Inhoudsopgave:
- Diverse gezondheidsproblemen waar zoete aardappelen bij kunnen helpen
- 1. Diabetes
- 2. Bloeddruk
- 3. Kanker
- 4. Immuunsysteem en ontstekingsremmend
- 5. Gezondheid van het hart
- 6. Zicht
De gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen zijn niet alleen beperkt tot een volle maag. Het bevat meer dan 400% van uw dagelijkse behoefte aan vitamine A, evenals vezels en kalium in een middelgrote zoete aardappel. Het bevat meer natuurlijke suikers dan aardappelen, maar met een kleiner aantal calorieën. Volgens Livescience bevat een middelgrote zoete aardappel (130 gram) 100 calorieën calorieën en geen calorieën uit vet. Verschillende onderzoeken suggereren een toenemende consumptie van zoete aardappelen om verschillende ziekten te verminderen. Laten we eens kijken naar de verschillende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen in het volgende.
Diverse gezondheidsproblemen waar zoete aardappelen bij kunnen helpen
1. Diabetes
Zoete aardappelen hebben een lage glycemische indexschaal (de snelheid waarmee voedsel bloedsuiker wordt) en recent onderzoek heeft aangetoond dat ze ook de bloedsuikerspiegel en insulineresistentie kunnen verlagen bij mensen met diabetes. De vezels in zoete aardappelen maken ook een groot verschil. Onderzoek heeft aangetoond dat mensen met diabetes type 1 die een vezelrijk dieet volgen, een lagere bloedglucosespiegel hebben. Voor mensen met diabetes type 2 zullen ze verbeteringen in de bloedsuikerspiegel, lipiden- en insulinespiegels hebben.
Een middelgrote zoete aardappel heeft 6 gram vezels. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen bevelen aan dat vrouwen 21-25 gram vezels per dag eten en mannen 30-38 gram per dag, wat de meeste mensen niet bereiken.
2. Bloeddruk
Het laag houden van de natriuminname is essentieel voor het verlagen van de bloeddruk, maar het verhogen van de kaliuminname is net zo belangrijk. Middelgrote zoete aardappel bevat 542 mg kalium. Volgens de National Health and Nutrition Examination Survey heeft minder dan 2% van de volwassenen in de VS een kaliuminname van 4.700 mg per dag gehaald. Bovendien werd een hoge kaliuminname geassocieerd met een 20% verminderd risico op overlijden door welke oorzaak dan ook.
3. Kanker
Volgens Laura Flores, een voedingsdeskundige in San Diego, is aangetoond dat oranje zoete aardappelen antikankerverwekkende eigenschappen hebben. De NIH meldt ook dat verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat bètacaroteen het risico op borstkanker bij premenopauzale vrouwen en eierstokkanker bij postmenopauzale vrouwen kan verminderen. Paarse zoete aardappelen kunnen echter effectiever zijn in de strijd tegen kanker in vergelijking met oranje zoete aardappelen. "Paarse zoete aardappelen hebben een beter vermogen om kanker te bestrijden, met een positief effect op de ontwikkeling van kankercellen", aldus Flores.
Onderzoek uitgevoerd door het Department of Nutrition van de Harvard School of Public Health zegt ook dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan bètacaroteen een belangrijke rol kunnen spelen bij prostaatkanker bij jonge mannen. Van bètacaroteen is ook aangetoond dat het een omgekeerde associatie heeft met de ontwikkeling van darmkanker bij de Japanse bevolking.
4. Immuunsysteem en ontstekingsremmend
"Vanwege de kleurpigmentvitaminen hebben zoete aardappelen een hoge ontstekingsremmende werking", zegt Flores. Een zoete aardappel bevat ongeveer de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C per dag. Vitamine A en E ondersteunen ook een gezond immuunsysteem en versterken ook antioxidanten om ziekten te bestrijden. Terwijl oranje zoete aardappelen meer vitamine A bevatten, zitten paarse zoete aardappelen boordevol antioxiderende anthocyanen die verantwoordelijk zijn voor het creëren van rode, blauwe en paarse kleuren in fruit en groenten. Volgens het Linus Pauling Institute hebben pigmentgerelateerde antioxidanten ontstekingsremmende eigenschappen die gunstig zijn voor de algehele gezondheid en ook helpen bij het verminderen van ontstekingsaandoeningen.
5. Gezondheid van het hart
Zoete aardappelen zijn een geweldige bron van vitamine B6, wat verwoestend kan zijn homocysteïne, een stof die bijdraagt aan verharding van de slagaders en slagaders, volgens de Harvard University School of Public Health. Het kaliumgehalte in zoete aardappelen is ook goed voor uw hart, omdat het de bloeddruk kan verlagen door de vochtbalans te behouden, zoals uitgelegd door de American Heart Association. Kalium is ook een belangrijke elektrolyt die helpt bij het reguleren van uw hartslag.
6. Zicht
Volgens Jill Koury, MD., Een oogarts, zorgt vitamine A-tekort ervoor dat de buitenste segmenten van de fotoreceptoren van het oog verslechteren, waardoor het normale zicht wordt aangetast. Het gebruik van bètacaroteen om een vitamine A-tekort te compenseren, kan het gezichtsvermogen verbeteren. Bovendien is aangetoond dat de antioxidanten vitamine C en E in zoete aardappelen de gezondheid van het oog ondersteunen en degeneratieve schade voorkomen.
