De voordelen van rode gember, van spijsvertering tot vruchtbaarheid

Je bent misschien bekend met gember. Ja, deze specerij wordt veel gebruikt als kookkruid omdat het een onderscheidend, verfrissend aroma heeft. Wist je echter dat er naast witte gember ook een tablet is met de naam rode gember. Niet minder gezond dan gewone witte gember, biedt rode gember ook talloze gezondheidsvoordelen. In feite zijn de voordelen van rode gember al sinds de oudheid bekend om verschillende ziekten te behandelen.

Kom op, ontdek de talloze voordelen van rode gember in de volgende recensie.

Overzicht van de gemberplant

Gember is een medicinale plant in de vorm van bosjes en pseudo-stam. De wortels van deze plant zijn wortelstokvormig met witachtig, geelachtig of roodachtig wortelvlees. Gember heeft een heel karakteristiek aroma, dat licht kruidig ​​is.

De vorm van de bladeren is geveerd en de bladsteel is behaard. De bloemkroon is buisvormig met ietwat smalle en scherpe strengen, groengeel. Terwijl de lip van de bloem en de helmknoppen (stamper) een beetje donkerpaars zijn en er geelachtig witte vlekken zijn.

Veel mensen vinden het vaak moeilijk om onderscheid te maken tussen gember en laos. De reden is dat deze twee kruiden er ongeveer hetzelfde uitzien. In feite is gember nog steeds in dezelfde familie als laos. In feite is gember ook nog steeds in dezelfde familie als gember, zwarte ontmoeting, kencur, kurkuma.

Ja, deze kruidenplant is opgenomen in de Temu-vindstam (Zingiberaceae), dus het is niet verwonderlijk dat het een vorm heeft die erg lijkt op deze verschillende kruiden.

Deze specerij komt oorspronkelijk uit de Azië-Pacific en is wijdverspreid van India tot China, inclusief Indonesië.

Gember heeft verschillende namen

Interessant is dat deze medicinale plant in Indonesië verschillende namen heeft, afhankelijk van de regio. Het hebben van verschillende benamingen in verschillende regio's toont aan dat deze specerij zich over alle regio's van Indonesië heeft verspreid.

Op het eiland Sumatra wordt gember bijvoorbeeld halia genoemd voor de Atjehers, bahing in de Batak Karo-taal, terwijl de Minangkabau het sipodeh noemen. Op Java staat gember bekend als gember (Sundanees), jae (Javaans) en jhai (Madura). In Sulawesi wordt gember verdord genoemd door de mensen van Mongodow, melito (Gorontalo), laia (Makassar) en pace (Bugis), en nog veel meer.

Het verschil tussen rode gember en witte gember

Op basis van de vorm, grootte en kleur van de wortelstok kan gember worden onderverdeeld in twee soorten, namelijk witte gember (gewone) en rode gember. U bent misschien in de war over hoe rode gember eruitziet als gewone witte gember.

Rode gember

Bron: maxmanroe

Rode gember wordt ook wel sunti-gember genoemd. Een van de meest interessante fysieke kenmerken van deze kruidenplant is de kleur. Rode gember of gember Zingiber officinale var. rubrum heeft een roodgroene wortelstokschil met een roze tot geel interieur.

De grootte van de wortelstok van rode gember is kleiner dan die van gewone gember en de gewrichten zijn meestal plat en licht gezwollen. Niet alleen dat, de inhoud en smaak zijn anders. Dit type gember heeft een meer bittere en pittige smaak dan gewone gember omdat het meer etherische olie bevat.

In tegenstelling tot gewone gember wordt deze gember altijd geoogst na de ouderdom. Gember is geschikt voor medicinale kruiden.

Witte gember

Terwijl witte gember vaak olifantsgember of neushoorngember wordt genoemd. Dit type gember heeft een grote, dikke wortelstok met een geelachtig witte kleur. Het wortelstoksegment is ook meer opgeblazen in vergelijking met andere variëteiten.

De smaak van witte gember is niet zo heet als rode gember. Je hoeft niet te wachten tot je oud bent, je kunt al van jongs af aan verwerkt worden. Of het nu direct wordt geconsumeerd of verwerkt tot diverse andere snacks en dranken.

Diverse voordelen van rode gember voor de gezondheid

Deze specerij wordt al duizenden jaren als traditioneel medicijn in verschillende delen van de wereld gebruikt, vooral in Indonesië, China en Maleisië. Ja, sinds lang geleden hebben veel mensen gebruik gemaakt van rode gember om verschillende ziekten te behandelen.

Aangenomen wordt dat het overvloedige gehalte aan gember, zoals gingerol, flavonoïden, antibacteriële middelen, ontstekingsremmende middelen en andere, een positieve invloed heeft op de gezondheid. Hier zijn enkele van de voordelen van rode gember die u moet weten, waaronder:

1. Voorkom spijsverteringsproblemen

De voordelen van rode en witte gember voor het omgaan met verschillende spijsverteringsproblemen zijn eigenlijk al sinds de oudheid bekend. Ja, van generatie op generatie is gember een natuurlijk kruidengeneesmiddel dat vaak wordt gebruikt om verschillende spijsverteringsproblemen te verzachten en te voorkomen.

Rode gemberolie-extract kan uw spijsverteringssysteem beschermen tegen bacteriën, waardoor u spijsverteringsproblemen, zoals buikpijn, voorkomt. De antibacteriële middelen die in gember aanwezig zijn, kunnen slechte bacteriën bestrijden, zoals Escherichia coli, Salmonella enteriditis, en Staphylococcus aureus.

Wanneer het aan voedsel wordt toegevoegd, kan gember worden gebruikt als een natuurlijk conserveermiddel en kan het bacteriële voedselvergiftiging voorkomen. Niet alleen dat, de warmte van gember kan ook uw spijsvertering kalmeren. De warmte van gember wordt ook veel gebruikt om griep en verkoudheid te behandelen.

2. Vermindering van spier- en gewrichtspijn

Rode gember is niet alleen nuttig als warme drank bij koud weer. De reden is dat deze ene kruidenplant ook pijn of pijn als gevolg van een ontsteking kan verminderen.

De voordelen van rode gember voor het verminderen van ontstekingen zijn door verschillende onderzoeken ondersteund. Een onderzoek onder Sepak Takraw-atleten heeft aangetoond dat het geven van gemberextract gedurende 10 dagen spierpijn bij Sepak Takraw-atleten kan verminderen.

Ander onderzoek gepubliceerd door het American College of Rheumatology heeft ook aangetoond dat gemberextract kan helpen bij het verminderen van symptomen van artrose, zoals spierpijn. Een studie stelt zelfs dat gember effectiever is in het verminderen van ontstekingen in het lichaam dan niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAID's).

Onderzoekers hebben ontdekt dat verschillende ingrediënten in gember ontstekingsremmend kunnen werken, zodat het je kan helpen bij het bestrijden van acute en chronische ontstekingen. Enkele van de actieve componenten in gember die leukotriënen en portaglandinen die ontstekingen veroorzaken, kunnen verminderen, zijn gingerol, gingerdion en zingeron.

Bovendien bevat rode gember ook oleohars dat hoger is dan andere gember, waar oleohars ook ontstekingsremmend kan werken.

3. Verhoog de mannelijke vruchtbaarheid

Er zijn veel factoren die ervoor kunnen zorgen dat een man reproductieve problemen krijgt. Het goede nieuws is dat de voordelen van rode gember kunnen worden gebruikt om mannelijke seksuele stoornissen te behandelen.

Een studie uitgevoerd door onderzoekers van de faculteit Farmacie, Gadjah Mada University, Yogyakarta, ontdekte dat etherische olie van rode gember een afrodiserend effect heeft. Toch is het aprodiserende effect van etherische olie van rode gember nog steeds kleiner dan dat van peg bumi.

Afrodisiacum zelf is een chemische stof die wordt gebruikt om seksuele kracht te stimuleren door de bloedsomloop in het lichaam te vergroten en te vergroten. Als de bloedcirculatie toeneemt, neemt ook de kans op bloedstroom in het lemingebied toe. Als gevolg hiervan is het mogelijk dat mannen erecties krijgen.

Bovendien hebben andere onderzoeken ook aangetoond dat deze specerij ook antioxidanten bevat en androgene activiteit heeft. Hierdoor wordt aangenomen dat rode gember de hoeveelheid van het hormoon testosteron verhoogt, zodat het de mannelijke vruchtbaarheid kan verhogen.

In een onderzoek bij muizen werd aangetoond dat het geven van gemberextract in combinatie met het mineraal zink aan mannelijke albinomuizen het hormoon testosteron, het aantal zaadcellen en de spermakwaliteit bij muizen verhoogde. Dit kan dus de testiculaire functie bij muizen verbeteren.

Toch is er nog meer onderzoek nodig om deze bevindingen te versterken.

4. Verlaging van urinezuur

De voordelen van rode gember kunnen ook helpen om urinezuur te verminderen. Onder verwijzing naar de officiële website van het Ministerie van Volksgezondheid van de Republiek Indonesië (Kemenkes), is bekend dat rode gember is opgenomen in de lijst van 10 effectieve kruidenplanten om jicht te behandelen.

Jichtartritis, ook bekend als jichtziekte, is een aandoening die optreedt wanneer urinezuur zich ophoopt in gewrichten en ontstekingen en pijn veroorzaakt. Rode gember helpt ontstekingen in gewrichten te verminderen en de opbouw van urinezuur te verwijderen door de bloedcirculatie te verbeteren. Als gevolg hiervan kan het urinezuurniveau dat oorspronkelijk hoog was, geleidelijk dalen tot een normaal niveau.

Andere studies hebben ook iets soortgelijks gevonden. Op basis van onderzoek gepubliceerd in het International Journal of Scientific and Technology in 2017, is bekend dat een eenmaal daags rood gemberkompres kan helpen bij het verminderen van de omvang van jichtpijn bij oudere patiënten.

Onderzoekers geloven dat kompressen van rode gember ontstekingen kunnen verminderen door het gehalte aan prostaglandinen en leukotriënen bij oudere patiënten met jicht te verlagen. Hoewel bewezen is dat het helpt bij het verlagen van hoge urinezuurspiegels in het lichaam, is verder onderzoek nodig met een bredere dekking en meer gedetailleerde indicatoren om de voordelen van deze rode gember te garanderen.

Tips voor het kiezen van de juiste rode gember

Om ervoor te zorgen dat je de voordelen van rode gember optimaal kunt voelen, moet je ervoor zorgen dat je de beste kwaliteit gember kiest. Kwaliteitsgember heeft een glanzende schil en een gladde textuur.

Zoals hierboven uitgelegd, wordt rode gember meestal alleen geoogst als hij oud is. Nou, deze oude rode gember heeft over het algemeen zwaar en dik vruchtvlees. Als het vlees van deze specerij zacht en zwartachtig van kleur aanvoelt, betekent dit dat de gember verrot is.

Vermijd rode gember die al gerimpeld is, want dit geeft aan dat de kruiden die je gebruikt niet meer vers zijn. Gember die niet vers is, heeft invloed op de smaak van het voedsel dat u later gaat verwerken. Gember van goede kwaliteit heeft bij het ruiken ook een fris, kruidig ​​aroma.

Welnu, hoe de kwaliteit van rode gember zelf te behouden, hangt eigenlijk af van het opslagproces. Bewaar rode gember op een luchtdichte plaats. Je kunt het in een pot bewaren of in een papieren zak of droge doek wikkelen.

Bewaar gember in de koelkast, in de groente-opslagruimte, om de versheid te behouden. Je kunt de overgebleven gehakte gember ook in de vriezer bewaren om hem vers te houden wanneer je hem gebruikt om te verwerken tot andere kookingrediënten.

Verwerking van rode gember tot een heerlijk drankje

Bron: kom op, kom op

De Indonesiërs zijn zeker bekend met gember en sekoteng. Ja, deze heerlijke warme drank is al erg populair in verschillende kringen. Meestal is deze drank een steunpilaar in Angkringan.

Dus in plaats van een doos gember in angkringan te kopen, is er niets mis mee om het zo nu en dan thuis zelf te maken. Naast dat ze zuiniger zijn, zijn zelfgemaakte dranken ook duidelijk gegarandeerd veilig. Ja, u kunt de ingrediënten zelf naar uw smaak kiezen.

Voordat u de sekoteng maakt, moet u ervoor zorgen dat u verse gember kiest die nog in knol- of wortelstokvorm is in plaats van verwerkt tot andere vormen, zoals poeder. Verse gember bevat over het algemeen meer voedingsstoffen dan voorgeëxtraheerd.

Hier is een recept voor een heerlijk en gezond bakje gember.

Benodigde materialen

• 1 liter water
• 2 el bruine suiker, grove kam
• 2 partjes rode gember, geplet of gekneusd
• 2 citroengrasstengels, geplet
• 2 blaadjes uitzicht, knoop een knoop
• 1 handvol geroosterde pinda's, verwijder de schil
• 50 gram sperziebonen, gekookt tot mtang
• 1 vel volkorenbrood, in blokjes gesneden
• Kolang-kaling naar smaak, kook tot het gaar is
• Snufje zout

Hoe te maken

1. Breng het water aan de kook
2. Voeg gember, citroengras en pandanblaadjes toe. Kook tot het aroma naar buiten komt.
3. Voeg bruine suiker en zout toe. Roer tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd of de suiker is opgelost.
4. Zeef het water om gember, citroengras en pandanblaadjes te scheiden.
5. Doe het kookwater in een bakje.
6. Voeg toppings toe, zoals geroosterde pinda's, fro en witbrood.
7. Sekoteng klaar om warm van te genieten.

Wil je een andere sensatie proberen? Voeg ijsblokjes toe en geniet van een verfrissende gekoelde kom of kom. Als de gembersmaak te sterk is, kun je honing of een scheutje citroensap toevoegen.

Let op de bijwerkingen van het drinken van rode gemberwater

De voordelen van rode gember zijn talrijk. Zorg er echter voor dat u niet te veel van deze specerij binnenkrijgt. Zowel rode als witte gember kunnen bij overmatige consumptie bijwerkingen veroorzaken.

Bijwerkingen zijn onder meer buikpijn, winderigheid, brandend maagzuur en diarree. Bovendien is het voor degenen onder u die bloedverdunners gebruiken, beter om een ​​arts te raadplegen voordat ze gemberwater drinken. De reden is dat gevreesd wordt dat consumptie van gember in welke vorm dan ook gevaarlijke interacties kan veroorzaken als u bloedverdunners gebruikt.

Dit geldt ook voor zwangere vrouwen. Hoewel het drinken van gemberwater niet gevaarlijk is, laat staan ​​het risico op zwangerschapscomplicaties verhoogt, moet u toch uw verloskundige raadplegen voordat u gemberwater drinkt tijdens de zwangerschap.

Idealiter zou je niet meer dan 4 gram gember per dag moeten consumeren.

X