Inhoudsopgave:
- Voordelen van tuinbonen voor de gezondheid
- 1. Potentieel om de symptomen van de ziekte van Parkinson te verlichten
- 2. Tuinbonen zijn een goede bron van proteïne
- 3. Bevat mineralen die goed zijn voor de groei van het lichaam
- 4. Helpen bij de ontwikkeling van de foetus
Tuinbonen of ook wel bekend onder de naam boord bonen is een boonsoort die tot de peulvruchten behoort. De tuinboon groeit in een schelp als een schelpdier en is bedekt met een laag die ook eetbaar is.
Tuinbonen hebben een lichtzoete smaak en zachte textuur en bevatten veel voedingsstoffen en vitamines die je niet mag missen.
Voordelen van tuinbonen voor de gezondheid
Net als andere bonen hebben tuinbonen een hoog eiwitgehalte. Voor degenen onder u die geen vlees consumeren, kunnen deze noten een voedselkeuze zijn om op een dag in uw eiwitbehoeften te voorzien.
Tuinbonen bevatten ook verschillende andere ingrediënten die uw lichaam ten goede kunnen komen. Hier zijn er een paar.
1. Potentieel om de symptomen van de ziekte van Parkinson te verlichten
Volgens verschillende onderzoeken zijn tuinbonen rijk aan ingrediënten levo-dihydroxy fenylalanine of levodopa, een bestanddeel dat, wanneer het door het lichaam wordt verteerd, in de hersenen verandert in een chemische stof die dopamine wordt genoemd. Het hormoon dopamine is nauw verwant aan de ziekte van Parkinson.
Let op: de ziekte van Parkinson is een aandoening waarbij zenuwcellen in de hersenen beschadigd zijn en niet genoeg dopamine kunnen produceren.
Het hormoon dopamine speelt een rol bij het vermogen van een persoon om zijn lichaam te bewegen. Het is een tekort aan dopamine dat ervoor zorgt dat iemand de controle over zijn lichaamsbewegingen verliest.
Daarom is inname van dopamine nodig voor patiënten met de ziekte van Parkinson. Een manier om dit te doen is door voedsel te eten dat de productie van dopamine kan stimuleren, zoals tuinbonen.
2. Tuinbonen zijn een goede bron van proteïne
Zoals eerder vermeld, kunnen tuinbonen ook een goede bron van eiwitten zijn. Tuinbonen bevatten ongeveer 30 gram eiwit in een portie per 100 gram.
De meeste cellen in het lichaam bestaan uit eiwitten, zowel in spieren, botten, huid en haar. Eiwit ondersteunt de aanmaak van hemoglobine als zuurstofdrager in uw bloed. Daarom is eiwit nodig zodat de lichaamscellen goed kunnen blijven werken.
Voor degenen onder u die een afslankprogramma volgen, kan het kiezen van tuinbonen als uw dieet erg nuttig zijn. Het eiwit dat erin zit, zorgt ervoor dat je je langer vol voelt, zodat je eetlust beter onder controle kan worden gehouden.
3. Bevat mineralen die goed zijn voor de groei van het lichaam
Verschillende mineralen in tuinbonen bieden ook voordelen voor de botgroei. Een portie van 100 gram tuinbonen bevat ongeveer 521 mg fosfor en ongeveer 0,82 mg koper.
Deze twee componenten zijn erg handig voor de gezondheid van de botten. Koper is een component die een belangrijke rol speelt bij de productie van collageen.
De aanwezigheid van collageen is nodig om menselijke lichaamsweefsels met elkaar te verenigen, inclusief de verbinding van ligamenten en spierweefsel aan botten.
Terwijl fosfor algemeen bekend staat als een mineraal dat een rol speelt bij botgroei. Ongeveer 85% van het mineraal fosfor dat in het lichaam aanwezig is, zit in de botten als calciumfosfaat.
Door in de behoefte aan fosfor te voorzien, houdt u uzelf uit de buurt van het risico van verschillende ziekten zoals osteoporose en rachitis (zwakke botten).
Het meeste van de fosfor kan worden verkregen door melk te drinken, maar als u geen zuivelproducten consumeert, kunt u plantaardige producten zoals tuinbonen kiezen als een andere optie.
4. Helpen bij de ontwikkeling van de foetus
In een portie tuinbonen van 150 gram zit 170 microgram vitamine B9 of foliumzuur. Foliumzuur is een component die nodig is bij de vorming van DNA of andere groei gerelateerd aan genetica.
Van deze eigenschappen wordt zwangere vrouwen sterk aangeraden om altijd aan de voedingsbehoeften van deze te voldoen. Foliumzuur speelt een belangrijke rol bij het ondersteunen van de groei van de foetus in de baarmoeder.
Foliumzuurdeficiëntie kan het risico op geboorteafwijkingen verhogen, zoals neurale buis defect (NTD) waarbij de sluiting van de neurale buis van de baby niet perfect is of spina bifida, waarbij het zenuwstelsel van het ruggenmerg van de baby niet goed wordt gevormd.
De consumptie van voedsel uit foliumzuur zorgt ervoor dat de moeder deze risico's niet kan vermijden. Een van hen kan natuurlijk worden gedaan door tuinbonen te eten.
Ondanks het beperkte onderzoek naar hun invloed op het lichaam, kunnen tuinbonen nog steeds een gezonde keuze zijn voor degenen onder u die meer variatie in uw dieet willen. Het gebruik van deze voedingsmiddelen wordt echter natuurlijk niet aanbevolen voor mensen met allergieën.
X
