Rotssuiker of kristalsuiker, welke is beter voor de gezondheid?

De registratie van suiker is een van de ingrediënten in de lijst met Indonesische nietjes, wat aangeeft dat mensen niet aan suiker kunnen ontsnappen. Zoals bekend kan het lichaam, dat voornamelijk uit suiker bestaat, diabetes of zelfs zwaarlijvigheid veroorzaken.

Bovendien wordt tegenwoordig voorspeld dat rotssuiker gezonder zou zijn dan suiker die gewoonlijk wordt geconsumeerd. Is dat juist? Laten we eens kijken naar de onderstaande uitleg

Wat is rotssuiker? Hoe wordt het gemaakt?

Deze steenachtige suiker wordt verkregen uit het kristallisatieproces van een vloeibare suikeroplossing. Het materiaal dat wordt gebruikt om rotssuiker te vormen, is een verzadigde vloeibare suikeroplossing. De oplossing wordt vervolgens gekristalliseerd zodat het suiker produceert die zo hard is als een steen. Dit proces verandert alleen de vorm, maar niet de ingrediënten. Zelfs als er een verschil in suikergehalte is, is het verschil slechts 0,21%.

Is rotssuiker gezonder dan kristalsuiker?

Wat betreft de voedingswaarde, omdat het afkomstig is van dezelfde ingrediënten en inhoud, is de voedingswaarde van rotssuiker bijna hetzelfde als kristalsuiker, een soort sucrosesuiker. In 100 gram suiker zit bijvoorbeeld 99,98 gram koolhydraten. Terwijl in 100 gram rotssuiker, koolhydraten in de hoeveelheid van 99,70 gram zijn.

Gezien de cijfers die niet veel verschillen, is het bewezen dat rotssuiker niet gezonder is dan kristalsuiker. Als je wilt vergelijken welke gezonder is voor diabetici, beide zijn nog steeds gevaarlijk als ze in grote doses worden geconsumeerd, en onderzoek en verder nauwkeurig bewijs zijn nog steeds nodig.

Rotssuiker is dus net zo gevaarlijk als suikerconsumptie

Zoals aanbevolen door de WHO, is de consumptie van suiker die veilig is voor de gezondheid maximaal 50 gram, of het equivalent van 4 eetlepels per dag. Wil je extra voordelen krijgen, dan is de hoeveelheid die beperkt moet worden de helft of 25 gram per dag. Als we kijken naar de voedingswaarde van rotssuiker hierboven, is het in feite hetzelfde als kristalsuiker. Wat, als het in overmatige doses wordt geconsumeerd, ook diabetes kan veroorzaken.

Enkele van de gezondere vervangers voor kristalsuiker of rotssuiker

Aangezien er verschillende soorten suikers zijn die niet goed zijn als ze teveel worden geconsumeerd, kunt u toch van de zoete smaak genieten zonder dat u uw bloedsuikerspiegel hoeft te verhogen. Er zijn verschillende andere alternatieven voor suikervervangers die nog steeds veilig zijn voor consumptie. Hier zijn 2 suikervervangers die veilig zijn voor consumptie door mensen met diabetes of obesitas:

1. Stevia

Stevia is een natuurlijke zoetstof gemaakt van de bladeren van de steviaplant (Stevia rebaudiana Bertoni​Deze plant komt oorspronkelijk uit Paraguay en wordt vooral in Brazilië geteeld. Stevia of steviolglycoside is een zoetstof die 250-300 keer zoeter smaakt dan suikersucrose, het kan in vloeibare of poedervorm zijn. Dit type zoetstof heeft geen glycemische index en wordt vaak gebruikt als voedselinname voor mensen die een dieet volgen.

2. Honing

Honing is een van nature zoete vloeistof gemaakt van bloemennectar en verzameld door honingbijen. Het gehalte aan honing bestaat uit 80% natuurlijke suiker, 18% water en 2% mineralen, vitamines, pollen en proteïne. Honing bevat iets meer voedingsstoffen en calorieën dan kristalsuiker of rotssuiker.

In 100 gram pure honing produceert het gemiddelde equivalent 330 calorieën aan energie en 81 gram koolhydraten. Nog steeds lager in vergelijking met 100 gram gewone kristalsuiker die 400 calorieën bevat.

X