloemkool die worden aangeprezen als antikankermiddelen.

Bovendien bevat bloemkool ook twee antioxidanten, glucosinolaten en isothiocyanaten. Van deze twee soorten antioxidanten is aangetoond dat ze effectief zijn bij het remmen van de celdeling van tumoren, zodat ze zich niet tot kankercellen ontwikkelen. Volgens onderzoek kan bloemkool de groei van prostaatkankercellen, longkanker, maagkanker, darmkanker en borstkanker remmen.

2. Verbeter de gezondheid van het hart

In een studie gepubliceerd in Oxidative Medicine and Cellular Longevity in 2015, heeft sulforafaan ontstekingsremmende eigenschappen die het lichaam kunnen helpen beschermen tegen hypertensie, atheroscellose, beroerte en hartaandoeningen.

Het sulforafaangehalte in bloemkool speelt een rol bij het versterken van de bloedvaten en helpt ook bij het verlagen van hoge bloeddruk. Als de bloeddruk goed onder controle is, betekent dit dat uw hart niet hard hoeft te werken om bloed door uw lichaam te pompen.

Hoe sterker de bloedvaten en hoe vlot het bloed stroomt, hoe gemakkelijker het voor u is om het risico op hartaandoeningen te vermijden.

3. Vlotte spijsvertering

Voor degenen onder u die spijsverteringsproblemen hebben, probeer vaker en vaker bloemkool te eten. De reden is dat een van de voordelen van bloemkool de spijsvertering kan helpen verbeteren en tegelijkertijd alle spijsverteringsstoornissen kan voorkomen, zoals constipatie, diverticulitis (ontsteking van het divertikel, zak in de dikke darm) en inflammatoire darmaandoening (IBD).

Bloemkool bevat 3 gram vezels die in 10 procent van uw dagelijkse vezelbehoefte kunnen voorzien. Deze vezelrijke voedingsmiddelen kunnen helpen om de ontlasting gemakkelijker door uw spijsverteringsstelsel te duwen. Het maakt niet alleen de spijsvertering soepeler, het kan ook helpen om de gezondheid van uw dikke darm te behouden.

Om alle voordelen van bloemkool te plukken, is het aan te raden om wekelijks 1,5 tot 2,5 kopjes of het equivalent van 150 tot 250 gram bloemkool te consumeren. Je kunt het naar smaak verwerken tot warme soep, salade of roerbakgroenten.