Herken de verschillen in voeding en voordelen van kokoswater en kokosmelk

Coconut produceert veel voedsel- en drankproducten, waaronder kokoswater en kokosmelk. Hoewel beide afkomstig zijn van kokos, hebben beide verschillende voordelen en voedingsstoffen voor het lichaam. Wat zijn dan de verschillen in voordelen en voedingsstoffen tussen kokoswater en kokosmelk?

Hoe worden kokosmelk en kokoswater verkregen?

Hoewel zowel kokoswater als kokosmelk via verschillende processen worden verkregen. Kokoswater is het water dat in de kokosvrucht zit. Er is geen speciaal proces dat moet worden gedaan om dit kokoswater te krijgen. Zodra de kokosnoot is gespleten, kan het water dat erin is opgeslagen onmiddellijk worden gedronken of worden gebruikt voor het kookproces.

In tegenstelling tot kokoswater heeft kokosmelk een speciaal proces nodig om het te krijgen. Kokosmelk wordt verkregen door oud kokosvlees te raspen. Eenmaal geraspt, wordt het kokosvlees gemengd met water en vervolgens geperst. Het resulterende sap wordt kokosmelk genoemd en kan worden gebruikt voor het kookproces.

Het verschil in voeding van kokosmelk en kokoswater

Net als bij het verkrijgen ervan, zijn de voedingsstoffen uit kokoswater en kokosmelk verschillend. Aangehaald uit de Indonesische voedingssamenstellingsgegevens, uitgegeven door het ministerie van Volksgezondheid, zijn de volgende voedingsstoffen in 100 gram kokoswater en kokosmelk.

Op basis van de bovenstaande lijst hebben kokoswater en kokosmelk een significant verschil in calorieën. Kokoswater is een caloriearme drank, terwijl kokosmelk 19 keer zoveel calorieën bevat.

Geciteerd uitGezondheidslijn,Geen wonder dat de calorieën in kokosmelk en kokoswater heel verschillend zijn. Dit komt omdat kokoswater meer water bevat, tot 94%, terwijl kokosmelk slechts 50% water bevat. Kokosmelk heeft ook de belangrijkste voeding in de vorm van vet, terwijl kokoswater bijna geen vet bevat.

Het vitamine- en mineralengehalte in kokosmelk en kokoswater verschillen echter niet veel. Het kaliumgehalte in beide is even hoog.

Naast de bovenstaande lijst met ingrediënten bevatten kokosmelk en kokoswater ook foliumzuur. Het gehalte aan foliumzuur in één glas kokosmelk is 10% van de dagelijkse behoefte, terwijl kokoswater slechts 2% van de dagelijkse behoefte bevat.

Het verschil tussen de voordelen van kokosmelk en kokoswater

De voordelen van kokoswater en kokosmelk kunnen beide worden geconsumeerd door mensen die afvallen. Kokoswater heeft een laag caloriegehalte, dus degenen die op dieet zijn, hoeven zich geen zorgen te maken dat ze aankomen door deze drank te consumeren.

In tegenstelling tot kokoswater bevat kokosmelk eigenlijk veel calorieën. Het consumeren van kokosmelk voor degenen die op dieet zijn, is echter geen probleem. De reden is dat kokosmelk middellange vetzuren of triglyceriden met middellange ketens (MCT) die een positief effect kunnen hebben op het afvallen. Je moet echter niet teveel kokosmelk eten vanwege het caloriegehalte.

Afgezien hiervan hebben kokoswater en kokosmelk nog andere gezondheidsvoordelen. Het volgende is het verschil tussen kokoswater en kokosmelk wat betreft de voordelen.

Kokosnootwater

Kokoswater staat bekend als een natuurlijke elektrolytvloeistof, dus het is geschikt om te drinken na het sporten. Deze drank kan een persoon helpen gehydrateerd te blijven en snel aan de vochtbehoeften in het lichaam te voldoen, ook al hebben ze veel gezweet na het sporten.

Kokoswater bevat ook antioxidanten die oxidatieve stress en vrije radicalen die je tijdens het sporten krijgt, kunnen neutraliseren. Bovendien is aangetoond dat kokoswater de bloedsuikerspiegel verlaagt.

Kokosmelk

In tegenstelling tot kokoswater zijn er verschillende mythes over de gevaren van kokosmelk voor de gezondheid vanwege het hoge vetgehalte. Deze voedselingrediënten hebben echter goede voordelen voor het lichaam.

In tegenstelling tot kokoswater heeft kokosmelk nog andere voordelen, namelijk het kan de menselijke immuniteit versterken en is goed voor de gezondheid van het hart. Kokosmelk bevat laurinezuur dat antimicrobiële en ontstekingsremmende functies heeft.

Bovendien toonde een onderzoek uit 2017 aan dat laurinezuur de dood van kankercellen kan veroorzaken en tumorgroei kan onderdrukken. Deze functies zijn in staat om te voorkomen dat het immuunsysteem wordt aangevallen door verschillende bacteriën en virussen.

Van laurinezuur is ook aangetoond dat het oxidatieve stress en bloeddruk verlaagt. Kokosmelk is dus ook goed voor de gezondheid van het hart, hoewel het niet teveel moet worden geconsumeerd.

Kokoswater en kokosmelk hebben verschillen in voeding en voordelen voor het lichaam. Beide moeten echter worden vermeden voor degenen die allergisch zijn voor kokosnoot.