Inhoudsopgave:
- Gefrituurd en olieachtig voedsel bevat transvetten
- Het eten van voornamelijk olieachtig voedsel verhoogt het risico op hartaandoeningen
- Eet niet te veel gebakken
Gefrituurd voedsel is een favoriete middagsnack voor een miljoen toegewijden, vooral als het warm wordt gegeten. U moet echter al heel goed op de hoogte zijn van de langetermijnrisico's van het eten van vettig gefrituurd voedsel. Hoe meer gefrituurd voedsel u eet, hoe groter uw risico op het ontwikkelen van diabetes, hartaandoeningen, obesitas en obesitas. Een bijwerking op de korte termijn van dit gefrituurde voedsel wordt vaak over het hoofd gezien: hoofdpijn.
Ja. Zonder het te beseffen kan gefrituurd eten de oorzaak zijn van de hoofdpijn waar je de laatste tijd vaak over klaagt. Hoe komt?
Gefrituurd en olieachtig voedsel bevat transvetten
De olie die voor het frituren wordt gebruikt, is een bron van transvetten die worden geproduceerd door de hydrogenering van plantaardige olie. Hydrogenering zorgt ervoor dat voedsel langer meegaat. Interessant is dat dit soort vet voedselproducten beter kan laten smaken.
In feite zijn transvetten opgenomen als slechte vetten die het cholesterolgehalte in het bloed verhogen. De opeenhoping van cholesterolplaque als gevolg van transvetten kan ervoor zorgen dat de slagaders (de belangrijkste bloedvaten die de bloedstroom naar het hart transporteren) verstopt raken.
Als de slagaders geblokkeerd raken, krijgen de vitale organen van het lichaam geen zuurstofrijk bloed als energiebron, inclusief de hersenen. Wanneer de zenuwen in de hersenen geen zuurstof krijgen, is er een gevoel van duizeligheid, draaierig hoofd en hoofdpijn.
Bovendien kan slechte cholesterol in transvetten ook de toestand van iemand met hypertensie verergeren. Wanneer de symptomen van hypertensie erger worden, kunt u ondraaglijke hoofdpijn krijgen na het eten van te veel olieachtig voedsel.
Het eten van voornamelijk olieachtig voedsel verhoogt het risico op hartaandoeningen
Langdurige opbouw van cholesterolplak zorgt ervoor dat het hart harder werkt om bloed door het lichaam te pompen. Dit kan het risico op verschillende hartaandoeningen verhogen, zoals hartritmestoornissen en hartfalen. Het risico op een beroerte kan ook toenemen als gevolg van het eten van voornamelijk gefrituurd voedsel. Deze drie ernstige ziekten worden gekenmerkt door vreselijke hoofdpijn en een gevoel van duizeligheid. Het verschil is dat de symptomen van hoofdpijn, een teken van hartaandoeningen en beroertes, niet onmiddellijk na het eten optreden.
Eet niet te veel gebakken
Vermijd daarom de inname van transvetten door gefrituurd voedsel met veel vet te vermijden om de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen.
Kunstmatige transvetten zijn ook te vinden in veel andere voedingsmiddelen, waaronder:
- Koekjes
- Kant-en-klaar bewerkte diepvriesproducten
- Snacks (zoals chips en andere chips)
- Gebakken
- Fastfood (gebakken kip, patat, burger)
- Koffiemelk
- Margarine
- Verkorting
De Food and Drug Administration (FDA) stelt dat transvetten niet meer dan 1 procent van uw dagelijkse calorieën per dag mogen worden geconsumeerd. Olijfolie en koolzaadolie zijn geweldige alternatieven voor gehydrogeneerde plantaardige oliën.
Verhoog in plaats daarvan de consumptie van fruit, groenten, volle granen, magere zuivelproducten, gevogelte, vis en noten. Beperk ook uw consumptie van rood vlees, voedingsmiddelen en dranken die veel suiker bevatten. Vergeet niet er een gewoonte van te maken om het voedingswaarde-informatiewaarde-etiket te lezen op elk verpakt voedsel dat u koopt.
X
