Zeezout versus tafelzout, wat is beter? & stier; hallo gezond

Tegenwoordig zijn voedingsproducten met betrekking tot gezondheid steeds gemakkelijker te vinden en worden ze overal verkocht. Het is niet alleen eten of drinken, zout heeft nu een 'gezondere' versie. Misschien heb je er wel eens van gehoord zeezout, maar weet je wat het verschil is tussenzeezout aka zeezout met het zout dat u gewoonlijk gebruikt?

Het verschil tussen zeezout en gewoon keukenzout

Het belangrijkste verschil tussen zeezout en gewoon keukenzout is de smaak, textuur en fabricageproces. Zeezout of zeezout wordt geproduceerd door zeewater te verdampen of uit zoutwatermeren. De mineralen en componenten in zeezout zijn afhankelijk van het soort water dat wordt gebruikt. Het is dit mineraal dat zeezout zijn kleur en smaak geeft en de textuur en ruwheid van het zout bepaalt.

Terwijl tafelzout meestal het resultaat is van mijnbouw en een langere verwerking ondergaat om de opslagcapaciteit te vergroten. Keukenzout bevat meestal ook toevoegingen om klontering van zout te voorkomen. Maar tafelzout dat op de markt wordt verkocht, heeft jodium toegevoegd, een essentiële voedingsstof die helpt om een ​​gezonde schildklierfunctie te behouden.

Hoewel zeezout gezonder zou zijn dan tafelzout, hebben zowel zeezout als tafelzout in feite ongeveer dezelfde voedingswaarde. Bijvoorbeeld in dezelfde hoeveelheid en hetzelfde gewicht, zeezout en tafelzout heeft een natriumgehalte dat niet veel verschilt.

Wat is beter, zeezout of keukenzout?

Hoewel velen zeggen dat zeezout beter is omdat het natuurlijker is, is de waarheid dat zowel zeezout als gewoon keukenzout hun respectievelijke voor- en nadelen hebben. Zeezout Door bijvoorbeeld een proces dat niet veel stappen hoeft te doorlopen, zoals tafelzout, kan zeezout wat meer natuurlijke mineralen bevatten. Maar vanwege het korte proces, als het wordt geproduceerd uit een vuile zee, zal het zout worden verontreinigd met gevaarlijke verbindingen of componenten zoals lood.

Ondertussen vereist tafelzout een lang proces, zodat de meeste mineralen die erin zitten meestal verloren gaan. Ook worden stoffen zoals additieven toegevoegd om te voorkomen dat het zout samenklontert. Maar niet alleen wordt antistolling toegevoegd aan zout, het meeste zout dat op de markt wordt verkocht, bevat jodium. Belangrijke voedingsstoffen die een rol spelen bij het voorkomen van ziekten die verband houden met de schildklier, waarvan struma de meest voorkomende is. De toevoeging van jodium aan keukenzout is een van de succesvolle stappen om jodiumtekort te voorkomen om hypothyreoïdie of jodiumtekort te overwinnen. Jodiumtekort kan ook leiden tot mentale handicaps en andere gezondheidsproblemen.

Is zeezout gezonder?

Zowel keukenzout als zeezout zijn bronnen van natriumchloride (dit is de wetenschappelijke naam voor zout), er is geen significant verschil in samenstelling tussen de twee soorten zout. Ook al stond er zeezout bevat meer mineralen omdat het natuurlijker is, waaronder ijzer, magnesium, fosfor, calcium, kalium, chloride, zink en selenium. Maar de hoeveelheid mineralen is diep zeezout een beetje uitgespeld. U kunt meer mineralen krijgen in het voedsel dat u dagelijks eet dan uit zout.

Omdat het goed is zeezout en tafelzout zijn beide bronnen van natriumchloride, dus overmatige consumptie van beide kan slechte effecten op het lichaam hebben. Een van de effecten van overmatige natriuminname is hypertensie. Als het natriumgehalte in het bloed toeneemt, houdt ons lichaam als reactie water uit de lichaamscellen vast. Dit hele proces resulteert in een verhoging van de bloeddruk.

Toch hebben de meeste mensen, op basis van verschillende enquêtes, de neiging om te stemmen zeezout of verschillende soorten zout waarvan wordt beweerd dat ze gezonder zijn, bijvoorbeeld himalaya zeezout, koosjer zout, steenzout, en andere, hoewel de prijs vele malen hoger kan zijn dan gewoon keukenzout. Dit komt omdat deze soorten zout volgens hen voedzamer en beter voor de gezondheid zijn omdat ze natuurlijker zijn.

Deze manier van denken kan ertoe leiden dat iemand de neiging heeft om meer zout te consumeren dan normaal. Ook al kan onze dagelijkse zoutconsumptie de normale limieten overschrijden vanwege de vele voedingsproducten die verborgen zout bevatten. De toevoeging van zout aan voedsel verhoogt het risico op ziekten die verband houden met overmatige zoutconsumptie.

Uiteindelijk functioneert zout niet als voedingsstof, ook al bevat het veel mineralen. De belangrijkste functie van zout is als voedselaroma. Als je de gezondheidsvoordelen van mineralen wilt benutten, is het een goed idee om naar andere minerale bronnen te zoeken, zoals groenten en fruit, in plaats van alleen op zout te vertrouwen.