Matcha is een soort groene thee die rijk is aan voedingsstoffen, hier is hoe je het kunt verwerken

Matcha is een poederthee die de aandacht van veel mensen begint te trekken. Vanwege zijn populariteit wordt matcha nu niet alleen geserveerd in de vorm van hete thee, maar wordt het ook verwerkt tot een verscheidenheid aan favoriete gerechten en dranken voor alle groepen. Wat is inderdaad de voedingswaarde van matcha en hoe verwerk je het om gezond te blijven? Bekijk de volgende uitleg.

Matcha is een onderdeel van groene thee

Veel mensen denken dat matcha hetzelfde is als groene thee, omdat het zowel groen is als wordt geserveerd in de vorm van een koude of warme drank. In feite zijn beide verschillend.

Matcha en groene thee komen namelijk van dezelfde plantCamellia sinensis uit China. Maar het verschil is dat matcha wordt gemaakt van droge groene theebladeren die fijn zijn gemalen voordat ze als warme thee worden geserveerd. Omdat alle delen van groene thee samen worden vermalen, biedt matcha meer voordelen dan groene thee.

De voedingswaarde van matcha

Matcha-thee heeft een overheersende zoete en bittere smaak. Het aroma van matcha is ook sterker dan groene thee. In feite zou de voedingswaarde ook meer zijn dan andere soorten thee, zoals gerapporteerd door Verywell.

Een theelepel matcha bevat 3 gram calorieën, 27 milligram kalium, 6 procent vitamine A en 3 procent vitamine C.Aangezien er maar heel weinig calorieën zijn, kun je Matcha gebruiken om af te vallen.

In dezelfde hoeveelheid bevat matcha 15 keer meer antioxidanten dan granaatappels en bosbessen. In feite is de hoeveelheid antioxidanten tot 60 keer meer dan die van spinazie.

Matcha's unieke antioxiderende eigenschappen worden catechines genoemd. Deze stof is erg nuttig om het lichaam te beschermen tegen degeneratieve ziekten, zoals hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker.

Bovendien kunnen de catechinen in matcha ook ontstekingen in het lichaam voorkomen, gezonde slagaders vormen en beschadigde lichaamscellen helpen herstellen.

Hoe verwerk je matcha om het gezonder te maken?

Een van de beste manieren om van matcha te genieten, is door het in heet water te zetten. Je kunt echter ook genieten van matcha in de vorm van een zoet gerecht of ander hoofdvoedsel, weet je.

Diverse voedingsmiddelen en dranken die met matcha kunnen worden verwerkt zijn:

1. Drankjes

Dit ene matcha-gerecht wordt op grote schaal aangeboden door verschillende coffeeshops en restaurants. Maar wees voorzichtig, matcha-dranken op de markt worden over het algemeen met suiker toegevoegd, zodat ze het aantal calorieën kunnen verhogen.

Om gezonder te zijn, maak je je eigen versie van matcha door een beetje honing toe te voegen. Je kunt ook eerst matcha-ijs maken en dan het matcha-ijs mengen tot het smoothies worden. De smaak is gegarandeerd lekkerder en frisser, vooral als hij wordt gedronken tijdens warm weer.

2. Gebakken noedels

Wat gebeurt er als matcha wordt gemengd in een kom met gebakken noedels? Je moet het zelf proberen en zijn verrukking bewijzen.

Als je je verveelt met dezelfde gefrituurde noedelgerechten, is het een goed idee om te experimenteren met het toevoegen van matcha. Meng een paar theelepels matcha in een kom en voeg dan sojasaus, knoflookpoeder, gember, sesamolie en een beetje honing toe.

Kook de saus gecombineerd op een koekenpan en voeg wat groenten, kip, rundvlees, garnalen of tofu toe. Eenmaal gekookt, leg je de noedels die van tevoren gekookt zijn en kook je tot ze goed gaar zijn.

3. Havermout

Havermout is een gezonde voeding die je kan helpen om je langer vol te voelen. Omdat de hoofdsmaak van havermout flauw is, kun je het als topping mengen met een beetje matchapoeder.

In tegenstelling tot andere zoete havermout, kun je deze zelfgemaakte versie ook toevoegen met een snufje kaneel voor een sterke smaak zonder veel calorieën toe te voegen. Voeg voor andere variaties popcorn toe om het hartiger en lekkerder te laten smaken.

4. Taart

Natuurlijk ben je niet bekend met matcha die wordt verwerkt tot eigentijdse taarten of gewoon een topping op zoet voedsel. Het geurige aroma van matcha kan aan uw smaak toevoegen wanneer u van de cake geniet.

Probeer matcha te mengen in muffins, koekjes, brownies of puddingmixen. Als je de overdreven dominante matchasmaak niet lekker vindt, kun je ook een beetje matcha als taart- of muffin-topping toevoegen om het er aantrekkelijker en smakelijker uit te laten zien.