Inhoudsopgave:
Beperk de consumptie van suiker als u diabetesvrij wilt zijn. Diabetes zorgt ervoor dat u voorzichtiger moet eten. Als u verkeerd voedsel eet, kan uw bloedsuikerspiegel stijgen en kan uw diabetes erger worden. Soms kan het gebruik van kunstmatige zoetstoffen, zoals splenda en stevia, helpen de bloedsuikerspiegel bij diabetespatiënten onder controle te houden. Welke is echter beter tussen Splenda en Stevia?
Wat is een splenda?
Splenda of sucralose is een kunstmatige zoetstof met een zoetheidsgraad van 600 keer zoeter dan gewone suiker. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) merkt op dat splenda een suikervervanger kan zijn voor verbranding op hoge temperatuur, vanwege de hittestabiliteit.
Het maakt dus niet uit of splenda wordt gebruikt om gebak te koken, wordt toegevoegd aan warme dranken, enz.
Splenda is ook een calorievrije kunstmatige zoetstof. Dit komt doordat de meeste milt gewoon door uw lichaam gaat, zonder te worden verteerd. Splenda heeft dus geen effect op uw bloedsuikerspiegel en calorie-inname. Dit zorgt ervoor dat u niet in gewicht aankomt als gevolg van een te hoge suikerconsumptie en dat uw bloedsuikerspiegel niet stijgt.
Wat is stevia?
Stevia is een kunstmatige zoetstof gemaakt van de bladeren van de plant Stevia rebaudiana. In tegenstelling tot splenda heeft stevia een lagere zoetheid, die slechts 200-400 keer zoeter is dan gewone suiker.
Het blijkt echter dat niet alle soorten stevia-zoetstoffen veilig te gebruiken zijn. Volgens de FDA zijn stevia-zoetstoffen met een hoge zuiverheid, zoals Rebaudioside A, over het algemeen veilig te gebruiken. Rauw steviablad-extract is echter geen steviaproduct dat veilig is voor consumptie.
Net als splenda bevat stevia ook kunstmatige zoetstoffen die calorievrij zijn, zodat het het risico op gewichtstoename kan verminderen. Maar helaas kan stevia eten een beetje een bittere smaak geven.
Welke kunstmatige zoetstof is beter tussen splenda en stevia?
Splenda en stevia zijn beide kunstmatige zoetstoffen die honderden keren zo zoet zijn als tafelsuiker. Ondanks hun zoete smaak kunnen splenda noch stevia uw bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Daarom wordt deze kunstmatige zoetstof veel gebruikt als suikervervanger voor diabetici.
Ter vergelijking: splenda is misschien een betere keuze dan stevia voor het zoeten van voedsel bij hoge temperaturen, zoals toegevoegd bij het maken van cakebeslag. Stevia is echter even zoet.
Hoewel het zeer gunstig is en over het algemeen veilig voor consumptie, mag u geen overmatige hoeveelheden splenda of stevia gebruiken. Splenda en stevia zijn echter kunstmatige producten die op lange termijn risico's kunnen opleveren (hoewel deze risico's niet met zekerheid bekend zijn).
Een studie in de Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics in 2011 meldde dat sucralose of splenda onder bepaalde omstandigheden giftig kunnen zijn en het risico op kanker verhogen omdat het organische chloriden bevat. Een andere theorie stelt echter dat het verteringsproces van de milt in het lichaam niet de juiste omstandigheden biedt voor de milt om chloride af te geven, dus het risico dat de milt giftig wordt en het risico op kanker verhoogt, is erg klein.
Het belangrijkste is en je moet onthouden dat je het beste splenda of stevia kunt gebruiken als dat nodig is en overdrijf het niet. Daarnaast moet je ook nog steeds de consumptie van zoete voedingsmiddelen of dranken en de consumptie van toegevoegde suikers beperken, zodat de bloedsuikerspiegel op peil blijft.
X
