Hoe u het jodiumgehalte in zout in uw huis kunt controleren

Zout is een van de kruiden die je zeker gebruikt bij het koken. Zonder zout smaken uw gerechten flauw. Naast het toevoegen aan de smaak van voeding, bevat zout ook voedingsstoffen die belangrijk zijn voor je lichaam, namelijk jodium. Gebrek aan jodium in het lichaam kan gezondheidsproblemen veroorzaken. Is het echter zeker dat er jodium in het zout zit dat u dagelijks consumeert?

Waarom heeft ons lichaam jodium nodig?

Jodium is een van de essentiële mineralen die uw lichaam nodig heeft. Dit mineraal is nodig bij de aanmaak van schildklierhormonen. Welnu, dit schildklierhormoon speelt een rol bij de groei van het lichaam, de metabolische controle en ook de ontwikkeling van de hersenen van de baby tijdens de zwangerschap en het vroege leven. Daarom is het mineraal jodium essentieel om te overleven.

Gebrek aan jodiuminname in het lichaam kan de schildklier harder laten werken om schildklierhormoon te produceren. Dit heeft tot gevolg dat de schildklier vergroot en gezwollen wordt, zoals je kunt zien bij mensen met struma. Jodiumtekort tijdens de zwangerschap kan ertoe leiden dat de hersenen van de baby zich niet goed ontwikkelen. Dit kan van invloed zijn op het leervermogen van het kind en een laag IQ van kinderen.

Zout bevat alleen jodium als het door de fabrikant is toegevoegd

Het is erg belangrijk voor ons allemaal om in de behoeften van jodium te voorzien, vooral voor zwangere vrouwen. Een manier die al tientallen jaren wordt gedaan om aan de behoeften van jodium in de samenleving te voldoen, is door jodium aan uw zout toe te voegen. Dit gebeurt sinds 1973 in Indonesië.

Waarom zout? Omdat zout altijd door veel mensen elke dag wordt geconsumeerd. Elke keer dat u eet, moet er zout worden toegevoegd. Dit maakt het veel gemakkelijker voor u om met zout in uw jodiumbehoefte te voorzien. Bovendien wordt zout ook geclassificeerd als relatief goedkoop, zodat alle mensen ervan kunnen genieten.

Hoe weet je of er thuis jodium in zout zit?

Als u zout koopt, ziet u dan het etiket "gejodeerd zout" op de verpakking? Het blijkt echter dat niet al het zout daadwerkelijk jodium of jodium bevat, maar in ongeschikte hoeveelheden. Gejodeerd zout bevat in de regel minimaal 30 ppm.

Om erachter te komen hoeveel jodium er in het zout zit, moet het in een laboratorium worden getest. Om de aanwezigheid van jodium in zout te bepalen, kunt u een eenvoudige test doen met een jodiumtestkit of een jodium / jodiumtestkit. Deze snelle testtool heeft een redelijk betaalbare prijs, is gemakkelijk te gebruiken en kan redelijk nauwkeurige resultaten opleveren.

Het gebruik ervan is heel eenvoudig, u hoeft slechts 1-2 druppels van de jodiumtestkitoplossing in het zout te laten vallen. Bekijk vervolgens de veranderingen die optreden. Als de kleur van het zout paars wordt, betekent dit dat het zout jodium bevat.

Hoe intenser de zoutverkleuring, hoe groter het jodiumgehalte in het zout. Als de kleur van het zout echter niet verandert na het laten vallen van de testkitoplossing, betekent dit dat er geen jodiumgehalte in het zout zit. Dit is meestal zeer zeldzaam omdat bijna alle zoutproducenten jodium aan hun zoutproducten hebben toegevoegd.