Inhoudsopgave:
Krab stick is een goedkoper en gemakkelijker te bereiden alternatief voor vers krabvlees. Hoewel het is geclassificeerd als verwerkt voedsel, wordt voorspeld dat de voedingswaarde niet minder is dan die van andere soorten zeevruchten. Als dat zo is, eet dan krab stok elke dag is goed voor de gezondheid?
Hoe krab stok gemaakt?
Krab stick eigenlijk geen krabvlees, maar vis met wit vruchtvlees dat zo is verwerkt dat de smaak en textuur op krab lijkt. Voordat ze worden gevormd krab stokstaat dit bewerkte voedsel bekend als surimi.
Het visvlees wordt eerst gescheiden van de botten en andere overbodige delen. Het visvlees wordt vervolgens gepureerd en gemengd met eiwit, zetmeel en andere toevoegingen. Dit mengsel wordt verwarmd en vervolgens gevormd om op vers krabvlees te lijken.
Producent krab stok soms met toevoeging van krabextract om de smaak te versterken. Het extract creëert echter geen voedingswaarde krab stok om het equivalent van een krab te zijn. De voedingsstoffen die u krijgt door te eten krab stok en krab is natuurlijk anders.
Voedingswaarde krab stok
Bron: Cook's Info
Honderd gram krab stok bevat 95 calorieën, terwijl verse krab 151 calorieën bevat. Hoewel het caloriearm is, zijn het voornamelijk calorieën krab stok komt van koolhydraten en andere toevoegingen, niet van eiwitten zoals verse krab.
Eiwit- en vetgehalte in krab stok ook niet zo veel als verse krab. Honderd gram krab stok bevat 7,6 gram eiwit en 0,4 gram vet, terwijl verse krab 13,8 gram eiwit en 3,8 gram vet bevat.
De meeste voedingsstoffen die u krijgt door te eten krab stok zijn koolhydraten. Krab stick bevat 14,9 gram koolhydraten afgeleid van zetmeel en toegevoegde suikers. Daarentegen bevat verse krab absoluut geen koolhydraten.
Naast de verschillende bovenstaande voedingsstoffen, krab stok heeft ook een grote verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Behalve fosfor zijn bijna alle vitamines en mineralen aanwezig krab stok lager dan verse krab.
Kunt u consumeren krab stok elke dag?
Krab stick heeft eigenlijk een verscheidenheid aan voedingsstoffen die gunstig zijn voor de gezondheid. Deze bewerkte voedingsmiddelen bevatten echter ook kleurstoffen, conserveermiddelen en andere toevoegingen die bij overmatige consumptie slecht zijn voor de gezondheid.
Eten krab stok stelt uw lichaam bloot aan de volgende toevoegingen:
- Karmijn. Heb een andere naam 'Crimson Lake’, ‘natuurlijk rood',' C.I. 75470 'en' E120 ', deze stof dient om het oppervlak van de krabstok een rode kleur te geven. Blootstelling karmijn teveel kan allergische reacties, duizeligheid en misselijkheid veroorzaken.
- Mononatriumglutamaat (MSG). Mensen die gevoelig zijn voor MSG kunnen duizeligheid, lethargie, spierstijfheid en misselijkheid ervaren.
- Conserveermiddel. Krab stick bevat meestal conserveermiddelen in de vorm van natriumbenzoaat en enkele fosfaatverbindingen. De consumptie van fosfaatverbindingen heeft het risico op lange termijn effecten op de nieren te hebben.
- Carrageen. Deze verbinding dient om te stollen krab stok en maak het duurzamer. In dierstudies is aangetoond dat carrageen het risico op ontsteking van het spijsverteringskanaal verhoogt.
Net als andere bewerkte voedingsmiddelen, krab stok mag niet te veel worden geconsumeerd. Eet, ook al is het caloriearm en bevat het voedingsstoffen krab stok elke dag stelt uw lichaam bloot aan verschillende toevoegingen.
U mag dus af en toe toevoegen krab stok in de salade, draai het in sushi, of maak er een caloriearm snackalternatief van. Beperk echter de consumptie en maak toch natuurlijke voedselingrediënten als bron van uw voeding.
X
