Is Griekse yoghurt gezonder dan gewone yoghurt?

Mooi zo Griekse yoghurt en gewone yoghurt in de vorm zonder smaak, geen vet of laag vetgehalte, kan een keuze zijn van uw gezonde voeding. Beide bevatten proteïne, calcium en probiotica. Welke is echter gezonder? Het volgende is een vergelijking van de voedingswaarde tussen de twee soorten yoghurt.

Griekse yoghurt versus pure yoghurt voedingswaarde

Eiwit

Griekse yoghurt bevat een hoog eiwitgehalte, wat de gezondheid van het lichaam helpt verbeteren. In 6 ons Griekse yoghurt bevat 15 tot 20 gram eiwit, deze hoeveelheid is hetzelfde als 2 tot 3 gram mager vlees. Dit is de reden waarom dit soort yoghurt vaak de keuze is van vegetariërs om eiwit uit vlees te vervangen.

Vergelijk dat eens met gewone yoghurt, die slechts 9 gram eiwit produceert, waardoor je sneller honger hebt.

Koolhydraat

Griekse yoghurt is een van de gezondste voedingskeuzes voor een koolhydraatarm dieet. Inhoud suiker is lager (ongeveer 5-8 gram, vergeleken met 12 gram of meer) dan gewone yoghurt, maar bevat nog steeds veel vitamines en mineralen.

Griekse yoghurt bevat geen melksuiker en lactose, waardoor deze yoghurt minder snel last heeft van degenen onder u die lactose-intolerant zijn (lactose-intolerantie). Beide yoghurts bevatten echter grote hoeveelheden koolhydraten wanneer ze worden gefermenteerd met suiker of andere zoetstoffen.

Natrium

Een portie Griekse yoghurt bevat gemiddeld 50 milligram natrium, dat is slechts ongeveer de helft van de hoeveelheid gewone yoghurt. Dit lage natriumgehalte is goed, want teveel kan de bloeddruk verhogen en het risico op andere hartproblemen vergroten.

Dus, is het beter om Griekse yoghurt of yoghurt te eten?

Populariteit Griekse yoghurt is de afgelopen jaren gesprongen, en terecht. G.stinken yoghurt dik getextureerd, romig, en zuur omdat het door het fermentatiefilterproces gaat.

Als je consumeert gstinken yoghurt dat duidelijkoftewel zonder smaak, het suikergehalte is inderdaad lager dan bij gewone yoghurt. Normale yoghurt heeft echter twee keer zoveel mineralen als calcium voor botversterking Griekse yoghurt. Griekse yoghurt ook meestal duurder dan gewone yoghurt omdat er meer melk wordt gebruikt bij de vervaardiging ervan.

Dan is er ook nog de milieu-impact van het resteffect van productievergisting Griekse yoghurt. Wanneer yoghurt wordt gefilterd, blijft het gefermenteerde residu van de melk (ook wel "zuur" fermentatieresidu genoemd vanwege de lage pH) achter. De resterende fermentatie kan worden verkocht aan boeren of veeboeren als aanvullend veevoeder, en kan ook worden gebruikt als bodemmeststof en kan zelfs worden verwerkt tot een bron van elektrische energie.

Maar vanwege de productie Griekse yoghurt de laatste jaren sterk is toegenomen, bestaat de bezorgdheid dat boeren de overtollige restgisting niet aankunnen.

Yoghurt kan ook een gezonde keuze zijn, wat je ook kiest Grieks of het gebruikelijke. Beiden hebben proteïne, calcium en probiotica. Kies gewone yoghurt met weinig vet of magere. Als je een beetje zoetigheid wilt, voeg dan vers fruit of een theelepel honing toe.