Biefstuk eten als je zwanger bent, is er enig effect?

Tijdens de zwangerschap moet je natuurlijk meer aandacht besteden aan elk voedsel dat je eet. De dingen die u consumeert, hebben niet alleen invloed op uzelf, maar ook op de foetus in uw baarmoeder. Vaak is het verlangen om goed te eten tijdens de zwangerschap echter onweerstaanbaar, soms ben je dat wel onbedwingbare trek smakelijk en hartig voedsel zoals biefstuk.

Waarom kun je naar biefstuk hunkeren als je zwanger bent?

Niemand weet wanneer onbedwingbare trek komt. Het kan zijn dat onbedwingbare trek aanwezig is op onverwachte uren, het kan middernacht zijn, andere keren kunnen onbedwingbare trek ook overdag komen.

Er zijn verschillende factoren die ervoor kunnen zorgen dat zwangere vrouwen onbedwingbare trek krijgen, namelijk hormonale veranderingen tijdens de zwangerschap en een verhoogd reuk- en smaakvermogen, die ook van invloed zijn op de wens van zwangere vrouwen om specifieker voedsel te eten.

Soms is het verlangen van zwangere vrouwen niet normaal en kan het ook worden beïnvloed door een gebrek aan bepaalde voedingsinname. Wanneer uw lichaam één voedingselement mist, zal het lichaam deze behoefte manifesteren in een drang om voedsel te eten dat aan deze inname kan voldoen.

Meestal willen zwangere vrouwen eten met een zoute en pittige smaak. Dit is natuurlijk, aangezien zwangere vrouwen natriuminname nodig hebben, wat nuttig is om het bloedvolume te verhogen.

Tijdens de zwangerschap moet de moeder meer natrium consumeren dan normaal, omdat het lichaam extra bloed nodig heeft, wat belangrijk is voor de ontwikkeling van de foetus.

Geen wonder dat de moeder hunkert naar biefstuk tijdens de zwangerschap. Vlees is niet alleen vol van smaak, maar bevat ook ijzer, wat ook helpt bij het verhogen van het bloedvolume. Zoals bekend, kan een gebrek aan ijzer de foetus in gevaar brengen op vroeggeboorte.

Is het veilig om biefstuk te eten als je zwanger bent?

Eigenlijk is het oké om biefstuk te willen eten als je zwanger bent. Deze voedingsmiddelen zitten vol met voedingsstoffen die nuttig zijn voor de gezondheid van uw foetus. Als u echter een steakkenner bent met een maturiteitsniveau bijzonder, is het een goed idee om de bestellingen een tijdje te veranderen totdat de zwangerschap voorbij is.

U hebt misschien het gevoel dat zolang de kwaliteit van het bestelde vlees de beste is, u zich geen zorgen hoeft te maken over het risico op ziektes die op de loer liggen. Sterker nog, rauw of ongekookt vlees bevat nog steeds de mogelijkheid van bacteriën.

De volgende aandoeningen doen zich vaak voor bij consumptie van rauw vlees.

Toxoplasmose

Bacteriën of parasieten die aanwezig zijn in rauw vlees kunnen het risico op toxoplasmose vergroten. Toxoplasmose is een menselijke infectie die wordt veroorzaakt door een kleine parasiet genaamd Toxoplasma gondii.

Naast het eten van steaks met een onvolmaakte rijpheid tijdens de zwangerschap, kan een Toxoplasma-infectie worden verkregen door het consumeren van ongepasteuriseerde schapenmelk. De parasiet wordt ook aangetroffen in ongewassen groenten of fruit en kattenbakvulling.

Toxoplasmose veroorzaakt symptomen die lijken op griepziekten zoals koorts, hoofdpijn, spierpijn en vermoeidheid na een paar weken infectie.

In sommige gevallen hebben deze infecties geen symptomen. De ziekte is meestal mild, maar als u vroeg in de zwangerschap wordt geïnfecteerd, kan dit ernstige problemen voor de gezondheid van de foetus en zelfs een miskraam veroorzaken.

Toxoplasma zal de placenta en de foetus infecteren en congenitale toxoplasmose veroorzaken. De meeste baby's die door deze aandoening worden getroffen, worden gezond geboren.

Het blijkt echter dat de infectie een langdurige impact heeft op de baby in de maanden of jaren die volgen.

Enkele van de symptomen bij kinderen zijn oogletsel, gehoorproblemen en problemen met de ontwikkeling van de hersenen.

Salmonella vergiftiging

Als u tijdens de zwangerschap onvoldoende gaar biefstuk eet, bestaat ook de mogelijkheid van salmonellabacteriële vergiftiging.

Het immuunsysteem werkt tijdens de zwangerschap niet zo goed als wanneer u niet zwanger bent. Dit zal dus ook een invloed hebben op het verminderde immuunwerk bij het beschermen van de foetus tegen lichaamsvreemde stoffen zoals bacteriële infecties.

Hoewel salmonellavergiftiging geen ernstige gevolgen zal hebben voor de foetus, zullen de effecten u toch martelen. Symptomen zijn onder meer braken gepaard gaande met diarree, buikpijn, hoofdpijn en koorts.

Niet alleen rauw vlees, salmonellabacteriën komen ook voor in andere rauwe dierlijke producten zoals eieren en melk.

Eet veilige steaks tijdens de zwangerschap

Hoewel risico's zoals toxoplasmose zeer zeldzaam zijn bij zwangere vrouwen, moet u toch voorzorgsmaatregelen nemen, zodat u en uw baby gezond blijven tot de bevalling later.

Deze bacteriën kunnen afsterven als ze worden gekookt op een temperatuur van ongeveer 80 ℃ of totdat ze volledig gaar zijn.

Als je een biefstuk bestelt in een restaurant, vraag dan naar de biefstuk met perfecte gaarheid of goed gedaan​Volwassenheidsniveau medium niet aan te raden omdat het vlees in het midden nog roodachtig van kleur is.

Als je plotseling trek hebt in biefstuk en het zelf thuis wilt maken, doe dan de volgende tips om het veilig te bewaren voor consumptie tijdens de zwangerschap:

• Leg het vlees in de vriezerlade en zorg ervoor dat je het in een aparte en gesloten bak doet, zodat de sappen niet in het andere voedsel terechtkomen.
• Leg geen gekookte steaks op een snijplank die werd gebruikt om rauw vlees te marineren. Als je een plek nodig hebt om het vlees te snijden, was dan eerst de snijplank met antibacteriële zeep.
• Kook het vlees gaar. Voor de zekerheid kun je een thermometer gebruiken. Als je geen thermometer hebt, controleer deze dan door met je vinger over de biefstuk te drukken. Gekookt vlees heeft een textuur zoals het oppervlak van de binnenste handpalm onder je duim wanneer je het topje van je pink aan je duim bevestigt. Hier is de gids.
• Was uw handen en alle keukengerei voordat u begint met koken.

X