Herken de voordelen en bijwerkingen van de caloriearme erythritol-zoetstof

Caloriearme zoetstoffen worden als gezonder en gunstig voor het lichaam beschouwd, vooral voor degenen onder u die zoet zijn. Een van de caloriearme zoetstoffen die vaak wordt gebruikt, is erythritol. Wat zijn de voordelen en zijn er bijwerkingen voor het lichaam? Bekijk hier het antwoord.

Wat is erythritol?

Bron: Wellness Bakeries

Erythritol is een klasse van verbindingen die suikeralcoholen worden genoemd. Er zijn verschillende suikeralcoholen die door voedselproducenten als zoetstof worden gebruikt. Deze omvatten xylitol, sorbitol en maltitol.

De meeste van deze suikeralcoholen dienen als caloriearme zoetstof in het productsuikervrij ofminder suiker.De meeste suikeralcoholen komen voor in fruit en groenten.

Erythritol verschilt van andere suikeralcoholen doordat het minder calorieën bevat. Rietsuiker bevat 4 calorieën per gram, terwijl xylitol-zoetstof 2,4 calorieën per gram bevat. Terwijl erythritol 0,24 calorieën per gram bevat. Dit betekent dat erythritol slechts ongeveer 6 procent van de calorieën bevat die in dezelfde hoeveelheid suiker worden aangetroffen.

Is het veilig om de caloriearme zoetstof erythritol te gebruiken?

Over het algemeen is erythritol veilig voor consumptie. Er zijn bij dieren verschillende onderzoeken gedaan naar de toxiciteit en effecten op het metabolisme. Het consumeren van deze caloriearme zoetstof in grote hoeveelheden en gedurende een lange periode heeft geen ernstige bijwerkingen opgeleverd.

Een bijwerking van te veel erythrirol is echter dat het spijsverteringsproblemen kan veroorzaken. Omdat de chemische structuur een klein molecuul is, wordt 90 procent van erythritol geabsorbeerd in de dunne darm en vervolgens uitgescheiden via de urine (urine).

In de dikke darm kan slechts 10 procent van erythritol worden opgenomen en gefermenteerd door de natuurlijke bacteriën van de dikke darm, die gas produceren als bijproduct. Als gevolg hiervan kan het consumeren van grote hoeveelheden van deze caloriearme zoetstoffen een opgeblazen gevoel en indigestie veroorzaken. In feite behoort dit tot een categorie vezels die bekend staat als FODMAP.

Erythritol verschilt echter van andere suikeralcoholen. Het meeste wordt in de bloedbaan opgenomen voordat het de dikke darm bereikt. Deze zoetstof zal een tijdje in het bloed stromen, totdat het uiteindelijk in de urine wordt uitgescheiden.

Een bijwerking van de caloriearme zoetstof erythritol

In kleine hoeveelheden veroorzaakt erythritol, in tegenstelling tot andere suikeralcoholen, geen indigestie en diarree. Sommige mensen melden de ontwikkeling van bijwerkingen zoals diarree, maagklachten en hoofdpijn na inname van grote hoeveelheden erythritol in voedsel of drank.

Wat de veilige hoeveelheid is, verschilt van persoon tot persoon, omdat het is gebaseerd op de tolerantie die uw lichaam heeft. Sommigen hebben ontdekt dat zelfs kleine hoeveelheden suikeralcohol indigestie kunnen veroorzaken, terwijl anderen grote hoeveelheden moeten consumeren voordat ze symptomen van indigestie krijgen.

Eén onderzoek toont echter aan dat het consumeren van meer dan 50 gram erythritol misselijkheid of maaggerommel kan veroorzaken.

Voordelen van erythritol, een caloriearme zoetstof

1. Verhoogt de bloedsuikerspiegel niet

Mensen hebben niet de enzymen die nodig zijn om erythritol af te breken, dus deze zoetstof wordt in de bloedbaan opgenomen en vervolgens met de urine uitgescheiden.

Toen gezonde mensen erythritol kregen, was er geen verandering in de bloedsuikerspiegel of insulinespiegels. Geen effect op cholesterol, triglyceriden of andere benchmarks.

Voor iemand met overgewicht, diabetes of andere problemen die verband houden met het metabool syndroom, kan erythritol een goed alternatief zijn voor suiker.

2. Kan het risico op hartaandoeningen verminderen

Een onderzoek bij muizen met diabetes toonde aan dat erythritol als een antioxidant werkt. Dit betekent dat erythritol de schade aan bloedvaten kan verminderen die wordt veroorzaakt door hoge bloedsuikerspiegels.

Een ander onderzoek onder 24 volwassenen met diabetes type 2 wees uit dat het dagelijks consumeren van 36 gram erythritol gedurende een maand de bloedvatfunctie verbeterde, waardoor het risico op hartaandoeningen mogelijk werd verminderd.

Helaas is er meer onderzoek nodig om dit voordeel te bewijzen. Raadpleeg direct uw arts of voedingsdeskundige om te bepalen of dit type caloriearme zoetstof geschikt voor u is.